El tanque de fermentación de Kombucha de 1000 litros es un recipiente de última generación diseñado específicamente para satisfacer las rigurosas demandas de la elaboración comercial de kombucha. Fabricado con acero inoxidable de alta calidad apto para uso alimentario (SS304 o SS316L), garantiza la pureza y durabilidad del producto. Este tanque está equipado con características esenciales para una fermentación controlada, incluido un fondo cónico para una separación eficiente de la levadura y SCOBY, una placa con hoyuelos o camisa de bobina para un control preciso de la temperatura y una gama completa de accesorios sanitarios para una fácil limpieza y mantenimiento. Su construcción robusta y diseño inteligente facilitan ciclos de fermentación consistentes, lo que permite a los cerveceros producir grandes volúmenes de kombucha de alta calidad con perfiles de sabor y efervescencia óptimos. Ya sea que sea una microcervecería floreciente o un productor establecido, este tanque de 1000 litros está diseñado para optimizar su proceso de producción de kombucha.
Este tanque de fermentación está diseñado para una fermentación de alta eficiencia, con una capacidad total de 1200 litros y una capacidad útil de 1000 litros . Las dimensiones del tanque son φ1060 mm de diámetro y 2200 mm de altura.
Carcasa interior: Fabricada en acero inoxidable SUS304 con un espesor de 3,0 mm , lo que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión.
Carcasa exterior: También construida con acero inoxidable SUS304 , con un espesor de 2,0 mm para mayor protección.
Aislamiento: Aislamiento de poliuretano con un espesor de 80 mm , proporcionando una excelente eficiencia térmica.
Chaqueta de glicol: Una chaqueta de glicol con placa con hoyuelos cubre el cono y los lados del tanque, con un espesor de 2,0 mm..
Medios de refrigeración: el sistema de refrigeración utiliza agua con glicol o agua con alcohol..
Control de enfriamiento: Cuenta con un control de mesa cuadrada para control de tanque único, con 35% de líquido de glicol a -5°C para una regulación efectiva de la temperatura.
El tanque está soldado 100 % con TIG utilizando protección de gas argón puro para obtener soldaduras limpias y fuertes.
Las costuras de soldadura se cepillan con un cinturón de arena y los puntos de soldadura se pasivan con ácido para mejorar la resistencia a la corrosión.
El puerto de salto seco y la válvula de seguridad están ubicados en la parte superior para agregar fácilmente lúpulo y aliviar la presión.
Puerto de trasiego giratorio y puerto de descarga con válvula de mariposa para una transferencia eficiente del producto.
Manway de presión superior para fácil acceso al interior del tanque.
Brazo CIP con una bola de pulverización CIP giratoria de 360° , que garantiza una limpieza profunda y eficaz sin necesidad de desmontarlo.
Válvula de alivio mecánica y manómetro a prueba de golpes montados en el brazo CIP para seguridad y monitoreo de presión.
Cabeza abombada y fondo cónico de 60 grados.
El diseño de cabeza cóncava y fondo cónico del tanque garantiza una recolección eficiente de sedimentos y recolección de levadura, evitando obstrucciones y facilitando un proceso de fermentación limpio.
Área de intercambio de calor de fermentación
Con 2,0 m² Área de intercambio de calor, este tanque enfría eficientemente la kombucha durante la fermentación, lo que ayuda a mantener una temperatura de fermentación estable para una calidad óptima del producto.
Interior pulido a 0,2–0,4 μm
El interior está completamente pulido hasta obtener un acabado liso de 0,2 a 0,4 μm, lo que garantiza una fácil limpieza y elimina cualquier posible acumulación de contaminantes.
Colgador de escalera superior alineado con la boca de acceso
Un colgador de escalera superior está alineado con la boca de acceso, lo que proporciona un fácil acceso para la limpieza y el mantenimiento, lo que garantiza una operación segura para los operadores.
Soporte estructural
El tanque está sostenido por cuatro patas de acero inoxidable de alta resistencia con almohadillas niveladoras ajustables, lo que garantiza la estabilidad y permite un fácil ajuste en superficies irregulares.
Control preciso de temperatura y mezcla
El tanque está equipado con controles precisos de temperatura y mezcla, lo que permite condiciones de fermentación precisas para lograr una kombucha consistente y de alta calidad. El tanque permite a los cerveceros monitorear y ajustar estos parámetros fácilmente, mejorando la calidad y la eficiencia del proceso de elaboración de cerveza.
Este tanque de fermentación de acero inoxidable está diseñado específicamente para la elaboración de kombucha a gran escala, lo que lo hace ideal para operaciones comerciales. Su amplia capacidad permite a las cervecerías producir eficientemente grandes volúmenes de kombucha manteniendo los más altos estándares de calidad. La construcción robusta garantiza que pueda soportar las demandas de la producción continua, mientras que el diseño higiénico cumple con las estrictas regulaciones de la industria para la producción de alimentos y bebidas. Al ofrecer un control preciso sobre las condiciones de fermentación, permite la producción de kombucha consistente y de alta calidad con una variación mínima entre lotes.
Ideal para experimentación, este tanque de fermentación brinda a los cerveceros la flexibilidad de ajustar los parámetros clave de fermentación, incluida la temperatura y la velocidad de mezcla. Esto lo convierte en una herramienta esencial para los departamentos de I+D de las empresas de kombucha que buscan crear sabores únicos o de temporada. Ya sea desarrollando nuevos perfiles de sabor o mejorando recetas existentes, los controles de precisión del tanque permiten a los cerveceros ajustar su proceso, asegurando que cada lote cumpla con los estándares de sabor, efervescencia y calidad deseados. Además, el gran volumen del tanque permite a los cerveceros realizar pruebas a pequeña escala antes de pasar a la producción a gran escala.
Más allá de la producción a gran escala, este tanque también es perfecto para lotes más pequeños de kombucha especial, como sabores de edición limitada o cervezas de kombucha orgánicas. Su diseño escalable permite flexibilidad en el tamaño de los lotes y al mismo tiempo mantiene un alto control sobre la fermentación. Esta versatilidad es particularmente beneficiosa para los cerveceros boutique de kombucha que priorizan la calidad y la innovación en sus ofertas.
Para las empresas que buscan estandarizar su proceso de elaboración de kombucha en múltiples ciclos de producción, este tanque de fermentación garantiza que cada lote se produzca en las mismas condiciones precisas. Con una mezcla uniforme y regulación de temperatura, el tanque garantiza resultados consistentes, lo cual es esencial para mantener la calidad de la marca y la satisfacción del cliente.
Elija ZPET para su éxito en la elaboración de cerveza. Con más de 10 años de experiencia, ofrecemos sistemas de elaboración de cerveza profesionales y personalizados adaptados a sus necesidades exactas. Respaldamos nuestra calidad con una garantía de 10 años en todos los equipos. Experimente nuestro servicio integral llave en mano, que cubre todo, desde el diseño y la producción hasta la instalación y el soporte continuo. ZPET es su socio confiable para un viaje cervecero sin contratiempos.
El tanque de fermentación de Kombucha de 1000 litros es un recipiente de última generación diseñado específicamente para satisfacer las rigurosas demandas de la elaboración comercial de kombucha. Fabricado con acero inoxidable de alta calidad apto para uso alimentario (SS304 o SS316L), garantiza la pureza y durabilidad del producto. Este tanque está equipado con características esenciales para una fermentación controlada, incluido un fondo cónico para una separación eficiente de la levadura y SCOBY, una placa con hoyuelos o camisa de bobina para un control preciso de la temperatura y una gama completa de accesorios sanitarios para una fácil limpieza y mantenimiento. Su construcción robusta y diseño inteligente facilitan ciclos de fermentación consistentes, lo que permite a los cerveceros producir grandes volúmenes de kombucha de alta calidad con perfiles de sabor y efervescencia óptimos. Ya sea que sea una microcervecería floreciente o un productor establecido, este tanque de 1000 litros está diseñado para optimizar su proceso de producción de kombucha.
Este tanque de fermentación está diseñado para una fermentación de alta eficiencia, con una capacidad total de 1200 litros y una capacidad útil de 1000 litros . Las dimensiones del tanque son φ1060 mm de diámetro y 2200 mm de altura.
Carcasa interior: Fabricada en acero inoxidable SUS304 con un espesor de 3,0 mm , lo que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión.
Carcasa exterior: También construida con acero inoxidable SUS304 , con un espesor de 2,0 mm para mayor protección.
Aislamiento: Aislamiento de poliuretano con un espesor de 80 mm , proporcionando una excelente eficiencia térmica.
Chaqueta de glicol: Una chaqueta de glicol con placa con hoyuelos cubre el cono y los lados del tanque, con un espesor de 2,0 mm..
Medios de refrigeración: el sistema de refrigeración utiliza agua con glicol o agua con alcohol..
Control de enfriamiento: Cuenta con un control de mesa cuadrada para control de tanque único, con 35 % de líquido de glicol a -5 °C para una regulación efectiva de la temperatura.
El tanque está soldado 100 % con TIG utilizando protección de gas argón puro para obtener soldaduras limpias y fuertes.
Las costuras de soldadura se cepillan con un cinturón de arena y los puntos de soldadura se pasivan con ácido para mejorar la resistencia a la corrosión.
El puerto de salto seco y la válvula de seguridad están ubicados en la parte superior para agregar fácilmente lúpulo y aliviar la presión.
Puerto de trasiego giratorio y puerto de descarga con válvula de mariposa para una transferencia eficiente del producto.
Manway de presión superior para fácil acceso al interior del tanque.
Brazo CIP con una bola de pulverización CIP giratoria de 360° , que garantiza una limpieza profunda y eficaz sin necesidad de desmontarlo.
Válvula de alivio mecánica y manómetro a prueba de golpes montados en el brazo CIP para seguridad y monitoreo de presión.
Cabeza abombada y fondo cónico de 60 grados.
El diseño de cabeza cóncava y fondo cónico del tanque garantiza una recolección eficiente de sedimentos y recolección de levadura, evitando obstrucciones y facilitando un proceso de fermentación limpio.
Área de intercambio de calor de fermentación
Con 2,0 m² Área de intercambio de calor, este tanque enfría eficientemente la kombucha durante la fermentación, lo que ayuda a mantener una temperatura de fermentación estable para una calidad óptima del producto.
Interior pulido a 0,2–0,4 μm
El interior está completamente pulido hasta obtener un acabado liso de 0,2 a 0,4 μm, lo que garantiza una fácil limpieza y elimina cualquier posible acumulación de contaminantes.
Colgador de escalera superior alineado con la boca de acceso
Un colgador de escalera superior está alineado con la boca de acceso, lo que proporciona un fácil acceso para la limpieza y el mantenimiento, lo que garantiza una operación segura para los operadores.
Soporte estructural
El tanque está sostenido por cuatro patas de acero inoxidable de alta resistencia con almohadillas niveladoras ajustables, lo que garantiza la estabilidad y permite un fácil ajuste en superficies irregulares.
Control preciso de temperatura y mezcla
El tanque está equipado con controles precisos de temperatura y mezcla, lo que permite condiciones de fermentación precisas para lograr una kombucha consistente y de alta calidad. El tanque permite a los cerveceros monitorear y ajustar estos parámetros fácilmente, mejorando la calidad y la eficiencia del proceso de elaboración de cerveza.
Este tanque de fermentación de acero inoxidable está diseñado específicamente para la elaboración de kombucha a gran escala, lo que lo hace ideal para operaciones comerciales. Su amplia capacidad permite a las cervecerías producir eficientemente grandes volúmenes de kombucha manteniendo los más altos estándares de calidad. La construcción robusta garantiza que pueda soportar las demandas de la producción continua, mientras que el diseño higiénico cumple con las estrictas regulaciones de la industria para la producción de alimentos y bebidas. Al ofrecer un control preciso sobre las condiciones de fermentación, permite la producción de kombucha consistente y de alta calidad con una variación mínima entre lotes.
Ideal para experimentación, este tanque de fermentación brinda a los cerveceros la flexibilidad de ajustar los parámetros clave de fermentación, incluida la temperatura y la velocidad de mezcla. Esto lo convierte en una herramienta esencial para los departamentos de I+D de las empresas de kombucha que buscan crear sabores únicos o de temporada. Ya sea desarrollando nuevos perfiles de sabor o mejorando recetas existentes, los controles de precisión del tanque permiten a los cerveceros ajustar su proceso, asegurando que cada lote cumpla con los estándares de sabor, efervescencia y calidad deseados. Además, el gran volumen del tanque permite a los cerveceros realizar pruebas a pequeña escala antes de pasar a la producción a gran escala.
Más allá de la producción a gran escala, este tanque también es perfecto para lotes más pequeños de kombucha especial, como sabores de edición limitada o cervezas de kombucha orgánicas. Su diseño escalable permite flexibilidad en el tamaño de los lotes y al mismo tiempo mantiene un alto control sobre la fermentación. Esta versatilidad es particularmente beneficiosa para los cerveceros boutique de kombucha que priorizan la calidad y la innovación en sus ofertas.
Para las empresas que buscan estandarizar su proceso de elaboración de kombucha en múltiples ciclos de producción, este tanque de fermentación garantiza que cada lote se produzca en las mismas condiciones precisas. Con una mezcla uniforme y regulación de temperatura, el tanque garantiza resultados consistentes, lo cual es esencial para mantener la calidad de la marca y la satisfacción del cliente.
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