Bể lên men xếp chồng 10BBL xác định lại việc sử dụng không gian trong sản xuất bia thủ công, kết hợp thiết kế mô-đun với hiệu suất cấp công nghiệp để giải quyết thách thức quan trọng về không gian sàn hạn chế trong các cơ sở sản xuất bia đô thị. Được thiết kế đặc biệt cho các nhà máy bia vừa và nhỏ hoạt động trong môi trường nhỏ gọn, hệ thống này có cấu hình bể lên men và bể brite xếp chồng lên nhau theo chiều dọc giúp giảm 30% yêu cầu về không gian trong khi vẫn duy trì công suất mẻ 10BBL (1173L) mạnh mẽ . Lý tưởng để sản xuất rượu bia, bia nhẹ và IPA với chất lượng ổn định, nó tích hợp hệ thống làm mát vỏ glycol hai vùng và quản lý nhiệt độ do PLC kiểm soát để điều chỉnh các điều kiện lên men—từ kích hoạt men đến ủ chín—đảm bảo cấu hình hương vị đồng nhất qua các lô liên tiếp.
tham số |
Đặc điểm kỹ thuật |
Công suất hàng loạt |
10BBL (1173L) |
Cấu hình xe tăng |
Thiết kế bình kép xếp chồng lên nhau (thùng lên men + thùng brite) |
Hệ thống làm mát |
Áo khoác glycol hai vùng với độ chính xác ± 0,5°C |
Vật liệu |
Thép không gỉ 304 với nội thất được đánh bóng bằng điện |
Đánh giá áp suất |
1,5 bar (lên men) / 3 bar (cacbonat hóa) |
Chứng chỉ |
Tuân thủ FDA, CE và 3A |
Thiết kế tiết kiệm không gian : Việc xếp chồng theo chiều dọc giúp loại bỏ nhu cầu đặt các bể chứa cạnh nhau, cho phép các nhà máy bia lắp thêm 20% bể chứa trong cùng một không gian—một yếu tố thay đổi cuộc chơi cho các nhà máy bia vi mô và quán bia đô thị có diện tích vuông hạn chế.
Kiểm soát quá trình lên men tự động : Các thuật toán do AI điều khiển liên tục theo dõi hoạt động của nấm men, điều chỉnh nhiệt độ và áp suất theo thời gian thực để tối ưu hóa sức khỏe tế bào. Độ chính xác này làm giảm mùi vị lạ do biến động nhiệt độ 15% .
Cấu trúc vệ sinh : Các mối nối bên trong được hàn hoàn toàn và bóng phun 360° CIP đảm bảo bao phủ hoàn toàn trong chu trình làm sạch, loại bỏ rủi ro ô nhiễm vi khuẩn và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của FDA.
Tiết kiệm năng lượng : Công nghệ trao đổi nhiệt tích hợp thu hồi 40% năng lượng làm mát trong quá trình chuyển dịch nha từ ấm đun nước sang thiết bị lên men, giảm đáng kể chi phí tiện ích hàng tháng cho các hoạt động quy mô nhỏ.
Mở rộng mô-đun : Được thiết kế với mục tiêu tăng trưởng trong tương lai, hệ thống hỗ trợ bổ sung liền mạch của bể brite , các mô-đun nhảy khô hoặc các đơn vị cacbonat hóa mà không yêu cầu đại tu cơ sở hạ tầng lớn.
Brewpubs & Taprooms : Cho phép lên men tại chỗ các loại bia tươi, đóng thùng với mức đầu tư không gian tối thiểu, hoàn hảo cho các cơ sở ưu tiên trải nghiệm của khách hàng với các hoạt động sản xuất bia có thể nhìn thấy được.
Nhà máy bia theo hợp đồng : Khả năng lên men công suất cao với khả năng quay vòng bể nhanh chóng (chỉ 72 giờ giữa các mẻ) hỗ trợ hiệu quả nhu cầu sản xuất của bên thứ ba.
Nhà máy bia nghiên cứu : Cung cấp một môi trường được kiểm soát để thử nghiệm các chủng nấm men, giống hoa bia và quy trình lên men mới trước khi mở rộng quy mô sang sản xuất lớn hơn.
Nhà máy bia nông nghiệp : Tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất các loại bia hướng đến vùng lãnh thổ bằng cách sử dụng ngũ cốc địa phương, với cấu hình nhiệt độ có thể tùy chỉnh để làm nổi bật các đặc điểm hương vị của vùng.
Cài đặt chìa khóa trao tay : Thiết lập toàn diện bao gồm định vị bể, tích hợp vòng glycol, lập trình PLC và đào tạo thực hành cho người vận hành để nắm vững các điều khiển nhiệt độ và áp suất.
Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời : Tiếp cận 24/7 với các kỹ sư sản xuất bia được chứng nhận qua điện thoại, email hoặc tư vấn video để khắc phục sự cố không nhất quán trong quá trình lên men hoặc các vấn đề về thiết bị.
Kho phụ tùng thay thế : Mạng lưới phân phối toàn cầu đảm bảo giao hàng vào ngày hôm sau các bộ phận quan trọng như bơm glycol , cảm biến áp suất và vòi phun CIP để giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động.
Tối ưu hóa quy trình : Tư vấn của chuyên gia về kỹ thuật nhân giống nấm men , , giảm chu kỳ lên men và tính nhất quán của hương vị để tối đa hóa hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.
