100L ビール醸造装置は、 の間の橋渡しとなり 趣味の自家醸造 と 小規模商業生産、 半自動制御を提供します で ポータブルでスペース効率の高い 100L バッチ システム。向けに設計された ガレージ醸造所の, 飲料イノベーションラボおよび スタートアップタップルームこのオールインワンセットアップには、 3 つの容器からなる醸造所 (マッシュ/ロータータン、ケトル、ジェットバス) と 2 つの温度制御された発酵槽が含まれており、すべて直感的な タッチスクリーン PLC インターフェイスで操作されます。は、 電気メッキされたローズゴールド仕上げ を提供するだけでなく 優れた耐食性 、機能性と美的魅力を組み合わせた、ブルーパブやテイスティングルーム用の魅力的なディスプレイピースを作成します。
パラメータ |
仕様 |
バッチサイズ |
100L (26.4 US ガロン) |
加熱方法 |
240V 電気、 3.5kW 要素 |
冷却システム |
を備えた一段式グリコールジャケット ±1℃の精度 |
材料 |
304 ステンレススチール、 ローズゴールドメッキ |
エネルギー消費量 |
バッチあたり 8 ～ 12 kWh |
フットプリント |
2.5～3.0㎡（発酵槽含む） |
7 インチのカラー タッチスクリーン PLC は、視覚的な進行状況インジケーターと自動タイマー アラートを備えた レシピが事前にプログラムされた IPA、スタウト、ラガー、小麦ビールの を備え、操作を簡素化します 段階的なマッシュ スケジュール 。
デジタルディスプレイを備えたインライン屈折計は 、リアルタイムの重力モニタリング (1.000 ～ 1.100 SG) を提供し、マッシングおよび発酵の進行状況の追跡中の砂糖抽出の正確な制御を保証します。
Wi-Fi 接続により 、モバイル アプリを介したリモート監視が可能になり、醸造者は醸造プロセス中にどこからでも温度を確認し、パラメータを調整できます。
モジュラーコンポーネントアーキテクチャにより まで拡張でき、生産ニーズが増大しても初期投資を節約できます。 200L 以上の容量 、追加の発酵槽、ポンプ、大型ケトルを追加することで
デュアルポートグリコールチラーは、 最大 4 つの容器をサポートします。 タンクごとに個別の温度制御を備え、異なるビールスタイルの同時発酵のために
クイック接続醸造ラインにより、セットアップと分解が簡素化され、バッチ間の切り替え時間を 色分けされたフィッティングを備えた 25%短縮します.
ステンレス鋼プレート熱交換器は、冷却中に熱い麦汁から 回収し 熱エネルギーの 60% を 、次のバッチのストライク水を予熱し、 バッチあたりの熱水使用量を 15 ～ 20 L削減します。.
LED 照明は、 発酵槽の蓋に組み込まれた 酵母の状態観察やクラウゼン監視のための照明を提供します。 温度安定性を妨げたり汚染物質を導入したりすることなく、
完全に溶接されたシームレスなタンク内部は バクテリアが隠れる隙間を排除し、 3 mm のタンク壁は マッシング中に優れた保温性を提供し、熱損失を 30%削減します。.
FDA 承認のシリコン ガスケット と ステンレス鋼のクイック リリース クランプにより、 安全で衛生的な接続が確保され、毎日の清掃が簡素化され、移送中の漏れが防止されます。
ホームブルワーズ: エキス醸造からプログレードの 全穀物製造にアップグレードし、麦芽プロファイル、ホップの添加、発酵条件を正確に制御して競技品質のビールを製造できるようにします。
ブルーパブ:小バッチ開発。 限定版ビールの, 共同醸造やタップルーム限定の 実験的なスタイルの 成功したレシピを大規模な生産システムに拡張する機能を備えた、
教育機関: 醸造学生向けの実践的なトレーニング ツール。 業界標準の機器とプロセスの実践的な経験を提供します。 マッシングやロータリングから発酵管理に至るまで、
農業協同組合: 穀物からグラスまでのビールを生産し、農場パートナーシップをサポートし、クラフト飲料のユニークなマーケティングストーリーを作成します。 地域の農産物を強調した地元の
ターンキー セットアップ: 完全な設置には、 電気配線 (NEMA 準拠)、 グリコール ループ構成の, 消毒プロトコル トレーニング、最適なシステム操作のための個別の 醸造マスター トレーニング (2 日間のオンサイト コース) が含まれます。
レシピ ライブラリ:オンライン データベースへのサブスクリプション。 100 以上の商用グレードのレシピを集めた 季節のスタイル、古典的なビールの種類、クラフトビール醸造におけるトレンドの革新など、詳細なプロセス ノートが記載された
スターター スペアパーツ キット: 発熱体、, サイト グラス ガスケット、, バルブ カートリッジ、 電対などの必須コンポーネント。 一般的なメンテナンス ニーズのダウンタイムを最小限に抑えるための熱
ライフタイムテクニカルサポート:のトラブルシューティングのために、電話、電子メール、ビデオチャットを通じて認定醸造エンジニアに 24 時間 365 日アクセスできます。 発酵失速による, 温度変動や機器のパフォーマンス問題
