Die Leuca Beer Bar in Argentinien erfreute sich aufgrund ihrer einzigartigen Aromen und hochwertigen Biere schnell großer Beliebtheit bei lokalen Craft-Beer-Enthusiasten. Im Jahr 2023 beschloss der Eigentümer Herr Mauro, sein Brauereigeschäft zu erweitern und eine kleine kommerzielle Bierbrauerei direkt in die Bar zu integrieren, sodass die Kunden frisches, hausgemachtes Bier genießen und dabei den Brauprozess beobachten können.
Nachdem Sie online nach Preisen für gesucht haben 1000l Brauereiausrüstung , Herr Mauro gründete unser Unternehmen – einen führenden Hersteller von Bierbrauereiausrüstung in China. Beeindruckt von unserem Ruf und den Projektergebnissen nahm er Kontakt zu uns auf, um mit uns über die maßgeschneiderte Entwicklung einer kommerziellen 1000-Liter-Bierbrauanlage zu sprechen.
Herr Mauro hatte eine klare Vision für seine Brauerei: Er wollte nicht nur eine leistungsstarke kommerzielle Brauerei schaffen, sondern sie auch zu einem Vorzeigeobjekt für sein selbst betriebenes Pub machen. Um dieses Ziel zu erreichen, verlangte er, dass die schlüsselfertige Brauereiausrüstung und die Biergärtanks aus hochglanzpoliertem Edelstahl gefertigt werden, um der Brauerei ein stilvolles, modernes Aussehen zu verleihen, das die Besucher beeindrucken und den Stil des Pubs ergänzen würde.
Wir führten ausführliche Gespräche mit Herrn Mauro, um seine Braubedürfnisse, bevorzugten Biersorten und Produktionsziele zu verstehen. Das kommerzielle Bierbrausystem ist für die Verarbeitung von Chargen von bis zu 10 Tonnen Bier ausgelegt und eignet sich daher ideal für eine Bierbar, die lokale Kunden bedient, aber auch die Möglichkeit bietet, saisonale Biere oder Spezialbiere in kleinen Mengen zu probieren.
Angesichts der mit dem Gebäude verbundenen Einschränkungen und Möglichkeiten haben wir ein zweistöckiges Brauereilayout entworfen, das sowohl die Produktionseffizienz als auch das Besuchererlebnis maximiert.
Erste Etage – Gärbereich: In dieser Etage sind alle 1000-Liter-Biergärtanks untergebracht, darunter mehrere konische 1000-Liter-Gärtanks. Diese Biertanks sind mit Glykolmänteln für eine präzise Temperaturregelung, CIP-Sprühkugeln für eine effiziente Reinigung und Sicherheitsventilen ausgestattet, um einen sicheren Fermentationsprozess zu gewährleisten. Die Aufteilung im ersten Stock gewährleistet ausreichend Platz für die sichere Bewegung des Personals, die Reinigung und die Bierverarbeitung.
Zweiter Stock – Sudhaus:
Im zweiten Stock befindet sich das Sudhaus, einschließlich Maische-/Läuterbottich, Brühkessel und Whirlpool-Tank, alles aus Edelstahl mit hochglanzpolierter Oberfläche. Das Sudhaus nutzt Dampf- oder Elektroheizung zur genauen Temperaturregelung und ermöglicht so präzise Maische-, Siede- und Hopfenprozesse.
Verbindungsrohre: Das Braulabor ist über sanitäre Edelstahlrohre für den Würzetransport, die Kühlung und die Zirkulation mit dem Fermentationsbereich verbunden und gewährleistet so einen nahtlosen Übergang zwischen Brauen und Fermentieren. Dieses Layout erleichtert die Massenproduktion und erhöht gleichzeitig die visuelle Attraktivität der Brauerei für Barbesucher.
Die hochglanzpolierte Oberfläche des Die Mikrobrauerei-Brauanlage und der 1000-l-Gärtank dienen sowohl praktischen als auch ästhetischen Zwecken:
Hygiene und Sauberkeit – Die glatte, polierte Oberfläche verhindert effektiv das Wachstum von Mikroben und erleichtert die Reinigung.
Visuelle Anziehungskraft – Besucher können die glänzenden Edelstahltanks sehen, was die herausragende Rolle der Brauerei als Innenaushängeschild der Bar noch weiter unterstreicht.
Haltbarkeit – Hochwertiger Edelstahl sorgt für langfristige Korrosionsbeständigkeit und behält seinen Glanz auch nach jahrelangem Gebrauch.
Diese perfekte Kombination aus Funktionalität und Ästhetik macht die Leuca Brewery zu einem einzigartigen Ort, an dem Besucher den Craft-Beer-Brauprozess aus nächster Nähe beobachten können.
Speziell für die Leuca Beer Bar entwickelt Das kommerzielle 10HL-Bierbrausystem umfasst:
Maische-/Läuterbottich – Mit Zwischenboden, Rechensystem und CIP-Reinigung.
Braukessel/Whirlpooltank – Zum Kochen der Würze und zur Hopfentrennung.
Hot Liquor Tank (HLT) – Stellt heißes Wasser für Maische- und Reinigungsvorgänge bereit.
Gärtanks – zylindrokonische 1000-Liter-Behälter mit Glykol-Kühlmänteln und Druckentlastungsventilen.
Pumpen, Rohre und Ventile – Sanitärkomponenten für einen sauberen und effizienten Biertransfer.
Steuerungssystem – Optionale SPS oder halbautomatische Steuerung für präzises Temperatur-, Durchfluss- und Zeitmanagement.
Dieser Aufbau ermöglicht es der Bierbar, konstant hochwertiges Bier zu produzieren und bietet gleichzeitig Flexibilität für die Entwicklung experimenteller oder saisonaler Bierstile.
