Fondée en 2018, la brasserie Brouwerij Bjuster est située au cœur pittoresque de Frouz, une ville d'eau de la province de Frise, aux Pays-Bas. Depuis sa création, la brasserie se consacre au brassage de bières spéciales distinctives et de haute qualité qui mettent pleinement en valeur les riches traditions locales et le savoir-faire exquis de la région.
En 2023, M. Auke, propriétaire et brasseur de la Brasserie Boujster, décide d'étendre les opérations de sa brasserie et de devenir professionnel. Système de brassage de bière de 800 litres pour prendre en charge des volumes de production plus élevés et une efficacité accrue tout en maintenant la qualité de ses bières artisanales.
M. Auke a découvert notre entreprise pour la première fois en recherchant en ligne des fournisseurs d'équipements de brassage professionnels. Il a été impressionné par notre vaste gamme d'équipements de brassage de bière artisanale personnalisés et nous a contacté pour discuter des détails. Lors de notre première communication, il était clair que M. Auke était très professionnel et expérimenté dans le brassage de bière artisanale. Il a détaillé ses exigences, notamment la capacité de production, le processus de brassage et les types de bières qu'il envisageait de brasser. Après une évaluation et une planification minutieuses, nous avons déterminé la solution de conception et de fourniture pour un système de brassage de bière de 800 litres (Équipement de brassage de bière 7BBL ) adapté à ses besoins uniques.
Pour répondre aux exigences spécifiques de la brasserie Brouwerij Bjuster, nous avons conçu un système de brassage de bière artisanale composé de trois cuves utilisant un mode de brassage en double lot.
Cette conception offre de nombreux avantages :
Efficacité du temps : le brassage continu de deux lots de bière sans interruption réduit considérablement le temps de brassage global.
Optimisation de l'espace : l'intégration de la cuve de mélange/lavage du moût, de la cuve de fermentation et de la cuve vortex dans un agencement compact permet d'économiser efficacement de l'espace au sol dans la brasserie.
Fonctionnalité améliorée : la cuve de fermentation vortex est équipée d'une enveloppe de refroidissement et d'une interface d'ajout de moût, permettant un refroidissement et un ajout précis du moût pendant le brassage.
Ce système de brasserie à trois cuves garantit une flexibilité de production, permettant à la brasserie Brouwerij Bjuster de produire une variété de types de bière différents tout en maintenant une qualité constante pour chaque lot.
Dès réception de la commande et du dépôt de M. Auke, notre équipe d'ingénieurs a commencé à concevoir le système de brassage de bière de 800 litres. Nous avons fourni des dessins techniques détaillés pour la brasserie, les cuves de fermentation et les équipements auxiliaires.
Nous avons compris que la brasserie Brouwerij Bjuster produit des bières artisanales spécialisées, qui nécessitent un contrôle strict du temps de mouture du malt, des méthodes d'ajout de houblon et des paramètres de fermentation. Par conséquent, nous avons révisé les dessins à plusieurs reprises pour nous assurer que le système répondait à toutes les exigences techniques et opérationnelles.
Cette planification méticuleuse a permis de garantir que l'équipement de brasserie de bière 8HL vendu était non seulement entièrement fonctionnel, mais également parfaitement adapté aux processus de production et aux contraintes d'espace de la brasserie.
Le système de 800 litres comprend Cuves de fermentation de bière coniques en acier inoxydable de qualité alimentaire, comprenant :
* Une conception conique-cylindrique pour une collecte efficace des levures
* Vestes de refroidissement au glycol pour un contrôle précis de la température
* Soupapes de surpression et de dépression pour plus de sécurité
* Boules de pulvérisation CIP pour un nettoyage efficace
* Ports d'échantillonnage et d'alimentation pour surveiller le processus de fermentation et ajouter des épices sèches
Ces caractéristiques permettent à la brasserie Brueveli Burgess de produire de manière constante des bières artisanales constantes et de haute qualité, qu'il s'agisse de bières blondes, d'ales ou de bières de spécialité de saison.
