Die 100-Liter-Bierbrauanlage schließt die Lücke zwischen Hobby-Heimbrauen und kleiner kommerzieller Produktion und bietet halbautomatische Steuerungen in einem tragbaren, platzsparenden 100-Liter-Batch-System . wurde für Garagenbrauereien, , Getränkeinnovationslabore und Startup-Schankstuben entwickelt und umfasst ein Dieses All-in-One-Setup Sudhaus mit drei Gefäßen (Maische-/Läuterbottich, Wasserkocher, Whirlpool) und zwei temperaturgesteuerte Fermenter , die alle über eine intuitive Touchscreen-SPS-Schnittstelle bedient werden . Seine galvanisierte Roségold-Oberfläche bietet nicht nur eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit , sondern ist auch ein attraktives Ausstellungsstück für Brauereikneipen und Verkostungsräume, das Funktionalität mit Ästhetik verbindet.
Parameter |
Spezifikation |
Chargengröße |
100 l (26,4 US-Gallonen) |
Heizmethode |
240V elektrisch mit 3,5kW Elementen |
Kühlsystem |
Einstufiger Glykolmantel mit einer Genauigkeit von ±1 °C |
Material |
Edelstahl 304 mit Roségoldbeschichtung |
Energieverbrauch |
8–12 kWh pro Charge |
Fußabdruck |
2,5–3,0㎡ (einschließlich Gärtanks) |
Die 7-Zoll-Farb-Touchscreen-SPS mit vorprogrammierten Rezepten für IPA, Stout, Lagerbier und Weizenbier vereinfacht den Betrieb und bietet Schritt-für-Schritt-Maischepläne mit visuellen Fortschrittsanzeigen und automatischen Timer-Benachrichtigungen.
Das Inline-Refraktometer mit Digitalanzeige ermöglicht die Echtzeitüberwachung der Schwerkraft (1.000–1.100 SG) und gewährleistet so eine präzise Kontrolle der Zuckerextraktion während des Maischens und die Verfolgung des Fermentationsfortschritts.
Die Wi-Fi-Konnektivität ermöglicht die Fernüberwachung über eine mobile App, sodass Brauer während des Brauprozesses von überall aus die Temperaturen überprüfen und Parameter anpassen können.
Die modulare Komponentenarchitektur ermöglicht eine Erweiterung auf ein Fassungsvermögen von über 200 Litern durch die Hinzufügung zusätzlicher Fermenter, Pumpen und eines größeren Kessels, wodurch die Anfangsinvestition bei steigendem Produktionsbedarf erhalten bleibt.
Der Glykolkühler mit zwei Anschlüssen unterstützt bis zu vier Gefäße für die gleichzeitige Gärung verschiedener Biersorten mit individueller Temperaturregelung für jeden Tank.
Schnellanschluss-Brühleitungen mit farbcodierten Anschlüssen vereinfachen den Auf- und Abbau und verkürzen die Umrüstzeit zwischen den Chargen um 25 %.
Der Plattenwärmetauscher aus Edelstahl gewinnt beim Kühlen zurück 60 % der Wärmeenergie aus der heißen Würze , wärmt das Streichwasser für die nächste Charge vor und reduziert den Warmwasserverbrauch um 15–20 l pro Charge.
LED-Beleuchtung sorgt für Beleuchtung zur In die Fermenterdeckel integrierte Beobachtung der Hefegesundheit und Krausen-Überwachung, ohne die Temperaturstabilität zu beeinträchtigen oder Verunreinigungen einzuführen.
Vollverschweißte, nahtlose Tankinnenräume verhindern Spalten, in denen sich Bakterien verstecken können, während 3 mm dicke Tankwände für eine hervorragende Wärmespeicherung beim Maischen sorgen und den Wärmeverlust um 30 % reduzieren..
Von der FDA zugelassene Silikondichtungen und Schnellspannklemmen aus Edelstahl sorgen für sichere, hygienische Verbindungen, die die tägliche Reinigung vereinfachen und Undichtigkeiten beim Transfer verhindern.
Heimbrauer : Upgrade vom Extraktbrauen auf professionelle Vollkornproduktion , was eine präzise Kontrolle über Malzprofile, Hopfenzusätze und Fermentationsbedingungen ermöglicht, um Biere in Wettbewerbsqualität herzustellen.
Brauereikneipen : Kleinserienentwicklung von Bieren in limitierter Auflage, , kollaborative Biere und experimentelle Stile für Schankraum-Exklusivprodukte mit der Möglichkeit, erfolgreiche Rezepte auf größere Produktionssysteme zu übertragen.
Bildungseinrichtungen : Praktisches Schulungstool für Braustudenten, das praktische Erfahrungen mit branchenüblichen Geräten und Prozessen vermittelt, vom Maischen und Läutern bis zum Fermentationsmanagement.
Landwirtschaftliche Genossenschaften : Herstellung lokaler Biere vom Korn bis ins Glas, die regionale landwirtschaftliche Produkte hervorheben, landwirtschaftliche Partnerschaften unterstützen und einzigartige Marketinggeschichten für handwerklich hergestellte Getränke entwickeln.
Schlüsselfertige Einrichtung : Die vollständige Installation umfasst die elektrische Verkabelung (NEMA-konform), für die Konfiguration des Glykolkreislaufs , eine Schulung zu Desinfektionsprotokollen und eine personalisierte Braumeisterschulung (2-tägiger Vor-Ort-Kurs) für einen optimalen Systembetrieb.
Rezeptbibliothek : Abonnement einer Online-Datenbank mit über 100 kommerziellen Rezepten mit detaillierten Prozesshinweisen, darunter saisonale Stile, klassische Biersorten und trendige Innovationen im Craft Brewing.
Starter-Ersatzteilset : Wesentliche Komponenten, einschließlich Heizelemente, , Schauglasdichtungen, , Ventilkartuschen und Thermoelemente, um Ausfallzeiten für allgemeine Wartungsanforderungen zu minimieren.
Lebenslanger technischer Support : 24/7-Zugang zu zertifizierten Brautechnikern per Telefon, E-Mail und Video-Chat zur Fehlerbehebung bei in Gärständen , Temperaturschwankungen und bei Problemen mit der Geräteleistung.
