콤부차 브라이트 탱크는 효율적인 탄산화, 냉각 및 투명도를 제공하여 콤부차 생산 공정을 향상하도록 설계되었습니다. 총 용량 1200L, 유효 용량 1000L로 대용량 배치를 쉽게 관리할 수 있습니다. 고품질 SUS304 스테인리스 스틸로 제작된 이 탱크는 내구성과 부식 저항성을 보장합니다. 이중층 구조는 3.0mm 두께의 내부 재킷과 2.0mm 두께의 외부 재킷을 특징으로 하며, 둘 다 산세 및 부동태화 공정으로 처리되어 위생 기준을 유지합니다. 80mm 두께의 폴리우레탄 단열층은 최적의 온도를 유지하여 에너지 효율을 향상시킵니다. 측면과 콘 모두에 딤플 냉각 재킷이 장착된 당사 탱크는 강제 탄산화에 필수적인 빠르고 균일한 냉각을 촉진합니다. 360° CIP(Clean-In-Place) 스프레이 볼은 철저한 청소를 보장하며, PT-100 온도 프로브, 압력 게이지 및 액체 레벨 튜브를 사용하면 내부 상태를 정밀하게 모니터링할 수 있습니다. 상단에 장착된 맨웨이와 압력 릴리프 밸브는 안전과 접근 용이성을 제공합니다. 공정을 개선하거나 생산량을 확대하려는 수제 맥주 양조업자라면 당사의 밝은 탱크는 고품질 콤부차에 필요한 신뢰성과 효율성을 제공합니다.
스테인레스 스틸 콤부차 브라이트 탱크는 콤부차 및 맥주와 같은 음료 양조의 최종 단계에서 필수적인 구성 요소입니다. 이 특수 콤부차 탱크는 탄산화, 정화, 숙성 및 포장 전 임시 보관과 같은 주요 과정을 지원하도록 설계되었습니다.
탄산화 과정:
발효가 완료되면 음료는 탄산화를 위해 투명하고 밝은 탱크로 옮겨집니다. 이 과정에는 음료의 맛과 질감에 필수적인 이상적인 수준의 거품을 얻기 위해 액체에 이산화탄소를 주입하는 과정이 포함됩니다.
설명 및 성숙:
콤부차 브리트 탱크는 또한 콤부차를 깨끗하게 만드는 데 도움이 됩니다. 액체가 캔에 담기면서 남은 효모나 침전물이 자연스럽게 바닥에 가라앉아 더 투명한 제품이 됩니다. 또한 이 단계에서는 풍미가 성숙하고 부드러워져 맥주의 전반적인 맛과 품질이 향상됩니다.
보관 및 포장:
저장 탱크로서 투명한 맥주는 포장 준비가 될 때까지 맥주나 콤부차를 일시적으로 보관할 수 있습니다. 병, 캔, 맥주통 등 어떤 용도로 사용하든 캔은 제품의 상태가 양호하고 안정적이며 유통 준비가 되어 있음을 보장합니다.
판매용 스테인레스 스틸 콤부차 브라이트 맥주 탱크는 고품질의 안정적이며 일관된 음료를 생산하기 위해 노력하는 양조장 및 콤부차 생산자에게 필수적입니다. 이 콤부차 양조 장비를 적절하게 사용함으로써 생산자는 양조 과정을 최적화하고 제품이 소비자의 기대를 충족시킬 수 있습니다.
기능: Kombucha 발효 |
총 용량:1200L |
유용한 용량: 1000L. |
개략 크기: Φ1060×2200mm. |
내부 쉘: SUS304 스테인레스 스틸, 두께: 3.0mm; |
외부 쉘: SUS304 스테인레스 스틸, 두께: 2.0mm; |
단열재: 폴리우레탄-TH:80mm |
순수 아르곤 가스 실드를 사용한 100% TIG 용접 |
콘과 측면의 딤플 플레이트 글리콜 재킷, 두께: 2mm |
냉각 매체: 글리콜 물 또는 알코올 물. |
탱크 상단의 안전 밸브 |
기계식 릴리프 밸브, CIP 암의 충격 방지 압력 게이지 |
탄산화 포트와 석재 장착 |
3 BAR 압력으로 엄격한 탱크/재킷 테스트(48시간) |
버터플라이 밸브가 있는 배출 포트 |
접시에 담긴 머리와 바닥 |
최고 압력 manway 장비하십시오 |
360° 회전 가능한 CIP 스프레이 볼이 있는 CIP 암 |
온도 센서: PT100 |
냉각 제어:사각형 테이블 제어, sigle 탱크 단일 제어. |
발효열교환면적 : 2.0㎡ |
맨홀과 수직으로 일치하는 상단 사다리 걸이 |
내부는 데드 코너 없이 0.2~0.4μm로 전체 연마되었습니다. |
냉각: 35% 글리콜 액체 -5℃ |
용접 솔기 솔질된 모래 벨트, |
레벨링 풋패드가 있는 4개의 튼튼한 스테인리스 스틸 다리 |
대규모 콤부차 양조 작업을 운영하는 경우 이 1200L 탱크가 완벽한 도구입니다. 1000L의 유용한 용량을 갖춘 이 탱크는 대량 생산을 위해 설계되었으므로 정확한 온도와 탄산화 제어를 유지하면서 대규모 배치를 발효해야 하는 상업용 콤부차 양조업자에게 이상적입니다.
바 또는 레스토랑 현장에서 신선한 콤부차를 양조하고 제공하려는 기업을 위해 콤부차 브라이트 탱크는 효율적인 컨디셔닝 및 탄산화 기능을 제공합니다. 발효에서 바로 마실 수 있는 콤부차로 빠르게 전환되어 최적의 맛과 신선도를 유지합니다. 이 애플리케이션을 사용하면 고객이 최고 맛의 콤부차를 최고의 맛으로 받을 수 있습니다.
Kombucha Bright Tank는 온도와 탄산화 조정을 통해 맛을 최적화하기 위한 실험적 플랫폼을 제공합니다. 다양한 온도 설정과 탄산화 압력은 콤부차의 맛과 투명도에 영향을 미칩니다. 이 기능을 사용하면 소규모 배치 시험을 통해 이상적인 생산 구성을 찾을 수 있습니다. 발효 변수에 대한 정밀한 제어가 필요한 혁신적인 발효 회사나 실험적인 음료 라인에 적합합니다.
규모를 확대하려는 수제 콤부차 양조장을 위해 이 탱크는 대량 배치 전반에 걸쳐 품질을 유지하는 데 필요한 정밀한 제어와 강력한 제작 품질을 제공합니다. 글리콜 워터를 사용한 냉각 시스템은 발효 온도를 일정하게 유지하여 발효 과정에 중요한 과열 위험을 방지합니다.
다른 발효 음료(예: 케피어 또는 기타 프로바이오틱 음료)와 함께 콤부차를 생산하는 시설에서는 모듈식 설계 및 온도 제어 시스템을 통해 다양한 제품 라인에 걸쳐 효율적인 발효가 가능합니다. 견고한 단열재와 글리콜 재킷으로 인해 이 탱크는 다양한 발효 온도에 다용도로 사용할 수 있습니다.
답변: 맥주 발효기도 작동할 수 있지만, 콤부차용으로 특별히 제작된 탱크는 SCOBY 및 더 긴 발효 시간을 더 효과적으로 관리하는 데 도움이 됩니다. 용량이 다양하고 입구가 넓은 콤부차 탱크를 사용하면 건강한 배양균을 더 쉽게 키울 수 있습니다.
답변: 대부분의 양조업체는 밝은 탱크의 온도를 0.5~3.3°C(33~38°F) 사이로 유지합니다. 이 차가운 온도는 투명성과 이산화탄소 용해도에 도움이 됩니다.
A: 일반적인 지침은 헤드스페이스를 고려하여 표준 배치 크기에 1.2를 곱하는 것입니다. 예를 들어, 10 BBL 양조 시스템에는 12 BBL 밝기 탱크가 필요합니다.
A: Kombucha는 온도와 CO2 수준에 따라 2~4주 동안 밝은 탱크에 남아 있을 수 있습니다. 온도가 낮을수록 보관 기간이 늘어납니다.
