Il nostro Kombucha Bright Tank è progettato per migliorare il processo di produzione del kombucha fornendo carbonatazione, raffreddamento e chiarezza efficienti. Con una capacità totale di 1200 L e una capacità utile di 1000 L, puoi gestire facilmente lotti di grandi dimensioni. Realizzato in acciaio inossidabile SUS304 di alta qualità, questo serbatoio garantisce durata e resistenza alla corrosione. La costruzione a doppio strato presenta una giacca interna spessa 3,0 mm e una giacca esterna spessa 2,0 mm, entrambe trattate con processi di decapaggio e passivazione per mantenere gli standard igienici. Lo strato isolante in poliuretano spesso 80 mm aiuta a mantenere le temperature ottimali, migliorando l'efficienza energetica. Dotata di camicia di raffreddamento fossetta sia sul lato che sul cono, la nostra vasca facilita un raffreddamento rapido e uniforme, essenziale per la carbonatazione forzata. La sfera di spruzzatura CIP (Clean-In-Place) a 360° garantisce una pulizia accurata, mentre la sonda di temperatura PT-100, il manometro e il tubo del livello del liquido consentono un monitoraggio preciso delle condizioni interne. Il passo d'uomo montato in alto e la valvola limitatrice di pressione garantiscono sicurezza e facilità di accesso. Che tu sia un birrificio artigianale che desidera perfezionare il processo o aumentare la produzione, il nostro serbatoio luminoso offre l'affidabilità e l'efficienza necessarie per un kombucha di alta qualità.
Il serbatoio luminoso kombucha in acciaio inossidabile è un componente integrale nelle fasi finali della preparazione di bevande come kombucha e birra. Questi serbatoi kombucha specializzati sono progettati per assistere con processi chiave come carbonatazione, chiarificazione, maturazione e stoccaggio temporaneo prima del confezionamento.
Processo di carbonatazione:
Una volta completata la fermentazione, la bevanda viene trasferita nella vasca trasparente e brillante per la carbonatazione. Questo processo prevede l'iniezione di anidride carbonica nel liquido per raggiungere il livello ideale di bollicine, essenziale per il gusto e la consistenza della bevanda.
Chiarificazione e maturazione:
Il serbatoio Kombucha Brite aiuta anche a chiarificare il Kombucha. Mentre il liquido si trova nella lattina, eventuali residui di lievito o sedimento si depositano naturalmente sul fondo, ottenendo un prodotto più limpido. Inoltre, questa fase consente ai sapori di maturare e ammorbidirsi, migliorando il gusto generale e la qualità della birra.
Stoccaggio e imballaggio:
Come serbatoio di stoccaggio, la birra chiara può contenere temporaneamente la birra o il kombucha finché non è pronto per essere confezionato. Che sia destinata a bottiglie, lattine o fusti, la lattina garantisce che il prodotto sia in buone condizioni e stabile, pronto per la distribuzione.
Il serbatoio per birra lucida kombucha in acciaio inossidabile in vendita è essenziale per i birrifici e i produttori di kombucha che si impegnano a produrre bevande di alta qualità, stabili e coerenti. Utilizzando correttamente questa attrezzatura per la produzione di kombucha, i produttori possono ottimizzare il processo di produzione della birra e garantire che i loro prodotti soddisfino le aspettative dei consumatori.
Funzione: del Kombucha fermentazione |
Capacità totale: 1200 litri |
Capacità utile: 1000 litri. |
Dimensioni contorno: φ1060×2200 mm. |
Involucro interno: acciaio inossidabile SUS304, spessore: 3,0 mm; |
Involucro esterno: acciaio inossidabile SUS304, spessore: 2,0 mm; |
Isolamento: poliuretano-TH:80mm |
Saldatura TIG 100% con protezione di gas Argon puro |
Rivestimento in glicole con piastra fossetta su cono e lato, spessore: 2 mm |
Mezzo di raffreddamento: acqua glicolata o acqua alcolica. |
Valvola di sicurezza sulla parte superiore del serbatoio |
Valvola di sicurezza meccanica, manometro antiurto sul braccio CIP |
Dotare di porta di carbonatazione e pietra |
Severo test serbatoio/giacca con pressione 3 BAR (48 ore) |
Attacco di scarico con valvola a farfalla |
Testa e fondo bombati |
Dotare di passo d'uomo a pressione superiore |
Braccio CIP con sfera di spruzzatura CIP ruotabile a 360° |
Sensore di temperatura: PT100 |
Controllo del raffreddamento: controllo del tavolo quadrato, controllo singolo del serbatoio singolo. |
Area di scambio termico di fermentazione: 2,0㎡ |
Gancio scala superiore, in linea con il passo d'uomo verticalmente |
Interno completamente lucidato a 0,2~0,4 μm senza angolo morto |
Raffreddamento: 35% glicole liquido -5 ℃ |
Cordoni di saldatura Nastro in sabbia spazzolata, |
4 gambe in acciaio inossidabile per carichi pesanti con poggiapiedi livellanti |
Se gestisci una grande operazione di produzione della birra kombucha, questo serbatoio da 1200 litri è lo strumento perfetto per te. Con una capacità utile di 1000 litri, questo serbatoio è progettato per la produzione di massa, rendendolo ideale per i produttori di birra kombucha commerciali che hanno bisogno di fermentare grandi lotti mantenendo controlli precisi della temperatura e della carbonatazione.
Per le aziende che intendono preparare e servire kombucha fresco in loco in bar o ristoranti, il Kombucha Bright Tank offre un'efficiente funzionalità di condizionamento e carbonatazione. Consente una rapida trasformazione dalla fermentazione al kombucha pronto da bere, mantenendo sapore e freschezza ottimali. Questa applicazione garantisce che i tuoi clienti ricevano il kombucha dal sapore migliore al suo apice.
Il Kombucha Bright Tank fornisce una piattaforma sperimentale per ottimizzare il sapore attraverso la regolazione della temperatura e della carbonatazione. Diverse impostazioni di temperatura e pressioni di carbonatazione influenzano il gusto e la chiarezza del kombucha. Questa funzionalità consente prove su piccoli lotti per scoprire la configurazione di produzione ideale. È perfetto per le aziende di fermentazione innovative o le linee di bevande sperimentali che richiedono un controllo preciso sulle variabili di fermentazione.
Per i birrifici artigianali di kombucha che desiderano espandersi, questo serbatoio offre il controllo preciso e la robusta qualità costruttiva necessari per mantenere la qualità in lotti di grandi volumi. Il sistema di raffreddamento con acqua glicolata garantisce temperature di fermentazione costanti, evitando qualsiasi rischio di surriscaldamento, fondamentale per il processo di fermentazione.
In uno stabilimento che produce kombucha insieme ad altre bevande fermentate (come kefir o altre bevande probiotiche), il design modulare e il sistema di controllo della temperatura consentono una fermentazione efficiente su una varietà di linee di prodotti. Il robusto isolamento e la camicia di glicole rendono questo serbatoio versatile per varie temperature di fermentazione.
R: Anche se i fermentatori per la birra possono funzionare, i serbatoi realizzati appositamente per il kombucha aiutano a gestire meglio lo SCOBY e tempi di fermentazione più lunghi. I serbatoi Kombucha con capacità variabile e ampie aperture facilitano la coltivazione di colture sane.
R: La maggior parte dei birrai mantiene la temperatura tra 0,5 e 3,3 °C (33-38 °F) nei loro serbatoi luminosi. Questa temperatura fredda aiuta con la chiarezza e la solubilità dell'anidride carbonica.
R: Una linea guida generale è quella di moltiplicare la dimensione del batch standard per 1,2 per tenere conto dello spazio di testa. Ad esempio, un sistema di erogazione da 10 BBL necessiterebbe di un serbatoio luminoso da 12 BBL.
R: Il Kombucha può rimanere in un acquario luminoso per 2-4 settimane, a seconda della temperatura e dei livelli di CO₂. Le temperature più fredde prolungano il tempo di conservazione.
