Được thành lập vào năm 2018, Nhà máy bia Brouwerij Bjuster tọa lạc ở trung tâm đẹp như tranh vẽ của Frouz, một thị trấn sông nước thuộc tỉnh Friesland, Hà Lan. Kể từ khi thành lập, nhà máy bia đã chuyên tâm sản xuất các loại bia đặc sản chất lượng cao và đặc biệt, thể hiện đầy đủ truyền thống địa phương phong phú và tay nghề thủ công tinh xảo của khu vực.
Năm 2023, ông Auke, chủ sở hữu và nhà sản xuất bia của Nhà máy bia Boujster, quyết định mở rộng hoạt động nhà máy bia của mình và nâng cấp lên chuyên nghiệp Hệ thống sản xuất bia 800 lít hỗ trợ khối lượng sản xuất cao hơn và tăng hiệu quả trong khi vẫn duy trì chất lượng bia thủ công của mình.
Ông Auke ban đầu biết đến công ty của chúng tôi khi tìm kiếm trực tuyến các nhà cung cấp thiết bị sản xuất bia chuyên nghiệp. Anh ấy rất ấn tượng với danh mục thiết bị sản xuất bia thủ công tùy chỉnh của chúng tôi và đã liên hệ với chúng tôi để thảo luận chi tiết. Trong lần trao đổi đầu tiên của chúng tôi, rõ ràng là ông Auke là người rất chuyên nghiệp và có kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất bia thủ công. Anh ấy trình bày chi tiết các yêu cầu của mình, bao gồm năng lực sản xuất, quy trình sản xuất bia và các loại bia mà anh ấy định nấu. Sau khi đánh giá và lập kế hoạch cẩn thận, chúng tôi đã xác định giải pháp thiết kế và cung cấp cho hệ thống sản xuất bia 800 lít (Thiết bị sản xuất bia 7BBL ) phù hợp với nhu cầu riêng của anh ấy.
Để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của Nhà máy bia Brouwerij Bjuster, chúng tôi đã thiết kế một hệ thống sản xuất bia thủ công bao gồm ba bình sử dụng chế độ sản xuất bia theo đợt kép.
Thiết kế này mang lại nhiều ưu điểm:
Hiệu quả về thời gian: Việc ủ liên tục hai mẻ bia mà không bị gián đoạn giúp giảm đáng kể thời gian ủ tổng thể.
Tối ưu hóa không gian: Việc tích hợp bể trộn/rửa dịch nha, bình lên men và bể xoáy vào một bố cục nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian sàn trong nhà máy bia một cách hiệu quả.
Chức năng nâng cao: Bể lên men xoáy được trang bị áo làm mát và giao diện bổ sung dịch đường, cho phép làm mát và bổ sung dịch đường chính xác trong quá trình sản xuất bia.
Hệ thống nhà máy bia ba thùng này đảm bảo tính linh hoạt trong sản xuất, cho phép Nhà máy bia Brouwerij Bjuster sản xuất nhiều loại bia khác nhau trong khi vẫn duy trì chất lượng ổn định trên mỗi mẻ.
Sau khi nhận được đơn đặt hàng và đặt cọc của ông Auke, đội ngũ kỹ sư của chúng tôi bắt tay vào thiết kế hệ thống sản xuất bia 800 lít. Chúng tôi đã cung cấp các bản vẽ kỹ thuật chi tiết cho nhà máy bia, bể lên men và thiết bị phụ trợ.
Chúng tôi hiểu rằng Nhà máy bia Brouwerij Bjuster sản xuất các loại bia thủ công đặc biệt, đòi hỏi phải kiểm soát chặt chẽ thời gian xay xát mạch nha, phương pháp bổ sung hoa bia và các thông số lên men. Vì vậy, chúng tôi đã chỉnh sửa bản vẽ nhiều lần để đảm bảo hệ thống đáp ứng mọi yêu cầu về kỹ thuật và vận hành.
Việc lập kế hoạch tỉ mỉ này đảm bảo rằng thiết bị sản xuất bia 8HL được bán không chỉ có đầy đủ chức năng mà còn hoàn toàn phù hợp với quy trình sản xuất và hạn chế về không gian của nhà máy bia.
Hệ thống 800 lít bao gồm thùng lên men bia hình nón làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, có:
* Thiết kế hình trụ hình nón để thu gom men hiệu quả
* Áo làm mát Glycol để kiểm soát nhiệt độ chính xác
* Van giảm áp và chân không đảm bảo an toàn
* Bóng phun CIP để làm sạch hiệu quả
* Cổng lấy mẫu và cấp liệu để theo dõi quá trình lên men và thêm gia vị khô
Những tính năng này cho phép Nhà máy bia Brueveli Burgess liên tục sản xuất các loại bia thủ công nhất quán, chất lượng cao, cho dù là bia nhẹ, bia ale hay các loại bia đặc sản theo mùa.
