2018 年に設立された Brouwerij Bjuster Brewery は、オランダ、フリースラント州の水の町、フルーズの美しい中心部に位置しています。創業以来、この醸造所は、この地域の豊かな地元の伝統と絶妙な職人技を存分に発揮した、個性的で高品質のスペシャルティビールの醸造に専念してきました。
2023 年、ボウジスター醸造所のオーナー兼醸造家であるアウケ氏は、醸造所の事業を拡大し、プロの醸造所にアップグレードすることを決定しました。 800 リットルのビール醸造システムは、 クラフト ビールの品質を維持しながら、生産量の増加と効率の向上をサポートします。
オーク氏は最初、オンラインでプロの醸造設備のサプライヤーを検索していたときに当社を発見しました。彼は、当社のカスタマイズされたクラフトビール醸造機器の幅広いポートフォリオに感銘を受け、詳細について話し合うために当社に連絡しました。最初のコミュニケーションでは、オーク氏がクラフトビール醸造において非常に専門的で経験豊富であることは明らかでした。彼は、生産能力、醸造プロセス、醸造する予定のビールの種類などの要件を詳しく説明しました。慎重な評価と計画の後、私たちは 800 リットルのビール醸造システムの設計と供給ソリューションを決定しました (7BBL ビール醸造装置）を彼の独自のニーズに合わせて調整しました。
Brouwerij Bjuster Brewery の特定の要件を満たすために、私たちはデュアルバッチ醸造モードを採用した 3 つの容器で構成されるクラフト ビール醸造システムを設計しました。
この設計には、次のような多くの利点があります。
時間効率: 2 バッチのビールを中断することなく連続的に醸造できるため、全体の醸造時間が大幅に短縮されます。
スペースの最適化: 麦汁混合/洗浄タンク、発酵容器、ボルテックスタンクをコンパクトなレイアウトに統合することで、醸造所内の床面積を効果的に節約します。
機能強化：ボルテックス発酵タンクには冷却ジャケットと麦汁添加インターフェースが装備されており、醸造中の正確な麦汁の冷却と添加が可能です。
この 3 容器の醸造所システムにより生産の柔軟性が確保され、Brouwerij Bjuster Brewery は各バッチ全体で一貫した品質を維持しながら、さまざまな種類のビールを生産することができます。
オーク氏の注文と入金を受けて、当社のエンジニアリングチームは 800 リットルのビール醸造システムの設計を開始しました。醸造所、発酵タンク、付属設備の詳細な設計図を提供しました。
Brouwerij Bjuster Brewery では、麦芽の粉砕時間、ホップの添加方法、発酵パラメーターを厳密に制御する必要がある特殊なクラフト ビールを製造していることを理解しました。そのため、システムがすべての技術的および運用上の要件を満たしていることを確認するために、図面を何度も修正しました。
この綿密な計画により、販売された 8HL ビール醸造設備は完全に機能するだけでなく、醸造所の生産プロセスとスペースの制約にも完全に適合することが保証されました。
800 リットルのシステムには次のものが含まれます。 円錐形のビール発酵タンクには、以下の特徴があります。 食品グレードのステンレス鋼で作られた
*効率的な酵母の収集のための円錐形の円筒形のデザイン
* 正確な温度制御のためのグリコール冷却ジャケット
* 安全のための圧力および真空リリーフバルブ
* 効率的な洗浄のための CIP スプレー ボール
* 発酵プロセスを監視し、ドライスパイスを追加するためのサンプリングポートと供給ポート
これらの機能により、ブルヴェリ バージェス醸造所は、ラガー、エール、季節限定の特製ビールなど、高品質で一貫したクラフト ビールを一貫して生産することができます。
