10BBL 스택형 발효 탱크는 결합하여 수제 양조의 공간 활용을 재정의합니다 . 컴팩트한 환경에서 운영되는 모듈형 설계 와 산업 등급 성능을 도시 양조 시설의 제한된 바닥 공간이라는 중요한 과제를 해결하기 위해 위해 특별히 설계된 이 시스템은 수직으로 쌓인 발효기 및 브리트 탱크 구성을 특징으로 하여 강력한 중소 양조장을 까지 줄입니다 30% 유지하면서 공간 요구 사항을 10BBL(1173L) 배치 용량을 . 생산하는 데 이상적인 이 제품은 에일, 라거 및 IPA를 일관된 품질로 이중 구역 글리콜 재킷 냉각 및 PLC 제어 온도 관리를 통합하여 효모 활성화부터 숙성까지 발효 조건을 조절하여 연속 배치 전반에 걸쳐 균일한 향미 프로파일을 보장합니다.
매개변수 |
사양 |
배치 용량 |
10BBL(1173L) |
탱크 구성 |
적층형 이중 용기 설계(발효기 + 브리트 탱크) |
냉각 시스템 |
의 이중 구역 글리콜 재킷 ±0.5°C 정밀도 |
재료 |
304 스테인리스 스틸 내부는 전해연마된 |
압력 등급 |
1.5bar(발효) / 3bar(탄산) |
인증 |
FDA, CE 및 3A 규격 |
공간 절약형 디자인 : 수직 스택형으로 탱크를 나란히 배치할 필요가 없으므로 양조장은 동일한 공간에 20% 더 많은 탱크를 설치할 수 있습니다 . 이는 도시의 소규모 양조장과 제한된 면적의 양조장을 위한 게임 체인저입니다.
자동 발효 제어 : AI 기반 알고리즘은 효모 활동을 지속적으로 모니터링하고 온도와 압력을 실시간으로 조정하여 세포 건강을 최적화합니다. 이러한 정밀성은 온도 변화로 인한 이취를 15% 감소시킵니다..
위생적 구조 : 완전 용접된 내부 조인트와 360° CIP 스프레이 볼은 세척 주기 동안 완벽한 커버리지를 보장하여 미생물 오염 위험을 제거하고 엄격한 FDA 식품 안전 표준을 충족합니다.
에너지 효율성 : 통합 열 교환기 기술은 맥아즙을 주전자에서 발효기로 옮기는 동안 냉각 에너지의 40%를 회수하여 소규모 작업의 월별 유틸리티 비용을 크게 낮춥니다.
모듈식 확장 : 미래 성장을 염두에 두고 설계된 이 시스템은 브리트 탱크 , 드라이 호핑 모듈 또는 탄산화 장치를 원활하게 추가할 수 있도록 지원합니다. 주요 인프라 점검 없이
Brewpub & Taprooms : 최소한의 공간 투자로 신선한 케그 맥주를 현장에서 발효할 수 있으며, 눈에 띄는 양조 작업으로 고객 경험을 우선시하는 시설에 적합합니다.
계약 양조장 : 신속한 탱크 처리(배치 간 최소 72시간)를 통한 높은 처리량의 발효 기능은 제3자 생산 요구 사항을 효율적으로 지원합니다.
연구 양조장 : 대규모 생산으로 확장하기 전에 새로운 효모 균주, 홉 품종 및 발효 프로토콜을 테스트할 수 있는 통제된 환경을 제공합니다.
농업 양조장 : 생산을 촉진합니다 . 떼루아 기반 맥주 지역 풍미 특성을 강조하기 위한 맞춤형 온도 프로필을 통해 지역 곡물을 사용하여
턴키 설치 : 종합적인 설정에는 탱크 위치 지정, 글리콜 루프 통합, PLC 프로그래밍, 운영자가 온도 및 압력 제어를 마스터할 수 있는 실습 교육이 포함됩니다.
평생 기술 지원 : 발효 불일치 또는 장비 문제를 해결하기 위해 전화, 이메일 또는 비디오 상담을 통해 인증된 양조 엔지니어에게 연중무휴 24시간 액세스할 수 있습니다.
예비 부품 재고 : 글로벌 유통 네트워크를 통해 같은 중요 구성 요소의 익일 배송을 보장하여 글리콜 펌프 , 압력 센서 , CIP 노즐 과 가동 중지 시간을 최소화합니다.
공정 최적화 : 에 대한 전문가 상담 . 효모 증식 기술, , 발효 주기 단축 , 향미 일관성 생산 효율성과 제품 품질을 극대화하기 위한
