Die 2018 gegründete Brauerei Brouwerij Bjuster befindet sich im malerischen Herzen von Frouz, einer Wasserstadt in der Provinz Friesland, Niederlande. Seit ihrer Gründung widmet sich die Brauerei dem Brauen unverwechselbarer und hochwertiger Spezialbiere, die die reichen lokalen Traditionen und die exquisite Handwerkskunst der Region voll zur Geltung bringen.
Im Jahr 2023 beschloss Herr Auke, der Eigentümer und Brauer der Boujster Brewery, den Betrieb seiner Brauerei zu erweitern und sich zu einem Profi zu entwickeln 800-Liter-Bierbrausystem zur Unterstützung höherer Produktionsmengen und höherer Effizienz bei gleichzeitiger Beibehaltung der Qualität seiner Craft-Biere.
Herr Auke entdeckte unser Unternehmen zunächst, als er online nach professionellen Brauereiausrüstungslieferanten suchte. Er war von unserem umfangreichen Portfolio an maßgeschneiderten Craft-Beer-Braugeräten beeindruckt und kontaktierte uns, um die Details zu besprechen. In unserer ersten Kommunikation wurde klar, dass Herr Auke äußerst professionell und erfahren im Craft-Beer-Brauen war. Er erläuterte detailliert seine Anforderungen, einschließlich der Produktionskapazität, des Brauverfahrens und der Biersorten, die er brauen wollte. Nach sorgfältiger Bewertung und Planung haben wir die Design- und Lieferlösung für eine 800-Liter-Bierbrauanlage festgelegt (7BBL-Bierbrauausrüstung ), zugeschnitten auf seine individuellen Bedürfnisse.
Um den spezifischen Anforderungen der Brauerei Brouwerij Bjuster gerecht zu werden, haben wir ein Craft-Beer-Brausystem entwickelt, das aus drei Gefäßen besteht und einen Dual-Batch-Braumodus verwendet.
Dieses Design bietet zahlreiche Vorteile:
Zeiteffizienz: Das kontinuierliche Brauen von zwei Bierchargen ohne Unterbrechung verkürzt die Gesamtbrauzeit erheblich.
Platzoptimierung: Durch die Integration des Würzemisch-/Waschtanks, des Gärbehälters und des Vortextanks in eine kompakte Anordnung wird effektiv Platz am Boden der Brauerei eingespart.
Verbesserte Funktionalität: Der Vortex-Gärtank ist mit einem Kühlmantel und einer Würzezugabeschnittstelle ausgestattet, die eine präzise Würzekühlung und -zugabe während des Brauens ermöglicht.
Dieses Sudhaussystem mit drei Gefäßen gewährleistet Produktionsflexibilität und ermöglicht es der Brauerei Brouwerij Bjuster, eine Vielzahl unterschiedlicher Biersorten zu produzieren und dabei bei jeder Charge eine gleichbleibende Qualität aufrechtzuerhalten.
Nach Erhalt der Bestellung und Anzahlung von Herrn Auke begann unser Ingenieurteam mit der Entwicklung des 800-Liter-Bierbrausystems. Wir lieferten detaillierte technische Zeichnungen für die Brauerei, die Gärtanks und die Zusatzausrüstung.
Wir haben verstanden, dass die Brauerei Brouwerij Bjuster handwerklich hergestellte Spezialbiere herstellt, die eine strenge Kontrolle der Malzmahlzeit, der Hopfenzugabemethoden und der Fermentationsparameter erfordern. Daher haben wir die Zeichnungen mehrmals überarbeitet, um sicherzustellen, dass das System alle technischen und betrieblichen Anforderungen erfüllt.
Diese sorgfältige Planung stellte sicher, dass die verkaufte 8HL-Bierbrauereiausrüstung nicht nur voll funktionsfähig war, sondern auch perfekt an die Produktionsprozesse und Platzbeschränkungen der Brauerei angepasst war.
Das 800-Liter-System umfasst Konische Biergärtanks aus lebensmittelechtem Edelstahl mit:
* Ein konisch-zylindrisches Design für eine effiziente Hefesammlung
* Glykol-Kühlmäntel für präzise Temperaturkontrolle
* Über- und Unterdruckventile zur Sicherheit
* CIP-Sprühkugeln für effiziente Reinigung
* Probenahme- und Zuführöffnungen zur Überwachung des Fermentationsprozesses und zur Zugabe trockener Gewürze
Diese Eigenschaften ermöglichen es der Brueveli Burgess Brewery, stets qualitativ hochwertige, konsistente Craft-Biere zu produzieren, egal ob Lagerbiere, Ales oder saisonale Spezialbiere.
