Le réservoir de stockage de café froid est une solution de stockage spécialisée conçue pour les torréfacteurs de café , , les fabricants de boissons et les opérateurs de restauration , offrant une stabilité de température 24h/24 et 7j/7 pour infusé à froid , le café nitro et les boissons à base de café prêtes à boire (RTD) . Ses réservoirs isolés en acier inoxydable sont conçus pour maintenir des températures précises entre 0 et 10°C avec une précision de ±0,5°C , préservant ainsi les composés aromatiques délicats et la durée de conservation des produits à base de café froid. Qu'il s'agisse de stocker du concentré pour la distribution en vrac ou du café nitro prêt à servir, ce système garantit une qualité constante de la production à la consommation.
Paramètre |
Spécification |
Capacité |
500L–5000L (personnalisable) |
Plage de température |
0–10°C avec une précision de ±0,5°C |
Circuit de refroidissement |
Chemise glycolée avec compresseur à vitesse variable |
Matériel |
Acier inoxydable 304 avec doublure approuvée par la FDA |
Certifications |
Certifié FDA, CE et NSF |
Consommation d'énergie |
1,5 à 3 kWh par jour (selon la capacité) |
Conception ultra hygiénique : les coutures intérieures entièrement soudées et les boules de pulvérisation CIP à 360° garantissent un nettoyage en profondeur, éliminant les risques de croissance microbienne et maintenant le respect des normes de sécurité alimentaire.
Prêt pour l'infusion d'azote : les ports et les régulateurs de pression préinstallés s'intègrent parfaitement aux systèmes de distribution de nitro , créant la texture crémeuse et en cascade caractéristique de l'infusion froide nitro de qualité supérieure.
Surveillance en temps réel : les capteurs connectés à l'IoT suivent de température , les niveaux , de pH et les concentrations de CO2 , transmettant des données à un tableau de bord cloud pour une surveillance à distance et des alertes de maintenance préventive.
Efficacité énergétique : haute densité l'isolation en mousse PU avec technologie pare-vapeur réduit la charge de refroidissement de 30 % , tandis que les compresseurs à vitesse variable ajustent la puissance en fonction de la demande pour minimiser le gaspillage d'énergie.
Conception peu encombrante : l'orientation verticale du réservoir avec des compresseurs montés sur patins maximise la capacité de stockage dans des installations compactes, avec des bases mobiles en option pour un placement flexible.
Torréfacteurs de café : stockage en vrac de concentré d'infusion froide pour distribution aux cafés, restaurants et points de vente, avec une stabilité de température prolongeant la durée de conservation jusqu'à 14 jours.
Fabricants de boissons : assistance à la production de canettes de café nitro , , de lattés infusés à froid et de cocktails prêt-à-boire infusés au café , garantissant une saveur constante sur les grandes séries de production.
Opérateurs de services alimentaires : stockage sur site pour les cafés et les restaurants afin de maintenir un approvisionnement constant en café froid, réduisant ainsi le temps de préparation pendant les heures de pointe.
Laiteries : stockage spécialisé pour les crèmes infusées à froid et les boissons au yaourt infusées au café , avec une conception hygiénique empêchant la contamination croisée des produits laitiers.
Configurations personnalisables : options sur mesure, notamment des ports d'injection d'azote , des voyants de niveau et des unités de distribution mobiles pour répondre aux besoins spécifiques de production et de stockage.
Formation en assainissement : ateliers sur les protocoles CIP/SIP (Clean-In-Place/Sterilize-In-Place) pour garantir que le personnel peut maintenir des normes d'hygiène optimales.
Tests de durée de conservation : partenariats avec des laboratoires de sciences alimentaires pour optimiser les formulations sans conservateurs et valider les allégations de durée de conservation en fonction de la température.
Support technique 24h/24 et 7j/7 : Ingénieurs de garde spécialisés dans les systèmes de refroidissement pour dépanner les fluctuations de température ou les dysfonctionnements des équipements.
