von ZPET Der Weingärtank ist eine erstklassige Lösung, die für eine optimale Weingärung und -lagerung entwickelt wurde und die Qualität und Konsistenz Ihres Weinherstellungsprozesses steigern soll. Hergestellt aus Edelstahl SUS304 – einem Material, das für seine Korrosionsbeständigkeit und Hygieneeigenschaften bekannt ist – kombiniert dieser Tank Präzisionstechnik mit benutzerorientiertem Design und macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil für Weingüter aller Größenordnungen, von kleinen Handwerksbetrieben bis hin zu großen kommerziellen Einrichtungen.
Was diesen Fermenter auszeichnet, ist seine Fähigkeit, traditionelle Anforderungen der Weinherstellung mit moderner Technologie in Einklang zu bringen. Ganz gleich, ob Sie kräftige Rotweine, knackige Weißweine oder experimentelle Fruchtweine vergären, das vielseitige Design des Tanks passt sich verschiedenen Fermentationstechniken an und gewährleistet eine optimale Geschmacksentwicklung, Farbextraktion und Hefeaktivität. Dieser Tank basiert auf dem Ruf von ZPET als vertrauenswürdiger Hersteller mit über 200 globalen Brauereipartnerschaften und ist auf Zuverlässigkeit, Effizienz und langfristige Leistung ausgelegt.
Parameter |
Details |
Funktion |
Fermentation und kurzfristige Lagerung |
Kapazität |
1000L |
Umrissgröße |
φ1100*2200mm |
Material |
Edelstahl SUS304 (Tankkörperdicke: 2 mm ) |
Schweißen |
100 % WIG-Schweißen mit reinem Argon-Schutzgas |
Kühlsystem |
Zweilagiger Glykolmantel mit Noppenplatten (Dicke: 2 mm ); Kühlmedien: Glykolwasser oder Alkoholwasser |
Sicherheitsfunktionen |
Mechanisches Überdruckventil; stoßfestes Manometer am CIP-Arm |
Reinigung |
CIP-Arm mit um 360° drehbarer CIP-Sprühkugel |
Sensoren |
Temperatursensor (PT-100) |
Strukturelle Details |
Auslassanschluss mit Absperrklappe; Mannloch oben und seitlich; Füllstandsanzeige; 4 robuste Edelstahlbeine mit Nivellierfüßen |
Qualitätsprüfung |
Strenge Tank-/Manteldruckprüfung; Schweißnähte mit Sandband gebürstet; Schweißpunkte säurepassiviert |
Die Aufrechterhaltung stabiler Fermentationstemperaturen ist entscheidend für die Erhaltung der aromatischen Komplexität und des Geschmacksgleichgewichts des Weins. Dieser Tank ist mit einem fortschrittlichen Glykolmantelsystem ausgestattet, gepaart mit einem PT-100-Temperatursensor , um eine Temperaturregelungsgenauigkeit von ±0,5℃ zu erreichen . Unabhängig davon, ob Sie während der aktiven Gärung kühlen oder für die malolaktische Umwandlung konstante Temperaturen aufrechterhalten müssen, reagiert das System schnell auf Anpassungen und stellt sicher, dass Ihr Wein das gewünschte Profil entwickelt.
Hygiene ist bei der Weinherstellung nicht verhandelbar, und die Konstruktion aus Edelstahl SUS304 dieses Tanks lässt keinen Raum für Kompromisse. Das Material ist von Natur aus resistent gegen Bakterienwachstum und chemische Korrosion, während die zu 100 % WIG-geschweißten Nähte – mit Säurepassivierung behandelt – Spalten beseitigen, in denen sich Verunreinigungen verstecken könnten. Die um 360° drehbare CIP-Sprühkugel sorgt für eine gründliche Reinigung und deckt jede Innenfläche ab, um strenge Lebensmittelstandards zu erfüllen und das Risiko von Geschmacksstörungen oder Verderb zu reduzieren.
Der des Tanks sind so konstruiert, dass sie den rauen Bedingungen der Weinherstellung – einschließlich saurem Weinmost und wiederholten Temperaturzyklen – standhalten und gewährleisten einen jahrzehntelangen zuverlässigen Einsatz. 2 mm dicke Körper aus SUS304-Edelstahl und die hochbelastbaren Edelstahlbeine Der argongeschützte Schweißprozess verhindert Oxidation während der Herstellung und verbessert so die strukturelle Integrität, während der druckgeprüfte Mantel einen leckagefreien Betrieb auch bei kontinuierlicher Nutzung des Kühlsystems garantiert.
Dieser Tank passt sich mit durchdachten Funktionen an verschiedene Weinherstellungsstile an:
Zwei Mannlöcher (oben und seitlich) ermöglichen einen einfachen Zugang zum Laden der Trauben, zum Ausstechen oder zur Probenahme.
Die konische Bodenoption (auf Anfrage erhältlich) vereinfacht die Sedimentabtrennung und ist ideal für die Klärung von Weinen vor der Reifung.
Die Kompatibilität mit variablem Volumen (mit optionalen schwimmenden Deckeln) minimiert den Kopfraum und reduziert das Oxidationsrisiko bei Kleinserienproduktionen.
Der ZPET-Weingärtank ist so konstruiert, dass er in einer Reihe von Weinherstellungsszenarien hervorragende Leistungen erbringt:
Rotweinproduktion : Unterstützt Open-Top-Gärungstechniken und erleichtert die Verwaltung des Tresterhutes (Abstanzen, Umpumpen), um Tannine, Farbe und Geschmack aus den Traubenschalen zu extrahieren.
Weißwein und Rosé : Perfekt für die Gärung im geschlossenen Tank, wobei die zarten Aromen durch die Begrenzung der Sauerstoffexposition erhalten bleiben.
Fruchtweine : Passt sich an die Gärung von Apfel-, Beeren- oder Zitrusweinen an und verfügt über eine präzise Temperaturregelung zur Bewältigung einzigartiger Hefestämme.
Skalierbarkeit : Geeignet für kleine Weinkellereien (1000-Liter-Chargen) und große kommerzielle Betriebe (mit anpassbaren größeren Kapazitäten).
Bildungs- und Forschungseinrichtungen : Ideal für Weinlabore, die neue Fermentationsmethoden oder Hefestämme testen.
ZPET ist bestrebt, Sie bei der Weinherstellung über die Produktlieferung hinaus zu unterstützen:
Anpassung : Benötigen Sie ein anderes Fassungsvermögen (von 500 l bis 10.000 l) oder spezielle Funktionen? Unser Engineering-Team entwirft maßgeschneiderte Lösungen, die zu Ihrer Einrichtung und Ihrem Arbeitsablauf passen.
Globaler Support : Mit Logistikpartnern weltweit stellen wir eine pünktliche Lieferung in über 50 Länder sicher, einschließlich Haus-zu-Haus-Versand und Unterstützung bei der Zollabfertigung.
Technische Beratung : Unsere Weinbauexperten bieten kostenlose Beratung zur Tankeinrichtung, zur Optimierung der Temperaturregelung und zu Best Practices für die Wartung.
Garantie : Für alle Tanks gilt eine 5-Jahres-Garantie auf Strukturkomponenten und eine 2-Jahres-Garantie auf Elektro- und Kühlsysteme, abgesichert durch einen reaktionsschnellen Kundendienst.
ZPET genießt das Vertrauen von über 200 Brauereien und Weingütern weltweit und kombiniert hochwertige Handwerkskunst mit kundenorientiertem Service, um Ihnen dabei zu helfen, jede Gärung in außergewöhnlichen Wein zu verwandeln. Kontaktieren Sie uns noch heute, um zu besprechen, wie unser Weingärtank Ihre Produktion steigern kann.
