당사의 1000L 스테인레스 스틸 와인 발효기는 최적의 와인 제조를 위해 꼼꼼하게 설계된 프리미엄급 용기입니다. 고품질 식품 등급 스테인리스 스틸(SS304 또는 SS316L)로 제작되어 와인의 섬세한 특성을 보존하는 데 중요한 불활성 환경을 제공합니다. 지능형 디자인에는 간편한 효모 수집 및 랙킹을 위한 원추형 바닥과 발효 과정 제어에 필수적인 정밀한 온도 관리 기능을 포함하여 효율적인 발효를 위한 고급 기능이 통합되어 있습니다. 이 발효기는 현대 와인 제조의 엄격한 요구 사항을 충족하고 위생, 신뢰성 및 사용 편의성을 보장하도록 제작되었습니다.
기능: 발효 및 저장, 두 공정 모두에 적합합니다.
용량: 1000L, 중간 규모 작업에 이상적입니다.
크기: Φ1100×2200mm.
재질 : SUS304 스테인레스 스틸, 두께 2mm, 내구성 및 부식 방지.
용접: 순수 아르곤 가스 실드를 사용한 100% TIG 용접, 고품질 구조.
냉각: 2개의 레이아웃 딤플 플레이트 글리콜 재킷, 2mm 두께, 글리콜 물 또는 알코올 물을 사용합니다.
안전: CIP 암의 기계식 릴리프 밸브 및 충격 방지 압력 게이지.
품질: 엄격한 탱크/재킷 압력 테스트.
디자인: 버터플라이 밸브가 있는 배출 포트, 상단 및 측면 통로, 레벨 게이지, 360° 회전 가능한 스프레이 볼이 있는 CIP 암, PT-100 온도 센서.
표면: 브러시 처리된 용접 이음새, 내구성을 위해 산 부동태화 처리.
지지대: 수평 조절 풋패드가 있는 4개의 튼튼한 스테인리스 스틸 다리.
고급 냉각 및 가열 시스템: 많은 ZPET 와인 발효기에는 정밀한 온도 조절이 가능한 고성능 재킷 또는 코일이 장착되어 있습니다. 이를 통해 발효 과정을 정확하게 제어하고 효모 활동과 향미 개발을 위한 최적의 조건을 유지할 수 있습니다.
일관된 품질: ZPET 발효기는 안정적이고 조정 가능한 온도를 제공함으로써 와인 메이커가 다양한 배치에서 일관된 결과를 얻을 수 있도록 돕습니다. 이는 균일한 제품 품질을 목표로 하는 상업용 와인 양조장과 새로운 스타일을 실험하는 가정용 와인 양조장 모두에게 중요합니다.
적응성: ZPET 발효기의 온도 제어 시스템은 다양한 와인 품종의 특정 요구 사항에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 화이트 와인은 섬세한 향을 보존하기 위해 더 차가운 발효 온도가 필요한 반면, 레드 와인은 색상과 탄닌을 추출하기 위해 약간 더 따뜻한 조건이 도움이 될 수 있습니다.
1차 발효: ZPET 와인 탱크는 효모가 포도당을 알코올로 전환하는 발효의 초기 단계를 처리하도록 설계되었습니다. 이 탱크는 활발한 발효에 필요한 공간과 조건을 제공하여 효율적인 전환을 보장하고 귀중한 성분의 손실을 최소화합니다.
2차 발효: 동일한 탱크를 말로락틱 발효와 같은 2차 발효 공정에도 사용할 수 있습니다. 이 단계는 와인의 산도를 부드럽게 하고, 와인의 복합성을 강화하며, 추가적인 풍미를 발전시키는 데 도움이 됩니다. ZPET 탱크는 이 프로세스를 원활하게 지원하여 와인 메이커가 최종 제품에서 원하는 특성을 달성할 수 있도록 합니다.
와인 제조자를 위한 유연성 : 소규모 홈 와인 제조자든 대규모 상업 운영이든 상관없이 ZPET 발효기는 다양한 발효 단계를 관리하는 데 필요한 다양성을 제공합니다. 이러한 유연성을 통해 와인 메이커는 특정 와인 스타일과 생산 목표에 맞게 프로세스를 조정할 수 있습니다.
상업용 와이너리(중소 규모):
이 발효기는 부티크 와이너리 또는 대규모 산업용 탱크를 사용하지 않고도 생산 능력을 확장하려는 사람들에게 완벽한 크기입니다. 다양한 품종과 스타일에 걸쳐 일관되고 고품질의 와인을 대량 생산하는 데 필요한 전문가 수준의 제어 및 위생을 제공합니다. 정밀한 온도 제어는 섬세한 화이트 와인의 중요한 발효 단계를 관리하거나 진한 레드 와인의 최적 추출을 달성하는 데 특히 유용합니다.
수제 와인제조업체 및 소규모 와이너리:
진지한 애호가 또는 신흥 소규모 와이너리를 위해 이 장치는 소규모 배치 열정과 전문가 수준 생산량 사이의 격차를 해소합니다. 엄격한 품질 관리를 유지하면서 더 많은 양의 실험, 완벽한 레시피, 현지 시장 또는 증가하는 고객 기반을 위한 충분한 와인 생산이 가능합니다.
실험 및 연구 시설:
대학, 농업 연구 센터 및 음료 R&D 부서에서는 이 발효기가 매우 유용하다는 것을 알게 될 것입니다. 정밀한 제어, 통합된 샘플링 기능, 세척하기 쉬운 디자인 덕분에 제어된 발효 실험을 수행하고, 새로운 효모 균주를 테스트하고, 다양한 포도 가공 기술을 평가하고, 혁신적인 와인 제품을 개발하는 데 이상적입니다.
사과주, 미드 및 기타 발효 음료:
와인을 염두에 두고 디자인하면서도 위생적인 발효 및 온도 조절 원칙은 보편적입니다. 이 1000L 스테인리스강 발효기는 고품질 수제 사과주, 미드, 과일 와인, 심지어 특정 유형의 콤부차 생산에도 똑같이 적합하며, 안정적이고 통제된 환경을 유지하는 것이 최종 제품의 맛과 안전에 가장 중요합니다. 내구성이 뛰어나 다양한 과일 기반 또는 꿀 기반 발효의 다양한 pH 수준과 발효 역학을 처리할 수 있습니다.
A: 네, 저희는 모든 와이너리마다 고유한 공간과 운영 요구 사항이 있다는 것을 알고 있습니다. 우리는 발효기가 귀하의 시설에 완벽하게 통합되도록 치수, 맨홀 배치(측면 또는 상단) 및 기타 특정 기능에 대한 사용자 정의 옵션을 제공합니다. 특정 요구사항에 대해 논의하려면 당사 팀에 문의하세요.
A: 1000L 스테인레스 스틸 와인 발효기에는 일반적으로 두께가 80mm인 폴리우레탄 폼 단열재 옵션이 제공될 수 있어 특히 주변 온도가 변동하는 환경에서 안정적인 내부 온도를 유지하고 에너지 효율성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 정확한 온도 제어를 위해 적극 권장됩니다.
A: 일반적으로 견고한 재료로 포장됩니다. 더 작은 구성 요소와 액세서리는 일반적으로 나무 상자에 배치됩니다. 메인 탱크 본체는 조심스럽게 고정되어 있으며 운송 중 긁힘이나 찌그러짐을 방지하기 위해 종종 보호 필름이나 폼으로 포장되어 있습니다. 장거리 배송의 경우 전체 장치에 강철 프레임이나 전체 나무 상자와 같은 추가 보호 조치를 사용할 수 있습니다.
A: 예, ZPET은 양조 장비 설계, 생산, 설치 및 애프터 서비스까지 턴키 양조 서비스를 제공합니다.
A: ZPET은 맥주 장비에 대해 10년 보증을 약속합니다.
