当社のコンブチャ ブライト タンクは、効率的な炭酸化、冷却、透明度を提供することで、コンブチャの製造プロセスを向上させるように設計されています。総容量1200L、有効容量1000Lで大量のバッチも楽々管理できます。このタンクは高品質のSUS304ステンレス鋼で作られており、耐久性と耐腐食性を確保しています。 2 層構造は厚さ 3.0 mm の内側ジャケットと厚さ 2.0 mm の外側ジャケットを特徴とし、どちらも衛生基準を維持するために酸洗および不動態化プロセスが施されています。厚さ 80mm のポリウレタン断熱層が最適な温度を維持し、エネルギー効率を向上させます。側面とコーンの両方にディンプル冷却ジャケットを装備した当社のタンクは、強制炭酸化に不可欠な迅速かつ均一な冷却を促進します。 360° CIP (Clean-In-Place) スプレー ボールにより徹底した洗浄が保証され、PT-100 温度プローブ、圧力計、液面チューブにより内部状態を正確に監視できます。上部に取り付けられたマンウェイと圧力リリーフバルブにより、安全性とアクセスの容易さが実現します。プロセスを改良したいと考えているクラフトビール醸造者であっても、生産の規模を拡大したいと考えているクラフトビール醸造者であっても、当社の明るいタンクは高品質のコンブチャに必要な信頼性と効率性を提供します。
ステンレス製のコンブチャ ブライト タンクは、コンブチャやビールなどの飲料の醸造の最終段階に不可欠なコンポーネントです。この特殊なコンブチャ タンクは、炭酸化、清澄、熟成、包装前の一時保管などの重要なプロセスを支援するように設計されています。
炭酸化プロセス:
発酵が完了すると、飲料は炭酸化のために透明なブライトタンクに移されます。このプロセスでは、液体に二酸化炭素を注入して、飲料の味と質感に不可欠な理想的なレベルの泡を実現します。
明確化と成熟:
コンブチャ ブライト タンクは、コンブチャを透明にするのにも役立ちます。液体が缶内にあると、残った酵母や沈殿物が自然に底に沈み、より透明な製品が得られます。さらに、この段階ではフレーバーが成熟してまろやかになり、ビールの全体的な味と品質が向上します。
保管と梱包:
透明ビールは貯蔵タンクとして、包装の準備が整うまでビールまたは昆布茶を一時的に保管できます。ボトル、缶、樽のいずれに向けられたものであっても、缶は製品が良好な状態で安定しており、流通の準備ができていることを保証します。
販売用のステンレス製コンブチャ ブライト ビール タンクは、高品質で安定した一貫した飲料の製造に取り組む醸造所やコンブチャ生産者にとって不可欠です。このコンブチャ醸造装置を適切に使用することで、生産者は醸造プロセスを最適化し、製品が消費者の期待に確実に応えることができます。
機能:コンブチャ 発酵 |
総容量:1200L |
有効容量:1000L。 |
外形寸法：φ1060×2200mm。 |
内部シェル: SUS304 ステンレス鋼、厚さ: 3.0 mm; |
外装シェル：SUS304ステンレス鋼、厚さ：2.0mm。 |
断熱材:ポリウレタン-TH:80mm |
純アルゴンガスシールドによる100％TIG溶接 |
コーンと側面にディンプルプレートグリコールジャケット、厚さ：2mm |
冷却媒体：グリコール水またはアルコール水。 |
タンク上部の安全弁 |
機械式リリーフバルブ、CIPアーム上の耐衝撃性圧力計 |
炭酸ポートとストーンを装備 |
3BAR圧力による厳しいタンク/ジャケットテスト(48時間) |
バタフライバルブ付吐出ポート |
皿状の頭と底 |
トッププレッシャーマンウェイを装備 |
360° 回転可能な CIP スプレー ボールを備えた CIP アーム |
温度センサー：PT100 |
冷却制御：スクエアテーブル制御、シングルタンクシングル制御。 |
発酵熱交換面積：2.0㎡ |
上部はしごハンガー、マンホールと垂直に並んでいます |
デッドコーナーなしで内部を0.2〜0.4μmまで全面研磨 |
冷却：35%グリコール液 -5℃ |
溶接継ぎ目はブラシをかけたサンドベルト、 |
レベリングフットパッド付きの4本の頑丈なステンレススチール脚 |
大規模なコンブチャ醸造作業を行っている場合、この 1200L タンクは最適なツールです。有効容量 1000L のこのタンクは大量生産向けに設計されており、正確な温度と炭酸濃度の制御を維持しながら大量のバッチを発酵させる必要がある市販の昆布茶醸造者に最適です。
バーやレストランで新鮮なコンブチャを醸造して提供することを計画している企業向けに、Kombucha Bright Tank は効率的なコンディショニングと炭酸化機能を提供します。発酵からすぐに飲めるコンブチャへの素早い変化を可能にし、最適な風味と鮮度を維持します。このアプリケーションにより、顧客は最高の味わいのコンブチャを最高の状態で確実に受け取ることができます。
Kombucha Bright Tank は、温度と炭酸の調整を通じてフレーバーを最適化するための実験プラットフォームを提供します。温度設定と炭酸圧の違いは、コンブチャの味と透明度に影響します。この機能により、小規模バッチのトライアルで理想的な運用構成を見つけることができます。発酵変数を正確に制御する必要がある革新的な発酵企業や実験的な飲料ラインに最適です。
スケールアップを目指すクラフトコンブチャ醸造所にとって、このタンクは、大量バッチ全体で品質を維持するために必要な正確な制御と堅牢な構築品質を提供します。グリコール水による冷却システムにより、発酵温度が一定に保たれ、発酵プロセスにとって重要な過熱のリスクが防止されます。
他の発酵飲料 (ケフィアやその他のプロバイオティクス飲料など) と一緒にコンブチャを生産する施設では、モジュラー設計と温度制御システムにより、さまざまな製品ラインにわたって効率的な発酵が可能になります。堅牢な断熱材とグリコール ジャケットにより、このタンクはさまざまな発酵温度に多用途に使用できます。
A: ビール発酵槽も機能しますが、コンブチャ専用に作られたタンクは、SCOBY やより長い発酵時間をより適切に管理するのに役立ちます。可変容量と広い開口部を備えたコンブチャ タンクにより、健康的な培養物を簡単に栽培できます。
A: ほとんどの醸造所は、明るいタンク内の温度を 33 ～ 38°F (0.5 ～ 3.3°C) に維持しています。この低温は透明度を高め、二酸化炭素の溶解度を高めます。
A: 一般的なガイドラインは、ヘッドスペースを考慮して、標準バッチ サイズに 1.2 を掛けることです。たとえば、10 BBL の醸造システムには 12 BBL のブライトタンクが必要です。
A: コンブチャは、温度と CO₂ レベルに応じて、明るい水槽の中で 2 ～ 4 週間保存できます。気温が低いと保管期間が長くなります。
