1000L 콤부차 발효 탱크는 상업용 콤부차 양조의 엄격한 요구 사항을 충족하도록 특별히 설계된 최첨단 용기입니다. 고품질 식품 등급 스테인리스 스틸(SS304 또는 SS316L)로 제작되어 제품의 순도와 내구성을 보장합니다. 이 탱크에는 효율적인 효모 및 SCOBY 분리를 위한 원추형 바닥, 정밀한 온도 제어를 위한 딤플 플레이트 또는 코일 재킷, 손쉬운 청소 및 유지 관리를 위한 다양한 위생 설비 등 제어된 발효를 위한 필수 기능이 장착되어 있습니다. 견고한 구조와 지능적인 디자인은 일관된 발효 주기를 촉진하여 양조업자가 최적의 풍미 프로필과 발포성을 지닌 고품질 콤부차를 대량으로 생산할 수 있게 해줍니다. 급성장하는 소규모 양조장이든 기존 생산자이든 상관없이 이 1000L 탱크는 콤부차 생산 공정을 최적화하도록 제작되었습니다.
이 발효 탱크는 총 용량이 고효율 발효를 위해 설계되었습니다 1200리터 이고 사용 가능한 용량이 1000리터 인 . 탱크의 크기는 1060mm , 직경 2200mm 입니다. 높이
내부 쉘: 로 제작되어 SUS304 스테인레스 스틸 두께 3.0mm 의 내구성과 내식성을 보장합니다.
외부 쉘: 로 제작되었습니다 . SUS304 스테인리스 스틸 두께 2.0mm 의 추가 보호를 위해
단열재: 폴리우레탄 단열재 로 두께 80mm 의 탁월한 열효율을 제공합니다.
글리콜 재킷: 딤플 플레이트 글리콜 재킷은 두께 2.0mm 로 탱크의 원뿔과 측면을 덮습니다..
냉각 매체: 냉각 시스템은 글리콜 물 또는 알코올 물을 사용합니다..
냉각 제어: 기능이 있습니다 . 사각형 테이블 제어 사용하는 단일 탱크 제어를 위한 35% 글리콜 액체를 에서 -5°C 효과적인 온도 조절을 위해
탱크는 100% TIG 용접되었습니다 . 깨끗하고 강한 용접을 위해 순수 아르곤 가스 차폐를 사용하여
용접 이음새는 샌드 벨트 로 브러시 처리되었으며 용접 지점은 산 부동태 처리 되었습니다. 부식 방지 강화를 위해
드라이 호핑 포트 와 안전 밸브가 상단에 위치하여 홉을 쉽게 추가하고 압력을 완화할 수 있습니다.
회전형 래킹 포트 및 배출 포트 . 효율적인 제품 이송을 위해 버터플라이 밸브가 장착된
상단 압력 맨웨이(Top Pressure Manway ) 탱크 내부에 쉽게 접근할 수 있는
CIP 암은 있는 360° 회전 가능한 CIP 스프레이 볼이 분해할 필요 없이 철저하고 효과적인 청소를 보장합니다.
기계식 릴리프 밸브 및 충격 방지 압력 게이지 . 안전 및 압력 모니터링을 위해 CIP 암에 장착된
접시형 헤드 및 60도 콘 바닥
탱크의 접시형 헤드와 원뿔형 바닥 디자인은 효율적인 침전물 수집과 효모 수확을 보장하여 막힘을 방지하고 깨끗한 발효 과정을 촉진합니다.
발효 열교환 면적
2.0m⊃2의 경우; 열 교환 영역을 갖춘 이 탱크는 발효 중에 콤부차를 효율적으로 냉각시켜 최적의 제품 품질을 위해 안정적인 발효 온도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
내부는 0.2~0.4μm로 광택 처리됩니다.
내부는 0.2~0.4μm의 매끄러운 마감으로 완전히 연마되어 청소가 용이하고 잠재적인 오염 물질 축적을 방지합니다.
맨홀에 맞춰진 상단 사다리 걸이
상단 사다리 걸이는 맨홀과 정렬되어 청소 및 유지 관리를 위한 접근이 용이하고 작업자의 안전한 작업을 보장합니다.
구조적 지원
탱크는 조절 가능한 수평 조절 풋패드가 있는 4개의 튼튼한 스테인리스 스틸 다리로 지지되어 안정성을 보장하고 고르지 않은 표면에서도 쉽게 조절할 수 있습니다.
정확한 온도 및 혼합 제어
탱크에는 정확한 온도 및 혼합 제어 장치가 장착되어 있어 정확한 발효 조건을 통해 일관되고 고품질의 콤부차를 얻을 수 있습니다. 탱크를 사용하면 양조업자가 이러한 매개변수를 쉽게 모니터링하고 조정할 수 있어 양조 과정의 품질과 효율성이 향상됩니다.
이 스테인레스 스틸 발효 탱크는 대규모 콤부차 양조를 위해 특별히 설계되어 상업적인 운영에 이상적입니다. 넉넉한 용량 덕분에 양조장은 최고 수준의 품질을 유지하면서 많은 양의 콤부차를 효율적으로 생산할 수 있습니다. 견고한 구조로 인해 지속적인 생산 요구 사항을 견딜 수 있으며, 위생적인 설계는 식품 및 음료 생산에 대한 엄격한 산업 규정을 충족합니다. 발효 조건을 정밀하게 제어함으로써 배치 간 변동을 최소화하면서 일관되고 고품질의 콤부차를 생산할 수 있습니다.
실험에 이상적인 이 발효 탱크는 양조업자에게 온도 및 혼합 속도를 포함한 주요 발효 매개변수를 조정할 수 있는 유연성을 제공합니다. 이는 독특하거나 계절적인 맛을 창출하려는 콤부차 회사의 R&D 부서에 필수적인 도구입니다. 새로운 맛 프로필을 개발하든 기존 레시피를 개선하든 탱크의 정밀 제어를 통해 양조업자는 프로세스를 미세 조정할 수 있으며 각 배치가 원하는 맛, 비등성 및 품질 표준을 충족할 수 있습니다. 또한 탱크의 용량이 크기 때문에 양조업자는 본격적인 생산으로 이동하기 전에 소규모 시험을 수행할 수 있습니다.
대규모 생산 외에도 이 탱크는 한정판 맛이나 유기농 콤부차 양조와 같은 특수 콤부차의 소규모 배치에도 적합합니다. 확장 가능한 설계 덕분에 배치 크기에 유연성을 부여하는 동시에 발효에 대한 높은 제어력을 유지할 수 있습니다. 이러한 다용성은 제품의 품질과 혁신을 우선시하는 부티크 콤부차 양조업자에게 특히 유용합니다.
여러 생산 과정에서 콤부차 양조 공정을 표준화하려는 기업을 위해 이 발효 탱크는 각 배치가 동일한 정밀 조건에서 생산되도록 보장합니다. 균일한 혼합 및 온도 조절을 통해 탱크는 일관된 결과를 보장하며 이는 브랜드 품질과 고객 만족을 유지하는 데 필수적입니다.
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