ng ZPET Ang tangke ng fermentation ng alak ay isang premium na solusyon na ginawa para sa pinakamainam na pagbuburo at pag-iimbak ng alak, na idinisenyo upang itaas ang kalidad at pagkakapare-pareho ng iyong proseso ng paggawa ng alak. Ginawa gamit ang SUS304 stainless steel —isang materyal na kilala dahil sa corrosion resistance at mga katangian ng kalinisan nito—pinagsasama ng tangke na ito ang precision engineering sa user-centric na disenyo, na ginagawa itong staple para sa mga winery sa lahat ng scale, mula sa maliliit na operasyon ng craft hanggang sa malalaking komersyal na pasilidad.
Ang pinagkaiba ng fermenter na ito ay ang kakayahang balansehin ang mga tradisyunal na pangangailangan sa paggawa ng alak sa modernong teknolohiya. Nag-ferment ka man ng mga bold red, crisp white, o experimental fruit wine, ang versatile na disenyo ng tangke ay umaangkop sa magkakaibang mga diskarte sa fermentation, na tinitiyak ang pinakamainam na pagbuo ng lasa, pagkuha ng kulay, at aktibidad ng lebadura. Sinusuportahan ng reputasyon ng ZPET bilang isang pinagkakatiwalaang tagagawa na may higit sa 200 pandaigdigang pakikipagsosyo sa paggawa ng serbesa, ang tangke na ito ay binuo para maghatid ng pagiging maaasahan, kahusayan, at pangmatagalang pagganap.
Parameter |
Mga Detalye |
Function |
Fermentation at panandaliang imbakan |
Kapasidad |
1000L |
Laki ng Balangkas |
φ1100*2200mm |
materyal |
SUS304 Stainless Steel (kapal ng katawan ng tangke: 2mm ) |
Hinang |
100% TIG welding na may purong argon gas shield |
Sistema ng Paglamig |
Dalawang layout dimpled plate glycol jacket (kapal: 2mm ); cooling media: glycol water o alcohol water |
Mga Tampok na Pangkaligtasan |
Mechanical relief valve; shockproof pressure gauge sa braso ng CIP |
Paglilinis |
CIP arm na may 360° coverage rotatable CIP spraying ball |
Mga sensor |
Sensor ng temperatura (PT-100) |
Mga Detalye ng Structural |
Discharge port na may butterfly valve; itaas at gilid manway; panukat ng antas; 4 na heavy-duty na hindi kinakalawang na mga binti na may leveling footpads |
Pagsubok sa Kalidad |
Mahigpit na pagsubok sa presyon ng tangke/jacket; welding seams brushed na may sand belt; welding points acid passivated |
Ang pagpapanatili ng matatag na temperatura ng fermentation ay kritikal para sa pagpapanatili ng aromatic complexity at balanse ng lasa ng alak. Ang tangke na ito ay nilagyan ng advanced na glycol jacket system, na ipinares sa PT-100 temperature sensor , upang makamit ang ±0.5℃ na katumpakan ng pagkontrol sa temperatura . Kung kailangan mong magpalamig sa panahon ng aktibong fermentation o mapanatili ang matatag na temperatura para sa malolactic na conversion, mabilis na tumutugon ang system sa mga pagsasaayos, na tinitiyak na ang iyong alak ay bubuo sa nilalayon nitong profile.
Ang kalinisan ay hindi mapag-usapan sa paggawa ng alak, at ang SUS304 stainless steel construction ng tangke na ito ay hindi nag-iiwan ng puwang para sa kompromiso. Ang materyal ay likas na lumalaban sa paglaki ng bacterial at kemikal na kaagnasan, habang ang 100% TIG-welded seams—ginagamot ng acid passivation—ay nag-aalis ng mga siwang kung saan maaaring magtago ang mga contaminant. Tinitiyak ng 360° rotatable CIP spraying ball ang masusing paglilinis, na sumasaklaw sa bawat panloob na ibabaw upang matugunan ang mga mahigpit na pamantayan ng food-grade, na binabawasan ang panganib ng mga hindi lasa o pagkasira.
Ginawa upang mapaglabanan ang malupit na mga kondisyon ng paggawa ng alak—kabilang ang acidic na alak na dapat at paulit-ulit na pag-ikot ng temperatura—ang 2mm na kapal ng SUS304 na hindi kinakalawang na asero na katawan ng tangke at ang mga heavy-duty na stainless steel na mga binti ay tumitiyak ng mga dekada ng maaasahang paggamit. Pinipigilan ng proseso ng welding na may kalasag sa argon ang oksihenasyon sa panahon ng pagmamanupaktura, pinahuhusay ang integridad ng istruktura, habang ginagarantiyahan ng pressure-tested na jacket ang walang-leak na operasyon kahit sa ilalim ng patuloy na paggamit ng cooling system.
Ang tangke na ito ay umaangkop sa iba't ibang mga istilo ng paggawa ng alak na may maalalahanin na mga tampok:
Ang dalawahang manway (sa itaas at gilid) ay nagbibigay-daan sa madaling pag-access para sa pag-load ng ubas, pag-punch-down, o pag-sample.
Conical bottom option (available on request) pinapasimple ang sediment separation, perpekto para sa paglilinaw ng mga alak bago tumanda.
Ang pagiging tugma ng volume ng variable (na may opsyonal na mga floating lids) ay nagpapaliit sa headspace, na binabawasan ang panganib sa oksihenasyon para sa mga maliliit na batch na produksyon.
Ang ZPET wine fermentation tank ay inengineered upang maging mahusay sa iba't ibang mga sitwasyon sa paggawa ng alak:
Red Wine Production : Sinusuportahan ang open-top fermentation techniques, pinapadali ang pamamahala ng cap (punch-downs, pump-overs) para mag-extract ng tannins, kulay, at lasa mula sa mga balat ng ubas.
White Wine at Rosé : Perpekto para sa closed-tank fermentation, pinapanatili ang mga maselan na aroma sa pamamagitan ng paglilimita sa exposure sa oxygen.
Fruit Wines : Nakikibagay sa fermentation ng apple, berry, o citrus na alak, na may tumpak na kontrol sa temperatura upang pamahalaan ang mga natatanging yeast strain.
Scalability : Angkop para sa maliliit na craft wineries (1000L batch) at malalaking komersyal na operasyon (na may nako-customize na mas malalaking kapasidad).
Mga Pasilidad sa Pang-edukasyon at Pananaliksik : Tamang-tama para sa mga lab sa paggawa ng alak na sumusubok ng mga bagong paraan ng pagbuburo o mga strain ng lebadura.
Ang ZPET ay nakatuon sa pagsuporta sa iyong paglalakbay sa paggawa ng alak lampas sa paghahatid ng produkto:
Pag-customize : Kailangan ng ibang kapasidad (mula 500L hanggang 10,000L) o mga espesyal na feature? Ang aming engineering team ay nagdidisenyo ng mga iniakmang solusyon upang tumugma sa iyong pasilidad at daloy ng trabaho.
Global Support : Sa mga kasosyo sa logistik sa buong mundo, tinitiyak namin ang napapanahong paghahatid sa mahigit 50 bansa, kabilang ang door-to-door na pagpapadala at tulong sa customs clearance.
Teknikal na Patnubay : Ang aming mga eksperto sa paggawa ng alak ay nagbibigay ng mga libreng konsultasyon sa pag-setup ng tangke, pag-optimize ng pagkontrol sa temperatura, at mga pinakamahusay na kasanayan sa pagpapanatili.
Warranty : Ang lahat ng tanke ay may 5-taong warranty sa mga structural na bahagi at isang 2-taong warranty sa mga electrical at cooling system, na sinusuportahan ng tumutugon na after-sales service.
Pinagkakatiwalaan ng mahigit 200 breweries at wineries sa buong mundo, pinagsasama ng ZPET ang de-kalidad na craftsmanship sa customer-centric na serbisyo para tulungan kang gawing kakaibang alak ang bawat fermentation. Makipag-ugnayan sa amin ngayon para talakayin kung paano tangke ng fermentation ng alak ang iyong produksyon. maitataas ng aming
