Kombucha Bright Tank của chúng tôi được thiết kế để nâng cao quy trình sản xuất kombucha của bạn bằng cách cung cấp khả năng cacbonat hóa, làm mát và độ trong hiệu quả. Với tổng dung tích 1200L và dung tích hữu ích 1000L, bạn có thể dễ dàng quản lý lô lớn. Được chế tạo từ thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, bể này đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn. Cấu trúc hai lớp bao gồm lớp vỏ bên trong dày 3,0 mm và lớp vỏ ngoài dày 2,0 mm, cả hai đều được xử lý bằng quy trình tẩy rửa và thụ động để duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh. Lớp cách nhiệt polyurethane dày 80mm giúp duy trì nhiệt độ tối ưu, nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng. Được trang bị áo làm mát lõm ở cả bên hông và hình nón, bể của chúng tôi tạo điều kiện làm mát nhanh chóng và đồng đều, điều cần thiết cho quá trình cacbon hóa cưỡng bức. Bóng phun 360° CIP (Clean-In-Place) đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng, trong khi đầu dò nhiệt độ PT-100, đồng hồ đo áp suất và ống đo mức chất lỏng cho phép theo dõi chính xác các điều kiện bên trong. Đường dẫn và van giảm áp được gắn trên cùng mang lại sự an toàn và dễ dàng tiếp cận. Cho dù bạn là nhà sản xuất bia thủ công đang tìm cách cải tiến quy trình của mình hay mở rộng quy mô sản xuất, bể chứa sáng sủa của chúng tôi mang lại độ tin cậy và hiệu quả cần thiết cho kombucha chất lượng cao.
Bể sáng kombucha bằng thép không gỉ là một thành phần không thể thiếu trong giai đoạn cuối của quá trình pha chế đồ uống như kombucha và bia. Bể kombucha chuyên dụng này được thiết kế để hỗ trợ các quá trình chính như cacbonat hóa, làm trong, ủ và bảo quản tạm thời trước khi đóng gói.
Quá trình cacbonat hóa:
Sau khi quá trình lên men hoàn tất, đồ uống được chuyển sang bể sáng trong để tạo cacbonat. Quá trình này liên quan đến việc bơm carbon dioxide vào chất lỏng để đạt được mức độ bong bóng lý tưởng, điều này cần thiết cho hương vị và kết cấu của đồ uống.
Làm rõ & trưởng thành:
Bể kombucha brite cũng giúp làm rõ kombucha. Khi chất lỏng nằm trong hộp, men hoặc cặn còn lại sẽ lắng xuống đáy một cách tự nhiên, tạo ra sản phẩm trong suốt hơn. Ngoài ra, giai đoạn này cho phép hương vị trưởng thành và êm dịu, cải thiện hương vị và chất lượng tổng thể của bia.
Lưu trữ & Đóng gói:
Là một bể chứa, bia trong có thể tạm thời giữ bia hoặc kombucha cho đến khi sẵn sàng đóng gói. Dù được sản xuất dưới dạng chai, lon hay thùng, lon đều đảm bảo sản phẩm ở tình trạng tốt và ổn định, sẵn sàng để phân phối.
Cần bán thùng bia sáng kombucha bằng thép không gỉ là điều cần thiết cho các nhà máy bia và nhà sản xuất kombucha, những người cam kết sản xuất đồ uống chất lượng cao, ổn định và nhất quán. Bằng cách sử dụng thiết bị sản xuất kombucha này đúng cách, nhà sản xuất có thể tối ưu hóa quy trình sản xuất bia của mình và đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng.
Chức năng: Kombucha Lên men |
Tổng công suất:1200L |
Dung tích hữu ích: 1000L. |
Kích thước phác thảo: φ1060 × 2200mm. |
Vỏ bên trong: Thép không gỉ SUS304, độ dày: 3.0mm; |
Vỏ ngoài: Thép không gỉ SUS304, độ dày: 2.0mm; |
Cách nhiệt: Polyurethane-TH:80mm |
Hàn TIG 100% với tấm chắn khí argon tinh khiết |
Áo khoác Glycol tấm lõm trên hình nón và mặt bên, độ dày: 2 mm |
Phương tiện làm mát: nước glycol hoặc nước cồn. |
Van an toàn trên đỉnh bể |
Van xả cơ, đồng hồ đo áp suất chống sốc trên cánh tay CIP |
Trang bị cổng cacbonat và đá |
Kiểm tra thùng/áo khoác nghiêm ngặt với áp suất 3 BAR (48 giờ) |
Cổng xả có van bướm |
Đầu và đáy |
Trang bị đường dẫn áp suất cao nhất |
Cánh tay CIP với bóng phun CIP có thể xoay 360° |
Cảm biến nhiệt độ: PT100 |
Điều khiển làm mát: Điều khiển bàn vuông, điều khiển đơn bể sigle. |
Diện tích trao đổi nhiệt lên men: 2,0㎡ |
Móc treo thang phía trên, thẳng hàng với miệng cống |
Nội thất được đánh bóng hoàn toàn đến 0,2 ~ 0,4 μm không có góc chết |
Làm mát: 35% chất lỏng Glycol -5oC |
Các đường hàn được chải bằng đai cát, |
4 chân thép không gỉ chịu lực cao với bàn chân cân bằng |
Nếu bạn đang điều hành một cơ sở sản xuất bia kombucha lớn thì bình 1200L này là công cụ hoàn hảo dành cho bạn. Với dung tích hữu ích 1000L, bình này được thiết kế để sản xuất hàng loạt, lý tưởng cho các nhà sản xuất bia kombucha thương mại cần lên men mẻ lớn trong khi vẫn duy trì kiểm soát nhiệt độ và cacbonat chính xác.
Đối với các doanh nghiệp có kế hoạch pha chế và phục vụ kombucha tươi tại chỗ trong các quán bar hoặc nhà hàng, Kombucha Bright Tank cung cấp chức năng điều hòa và tạo cacbon hiệu quả. Nó cho phép chuyển đổi nhanh chóng từ quá trình lên men sang kombucha uống liền, duy trì hương vị và độ tươi tối ưu. Ứng dụng này đảm bảo rằng khách hàng của bạn nhận được kombucha có hương vị ngon nhất ở thời kỳ đỉnh cao.
Kombucha Bright Tank cung cấp nền tảng thử nghiệm để tối ưu hóa hương vị thông qua việc điều chỉnh nhiệt độ và cacbonat. Cài đặt nhiệt độ và áp suất cacbonat khác nhau ảnh hưởng đến hương vị và độ trong của kombucha. Tính năng này cho phép thử nghiệm hàng loạt nhỏ để khám phá cấu hình sản xuất lý tưởng. Nó hoàn hảo cho các công ty lên men sáng tạo hoặc các dòng đồ uống thử nghiệm yêu cầu kiểm soát chính xác các biến số lên men.
Đối với các nhà máy sản xuất kombucha thủ công đang muốn mở rộng quy mô, bể này cung cấp khả năng kiểm soát chính xác và chất lượng xây dựng mạnh mẽ cần thiết để duy trì chất lượng trên các lô sản lượng lớn. Hệ thống làm mát bằng nước glycol đảm bảo nhiệt độ lên men ổn định, ngăn ngừa mọi nguy cơ quá nhiệt, điều này rất quan trọng đối với quá trình lên men.
Trong một cơ sở sản xuất kombucha cùng với các loại đồ uống lên men khác (chẳng hạn như kefir hoặc các loại đồ uống chứa men vi sinh khác), thiết kế mô-đun và hệ thống kiểm soát nhiệt độ cho phép lên men hiệu quả trên nhiều dòng sản phẩm. Lớp cách nhiệt chắc chắn và lớp vỏ glycol làm cho bể này trở nên linh hoạt với các nhiệt độ lên men khác nhau.
Trả lời: Mặc dù máy lên men bia có thể hoạt động nhưng thùng được chế tạo riêng cho kombucha giúp quản lý SCOBY và thời gian lên men lâu hơn tốt hơn. Bể Kombucha có công suất thay đổi và lỗ mở rộng giúp trồng cây khỏe mạnh dễ dàng hơn.
Đáp: Hầu hết các nhà sản xuất bia đều duy trì nhiệt độ trong khoảng 33-38°F (0,5-3,3°C) trong thùng chứa sáng sủa của họ. Nhiệt độ lạnh này giúp làm trong và hòa tan carbon dioxide.
Đáp: Nguyên tắc chung là nhân kích thước lô tiêu chuẩn của bạn với 1,2 để tính khoảng trống. Ví dụ: hệ thống sản xuất bia 10 BBL sẽ cần một thùng sáng 12 BBL.
Trả lời: Kombucha có thể tồn tại trong bể sáng trong 2-4 tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ và mức CO₂. Nhiệt độ lạnh hơn kéo dài thời gian bảo quản.
