La cuve de fermentation Kombucha de 1 000 L est un récipient de pointe spécialement conçu pour répondre aux exigences rigoureuses du brassage commercial du kombucha. Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire (SS304 ou SS316L), il garantit la pureté et la durabilité du produit. Cette cuve est équipée de caractéristiques essentielles pour une fermentation contrôlée, notamment un fond conique pour une séparation efficace des levures et SCOBY, une plaque à fossettes ou une enveloppe de serpentin pour un contrôle précis de la température et une gamme complète d'accessoires sanitaires pour un nettoyage et un entretien faciles. Sa construction robuste et sa conception intelligente facilitent des cycles de fermentation cohérents, permettant aux brasseurs de produire de grands volumes de kombucha de haute qualité avec des profils de saveur et une effervescence optimaux. Que vous soyez une microbrasserie en plein essor ou un producteur établi, ce réservoir de 1000 L est construit pour optimiser votre processus de production de kombucha.
Cette cuve de fermentation est conçue pour une fermentation à haut rendement, avec une capacité totale de 1 200 litres et une capacité utile de 1 000 litres . Les dimensions du réservoir sont de φ1060 mm de diamètre et 2200 mm de hauteur.
Coque intérieure : fabriquée en acier inoxydable SUS304 d'une épaisseur de 3,0 mm , assurant durabilité et résistance à la corrosion.
Coque extérieure : également construite en acier inoxydable SUS304 , d'une épaisseur de 2,0 mm pour une protection supplémentaire.
Isolation : Isolation en polyuréthane d'une épaisseur de 80 mm , offrant une excellente efficacité thermique.
Veste de glycol : Une chemise de glycol à plaques alvéolées recouvre le cône et les côtés du réservoir, avec une épaisseur de 2,0 mm..
Média de refroidissement : le système de refroidissement utilise de l'eau glycolée ou de l'eau alcoolisée..
Contrôle du refroidissement : comprend une commande à table carrée pour le contrôle d'un seul réservoir, avec 35 % de glycol liquide à -5°C pour une régulation efficace de la température.
Le réservoir est soudé à 100 % au TIG en utilisant un blindage sous gaz argon pur pour des soudures propres et solides.
Les cordons de soudure sont brossés avec une bande de sable et les points de soudure sont passivés à l'acide pour une meilleure résistance à la corrosion.
Le port de houblonnage à sec et la soupape de sécurité sont situés sur le dessus pour faciliter l'ajout de houblon et soulager la pression.
Port de soutirage rotatif et port de décharge avec vanne papillon pour un transfert efficace du produit.
Manway à pression supérieure pour un accès facile à l’intérieur du réservoir.
Bras CIP avec boule de pulvérisation CIP rotative à 360° , assurant un nettoyage approfondi et efficace sans avoir besoin de démontage.
Soupape de décharge mécanique et manomètre antichoc montés sur le bras CIP pour la sécurité et la surveillance de la pression.
Tête bombée et fond conique à 60 degrés
La conception à tête bombée et à fond conique du réservoir assure une collecte efficace des sédiments et une récolte de levure, évitant ainsi le colmatage et facilitant un processus de fermentation propre.
Zone d'échange thermique de fermentation
Avec un 2,0 m⊃2 ; Zone d'échange thermique, ce réservoir refroidit efficacement le kombucha pendant la fermentation, aidant à maintenir une température de fermentation stable pour une qualité de produit optimale.
Intérieur poli à 0,2–0,4 μm
L'intérieur est entièrement poli pour obtenir une finition lisse de 0,2 à 0,4 μm, garantissant un nettoyage facile et éliminant toute accumulation potentielle de contaminants.
Support d'échelle supérieur aligné avec le trou d'homme
Un support d'échelle supérieur est aligné avec le trou d'homme, offrant un accès facile pour le nettoyage et l'entretien, garantissant ainsi un fonctionnement sûr pour les opérateurs.
Soutien structurel
Le réservoir est soutenu par quatre pieds robustes en acier inoxydable avec des patins de nivellement réglables, assurant la stabilité et permettant un réglage facile sur des surfaces inégales.
Contrôle précis de la température et du mélange
Le réservoir est équipé de contrôles précis de température et de mélange, permettant des conditions de fermentation précises pour obtenir un kombucha constant et de haute qualité. Le réservoir permet aux brasseurs de surveiller et d'ajuster facilement ces paramètres, améliorant ainsi la qualité et l'efficacité du processus de brassage.
Cette cuve de fermentation en acier inoxydable est spécialement conçue pour le brassage de kombucha à grande échelle, ce qui la rend idéale pour les opérations commerciales. Sa capacité spacieuse permet aux brasseries de produire efficacement de grands volumes de kombucha tout en maintenant les plus hauts standards de qualité. La construction robuste garantit qu'elle peut résister aux exigences d'une production continue, tandis que la conception hygiénique répond aux réglementations industrielles strictes en matière de production alimentaire et de boissons. En offrant un contrôle précis des conditions de fermentation, il permet la production d'un kombucha cohérent et de haute qualité avec une variation minimale entre les lots.
Idéale pour l'expérimentation, cette cuve de fermentation offre aux brasseurs la flexibilité d'ajuster les paramètres clés de fermentation, notamment la température et la vitesse de mélange. Cela en fait un outil essentiel pour les services R&D des entreprises de kombucha cherchant à créer des saveurs uniques ou saisonnières. Qu'il s'agisse de développer de nouveaux profils de goût ou d'améliorer des recettes existantes, les contrôles de précision de la cuve permettent aux brasseurs d'affiner leur processus, garantissant que chaque lot répond aux normes de saveur, d'effervescence et de qualité souhaitées. De plus, le grand volume du réservoir permet aux brasseurs de réaliser des essais à petite échelle avant de passer à une production à grande échelle.
Au-delà de la production à grande échelle, ce réservoir est également parfait pour les petits lots de kombucha de spécialité, tels que les arômes en édition limitée ou les bières de kombucha biologiques. Sa conception évolutive permet une flexibilité dans la taille des lots tout en maintenant un contrôle élevé sur la fermentation. Cette polyvalence est particulièrement bénéfique pour les brasseurs de kombucha qui privilégient la qualité et l’innovation dans leurs offres.
Pour les entreprises cherchant à standardiser leur processus de brassage de kombucha sur plusieurs cycles de production, cette cuve de fermentation garantit que chaque lot est produit dans les mêmes conditions précises. Avec un mélange uniforme et une régulation de la température, le réservoir garantit des résultats constants, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité de la marque et la satisfaction du client.
Choisissez ZPET pour le succès de votre brassage. Avec plus de 10 ans d’expérience, nous proposons des systèmes de brassage professionnels et personnalisés adaptés à vos besoins précis. Nous garantissons notre qualité avec une garantie de 10 ans sur tous les équipements. Découvrez notre service clé en main à guichet unique, couvrant tout, de la conception et de la production à l'installation et au support continu. ZPET est votre partenaire fiable pour un parcours brassicole fluide.
La cuve de fermentation Kombucha de 1 000 L est un récipient de pointe spécialement conçu pour répondre aux exigences rigoureuses du brassage commercial du kombucha. Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire (SS304 ou SS316L), il garantit la pureté et la durabilité du produit. Cette cuve est équipée de caractéristiques essentielles pour une fermentation contrôlée, notamment un fond conique pour une séparation efficace des levures et SCOBY, une plaque à fossettes ou une enveloppe de serpentin pour un contrôle précis de la température et une gamme complète d'accessoires sanitaires pour un nettoyage et un entretien faciles. Sa construction robuste et sa conception intelligente facilitent des cycles de fermentation cohérents, permettant aux brasseurs de produire de grands volumes de kombucha de haute qualité avec des profils de saveur et une effervescence optimaux. Que vous soyez une microbrasserie en plein essor ou un producteur établi, ce réservoir de 1000 L est construit pour optimiser votre processus de production de kombucha.
Cette cuve de fermentation est conçue pour une fermentation à haut rendement, avec une capacité totale de 1 200 litres et une capacité utile de 1 000 litres . Les dimensions du réservoir sont de φ1060 mm de diamètre et 2200 mm de hauteur.
Coque intérieure : fabriquée en acier inoxydable SUS304 d'une épaisseur de 3,0 mm , assurant durabilité et résistance à la corrosion.
Coque extérieure : également construite en acier inoxydable SUS304 , d'une épaisseur de 2,0 mm pour une protection supplémentaire.
Isolation : Isolation en polyuréthane d'une épaisseur de 80 mm , offrant une excellente efficacité thermique.
Veste de glycol : Une chemise de glycol à plaques alvéolées recouvre le cône et les côtés du réservoir, avec une épaisseur de 2,0 mm..
Média de refroidissement : le système de refroidissement utilise de l'eau glycolée ou de l'eau alcoolisée..
Contrôle du refroidissement : comprend une commande à table carrée pour le contrôle d'un seul réservoir, avec 35 % de glycol liquide à -5°C pour une régulation efficace de la température.
Le réservoir est soudé à 100 % au TIG en utilisant un blindage sous gaz argon pur pour des soudures propres et solides.
Les cordons de soudure sont brossés avec une bande de sable et les points de soudure sont passivés à l'acide pour une meilleure résistance à la corrosion.
Le port de houblonnage à sec et la soupape de sécurité sont situés sur le dessus pour faciliter l'ajout de houblon et soulager la pression.
Port de soutirage rotatif et port de décharge avec vanne papillon pour un transfert efficace du produit.
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Bras CIP avec boule de pulvérisation CIP rotative à 360° , assurant un nettoyage approfondi et efficace sans avoir besoin de démontage.
Soupape de décharge mécanique et manomètre antichoc montés sur le bras CIP pour la sécurité et la surveillance de la pression.
Tête bombée et fond conique à 60 degrés
La conception à tête bombée et à fond conique du réservoir assure une collecte efficace des sédiments et une récolte de levure, évitant ainsi le colmatage et facilitant un processus de fermentation propre.
Zone d'échange thermique de fermentation
Avec un 2,0 m⊃2 ; Zone d'échange thermique, ce réservoir refroidit efficacement le kombucha pendant la fermentation, aidant à maintenir une température de fermentation stable pour une qualité de produit optimale.
Intérieur poli à 0,2–0,4 μm
L'intérieur est entièrement poli pour obtenir une finition lisse de 0,2 à 0,4 μm, garantissant un nettoyage facile et éliminant toute accumulation potentielle de contaminants.
Support d'échelle supérieur aligné avec le trou d'homme
Un support d'échelle supérieur est aligné avec le trou d'homme, offrant un accès facile pour le nettoyage et l'entretien, garantissant ainsi un fonctionnement sûr pour les opérateurs.
Soutien structurel
Le réservoir est soutenu par quatre pieds robustes en acier inoxydable avec des patins de nivellement réglables, assurant la stabilité et permettant un réglage facile sur des surfaces inégales.
Contrôle précis de la température et du mélange
Le réservoir est équipé de contrôles précis de température et de mélange, permettant des conditions de fermentation précises pour obtenir un kombucha constant et de haute qualité. Le réservoir permet aux brasseurs de surveiller et d'ajuster facilement ces paramètres, améliorant ainsi la qualité et l'efficacité du processus de brassage.
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Idéale pour l'expérimentation, cette cuve de fermentation offre aux brasseurs la flexibilité d'ajuster les paramètres clés de fermentation, notamment la température et la vitesse de mélange. Cela en fait un outil essentiel pour les services R&D des entreprises de kombucha cherchant à créer des saveurs uniques ou saisonnières. Qu'il s'agisse de développer de nouveaux profils de goût ou d'améliorer des recettes existantes, les contrôles de précision de la cuve permettent aux brasseurs d'affiner leur processus, garantissant que chaque lot répond aux normes de saveur, d'effervescence et de qualité souhaitées. De plus, le grand volume du réservoir permet aux brasseurs de réaliser des essais à petite échelle avant de passer à une production à grande échelle.
Au-delà de la production à grande échelle, ce réservoir est également parfait pour les petits lots de kombucha de spécialité, tels que les arômes en édition limitée ou les bières de kombucha biologiques. Sa conception évolutive permet une flexibilité dans la taille des lots tout en maintenant un contrôle élevé sur la fermentation. Cette polyvalence est particulièrement bénéfique pour les brasseurs de kombucha qui privilégient la qualité et l’innovation dans leurs offres.
Pour les entreprises cherchant à standardiser leur processus de brassage de kombucha sur plusieurs cycles de production, cette cuve de fermentation garantit que chaque lot est produit dans les mêmes conditions précises. Avec un mélange uniforme et une régulation de la température, le réservoir garantit des résultats constants, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité de la marque et la satisfaction du client.
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