Máy lên men rượu vang bằng thép không gỉ 1000L của chúng tôi là loại tàu cao cấp được thiết kế tỉ mỉ để sản xuất rượu vang tối ưu. Được chế tạo từ thép không gỉ cấp thực phẩm chất lượng cao (SS304 hoặc SS316L), nó cung cấp một môi trường trơ quan trọng để bảo quản các đặc tính tinh tế của rượu vang của bạn. Thiết kế thông minh kết hợp các tính năng tiên tiến để lên men hiệu quả, bao gồm đáy hình nón để thu thập và xếp men dễ dàng cũng như khả năng quản lý nhiệt độ chính xác cần thiết để kiểm soát quá trình lên men. Máy lên men này được chế tạo để đáp ứng nhu cầu khắt khe của sản xuất rượu vang hiện đại, đảm bảo vệ sinh, độ tin cậy và dễ sử dụng.
Chức năng: Lên men và bảo quản, thích hợp cho cả hai quá trình.
Dung tích: 1000L, lý tưởng cho các hoạt động quy mô trung bình.
Kích thước: φ1100×2200 mm.
Chất liệu: Thép không gỉ SUS304, độ dày 2 mm, bền và chống ăn mòn.
Hàn: Hàn TIG 100% với lá chắn khí argon nguyên chất, kết cấu chất lượng cao.
Làm mát: Hai lớp áo glycol dạng tấm lõm, dày 2 mm, sử dụng nước glycol hoặc nước cồn.
An toàn: Van xả cơ học và đồng hồ đo áp suất chống sốc trên cánh tay CIP.
Chất lượng: Kiểm tra áp suất thùng/áo khoác nghiêm ngặt.
Thiết kế: Cổng xả có van bướm, đường dẫn trên và bên, thước đo mức, cánh tay CIP với bóng phun xoay 360°, cảm biến nhiệt độ PT-100.
Bề mặt: Đường hàn được chải xước, thụ động bằng axit để tăng độ bền.
Hỗ trợ: 4 chân thép không gỉ chịu lực cao với bàn chân cân bằng.
Hệ thống làm mát và sưởi ấm tiên tiến: Nhiều máy lên men rượu vang ZPET được trang bị áo khoác hoặc cuộn dây hiệu suất cao cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác. Điều này đảm bảo rằng quá trình lên men có thể được kiểm soát chính xác, duy trì các điều kiện tối ưu cho hoạt động của nấm men và phát triển hương vị.
Chất lượng nhất quán: Bằng cách cung cấp nhiệt độ ổn định và có thể điều chỉnh, máy lên men ZPET giúp các nhà sản xuất rượu đạt được kết quả nhất quán qua các lô khác nhau. Điều này rất quan trọng đối với cả các nhà máy rượu thương mại hướng tới chất lượng sản phẩm đồng nhất và các nhà sản xuất rượu gia đình đang thử nghiệm các phong cách mới.
Khả năng thích ứng: Hệ thống kiểm soát nhiệt độ trong máy lên men ZPET có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu cụ thể của các loại rượu khác nhau. Ví dụ, rượu vang trắng thường yêu cầu nhiệt độ lên men mát hơn để bảo quản hương thơm tinh tế, trong khi rượu vang đỏ có thể được hưởng lợi từ điều kiện ấm hơn một chút để chiết xuất màu sắc và tannin.
Lên men sơ cấp: Thùng rượu ZPET được thiết kế để xử lý giai đoạn lên men ban đầu, trong đó men chuyển hóa đường nho thành rượu. Những bể này cung cấp không gian và điều kiện cần thiết cho quá trình lên men mạnh mẽ, đảm bảo chuyển đổi hiệu quả và giảm thiểu tổn thất các thành phần có giá trị.
Lên men thứ cấp: Các thùng tương tự cũng có thể được sử dụng cho các quá trình lên men thứ cấp, chẳng hạn như lên men malolactic. Giai đoạn này giúp làm dịu độ axit của rượu, tăng độ phức tạp và phát triển thêm hương vị. Bể ZPET hỗ trợ quá trình này một cách liền mạch, cho phép các nhà sản xuất rượu đạt được các đặc tính mong muốn trong sản phẩm cuối cùng của họ.
Tính linh hoạt dành cho nhà sản xuất rượu: Cho dù dành cho nhà sản xuất rượu gia đình quy mô nhỏ hay hoạt động thương mại lớn, máy lên men ZPET đều mang lại tính linh hoạt cần thiết để quản lý các giai đoạn lên men khác nhau. Tính linh hoạt này đảm bảo rằng các nhà sản xuất rượu có thể điều chỉnh quy trình của họ để phù hợp với phong cách rượu vang và mục tiêu sản xuất cụ thể.
Nhà máy rượu thương mại (Quy mô nhỏ đến vừa):
Thiết bị lên men này có kích thước hoàn hảo cho các nhà máy rượu nhỏ hoặc những người muốn mở rộng năng lực sản xuất mà không cần sử dụng các bể công nghiệp lớn. Nó cung cấp khả năng kiểm soát và vệ sinh ở cấp độ chuyên nghiệp cần thiết để sản xuất số lượng lớn rượu vang chất lượng cao, nhất quán với nhiều loại và phong cách khác nhau. Khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác của nó đặc biệt có lợi cho việc quản lý các giai đoạn lên men quan trọng của rượu vang trắng tinh tế hoặc đạt được mức chiết xuất tối ưu cho rượu vang đỏ đậm.
Nhà sản xuất rượu thủ công và nhà máy rượu nhỏ:
Đối với những người có sở thích nghiêm túc hoặc các nhà máy sản xuất rượu vi mô mới nổi, đơn vị này sẽ thu hẹp khoảng cách giữa sự nhiệt tình với lô nhỏ và sản lượng ở cấp độ chuyên nghiệp. Nó cho phép thử nghiệm với khối lượng lớn hơn, hoàn thiện công thức nấu ăn và sản xuất đủ rượu cho thị trường địa phương hoặc lượng khách hàng ngày càng tăng, đồng thời duy trì kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
Cơ sở thí nghiệm & nghiên cứu:
Các trường đại học, trung tâm nghiên cứu nông nghiệp và bộ phận R&D đồ uống sẽ thấy thiết bị lên men này là vô giá. Bộ điều khiển chính xác, khả năng lấy mẫu tích hợp và thiết kế dễ làm sạch khiến nó trở nên lý tưởng để thực hiện các thí nghiệm lên men có kiểm soát, thử nghiệm các chủng nấm men mới, đánh giá các kỹ thuật chế biến nho khác nhau và phát triển các sản phẩm rượu vang cải tiến.
Rượu táo, mật ong và đồ uống lên men khác:
Mặc dù được thiết kế dành cho rượu vang nhưng các nguyên tắc lên men hợp vệ sinh và kiểm soát nhiệt độ là phổ biến. Máy lên men bằng thép không gỉ 1000L này cũng rất phù hợp để sản xuất rượu táo, rượu đồng cỏ, rượu trái cây và thậm chí một số loại kombucha thủ công chất lượng cao, trong đó việc duy trì môi trường ổn định, được kiểm soát là điều tối quan trọng đối với hương vị và sự an toàn của sản phẩm cuối cùng. Độ bền của nó đảm bảo nó có thể xử lý các mức độ pH và động lực lên men khác nhau của các quá trình lên men từ trái cây hoặc mật ong khác nhau.
Đáp: Có, chúng tôi hiểu rằng mỗi nhà máy rượu đều có những yêu cầu về không gian và vận hành riêng. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn tùy chỉnh về kích thước, vị trí cửa cống (bên cạnh hoặc trên cùng) và các tính năng cụ thể khác để đảm bảo thiết bị lên men tích hợp hoàn hảo vào cơ sở của bạn. Vui lòng liên hệ với nhóm của chúng tôi để thảo luận về nhu cầu cụ thể của bạn.
Trả lời: Máy lên men rượu bằng thép không gỉ 1000L có thể được cung cấp lớp cách nhiệt bằng bọt polyurethane tùy chọn, thường dày 80mm, để giúp duy trì nhiệt độ bên trong ổn định và cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng, đặc biệt là trong môi trường có nhiệt độ môi trường dao động. Điều này rất được khuyến khích để kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Trả lời: Nó thường được đóng gói bằng vật liệu chắc chắn. Các bộ phận và phụ kiện nhỏ hơn thường được đặt trong thùng gỗ. Thân bể chính được cố định cẩn thận và thường được bọc trong màng bảo vệ hoặc xốp để tránh trầy xước, móp méo trong quá trình vận chuyển. Đối với các chuyến hàng đi xa hơn, có thể sử dụng các biện pháp bảo vệ bổ sung như khung thép hoặc thùng gỗ hoàn toàn cho toàn bộ đơn vị.
Trả lời: Có, ZPET sẽ cung cấp dịch vụ sản xuất bia chìa khóa trao tay từ thiết kế thiết bị sản xuất bia, sản xuất, lắp đặt và dịch vụ hậu mãi.
Trả lời: ZPET hứa hẹn bảo hành 10 năm cho thiết bị sản xuất bia.
