IL L'attrezzatura per birrificio per birra artigianale da ristorante da 300 litri di ZPET è una soluzione di produzione di birra professionale progettata per ristoranti e pub che desiderano produrre internamente birra artigianale di alta qualità. Il sistema è dotato di serbatoi di fermentazione cilindrici e conici di alta qualità, un sistema di raffreddamento automatico e un sistema di pulizia e sanificazione, fornendo tutto il necessario per una produzione semplificata della birra. Questa configurazione consente la produzione di un'ampia gamma di stili di birra, offrendo ai birrai la flessibilità di sperimentare ricette diverse. È particolarmente adatto per gli stabilimenti che cercano di creare la propria offerta di birra unica, mentre la configurazione è anche scalabile per soddisfare le esigenze di operazioni più grandi. La capacità e la tecnologia incorporate nelle attrezzature per birrifici ZPET lo rendono una scelta solida per le aziende che desiderano migliorare la propria offerta di bevande con birra fresca prodotta in casa.
| NO. |
Componente | Descrizione | Specifica | Quantità |
1 |
Sistema di macinazione della macinatura |
Mulino in acciaio inossidabile |
100 kg/h |
1 |
2 |
Generatore di vapore |
Generatore di vapore (tipo elettrico) |
26 kg/ora |
1 |
Addolcitore d'acqua automatico |
26 litri/ora |
1 |
||
3 |
Nave del birrificio |
Bollitore per ammostamento/birra |
300L |
1 |
Serbatoio Lauter Tun&Whirlpool |
300L |
1 |
||
Pompa centrifuga sanitaria |
3T/H |
1 |
||
Serbatoio dell'acqua calda |
500L |
1 |
||
Pompa dell'acqua calda |
3T/H |
1 |
||
Erba Grant |
5L |
1 |
||
Filtro per tubi |
Abbinato |
1 |
||
Tubazioni sanitarie |
Abbinato |
1 |
||
Valvole e raccordi |
Abbinato |
1 |
||
Piattaforma di lavoro |
Abbinato |
1 |
||
Saccarimetro/cilindro graduato |
Abbinato |
1 |
||
Rastrello per cereali esauriti |
Abbinato |
1 |
||
Scambiatore di calore a piastre |
3m2 |
1 |
||
Vasca per l'aggiunta del lievito |
3L |
1 |
||
4 |
Sistema di fermentazione |
Serbatoio di fermentazione/Unitank |
300L |
6 |
5 |
Sistema di raffreddamento a glicole |
Serbatoio dell'acqua glicolata |
600L |
1 |
Raffreddamento ad acqua glicolata |
3HP |
1 |
||
Pompa dell'acqua glicolata |
2T/H |
1 |
||
Conduttura dell'acqua con glicole PPR |
Abbinato |
1 |
||
6 |
Sistema CIP |
Serbatoio di disinfezione |
50L |
1 |
Serbatoio caustico |
50L |
1 |
||
Pompa di pulizia |
3T/H |
1 |
||
Tubazioni/valvole e raccordi sanitari |
Abbinato |
1 |
||
Carrello portatile |
Abbinato |
1 |
||
Gabinetto di controllo |
Tipo digitale |
1 |
||
7 |
Sistema di controllo |
Governo di controllo di PID (CE) |
Assortito |
1 |
Design personalizzato: l'impostazione del micro birrificio è adattata al metodo di produzione della birra e al tipo di birra del cliente, supportando la produzione fino a 33 Plato.
Materiali: attrezzature per la produzione di birra commerciali costruite in acciaio inossidabile alimentare SUS304 sia per le strutture che per i tubi, garantendo durata e sicurezza.
Costruzione del serbatoio: le attrezzature per la produzione della birra hanno un design robusto con un guscio interno da 3 mm e un guscio esterno da 2 mm, che garantisce durata ed efficienza.
Efficienza di riscaldamento e raffreddamento: apparecchiature per la produzione di birra artigianale dotate di rivestimenti appositamente progettati sulla parte superiore del cono e sul fondo del guscio per ottimizzare il riscaldamento e il raffreddamento, con un'ampia area di scambio per migliorare le prestazioni.
Saldatura e finitura: le attrezzature per la produzione della birra sono saldate a TIG e presentano saldature ad acqua completa per le camicie, garantendo prevenzione delle perdite e longevità. Una finitura lucida a specchio (Ra 0,4um) consente una facile pulizia e manutenzione.
Test di qualità: le rigorose procedure di test del sistema del birrificio includono un test dell'aria e dell'acqua di 12 ore per le giacche e un test dell'acqua di 48 ore per i serbatoi, garantendo qualità e affidabilità.
Controllo di qualità: tutti i registri dei test degli impianti del micro birrificio sono meticolosamente documentati, offrendo tracciabilità con un elenco di ispezione e un numero di serie.
Componenti di fascia alta: utilizzo di marchi internazionali come Schneider e ABB per i sistemi di controllo elettronico, migliorando l'affidabilità e la facilità del supporto post-vendita.
Test di mercato: consente la produzione di piccoli lotti di vari stili di birra, fornendo un modo efficiente per testare le preferenze dei consumatori e valutare la domanda del mercato prima di impegnarsi in volumi di produzione più grandi.
Rapporto costo-efficacia: riduce l'investimento iniziale richiesto per le attrezzature per la produzione della birra, rendendolo una soluzione ideale per le piccole imprese o le startup che desiderano entrare nel mercato della birra artigianale senza rischi finanziari significativi.
Personalizzazione: offre ai birrifici la possibilità di creare e sperimentare ricette di birra uniche, offrendo loro un vantaggio competitivo offrendo birre esclusive su misura per i gusti specifici dei consumatori.
Scalabilità: le apparecchiature sono progettate per crescere insieme all'azienda, consentendo una facile espansione della capacità produttiva all'aumentare della domanda, senza la necessità di importanti revisioni o sostituzioni del sistema.
L'attrezzatura per birrifici da 300 litri consente alle aziende di entrare in modo efficiente nel mercato della birra artigianale, fornendo una soluzione snella ed economica per la produzione di birre distintive e di alta qualità, mantenendo allo stesso tempo costi operativi gestibili.
Ristoranti: offre ai ristoranti l'opportunità di creare le proprie birre esclusive, aggiungendo unicità alla loro offerta di bevande e attirando i clienti che cercano un'esperienza culinaria personalizzata.
Brewpub: perfetti per i brewpub che desiderano servire una varietà di birre fatte in casa, offrendo una selezione diversificata che soddisfa gusti diversi enfatizzando al contempo il processo di produzione della birra artigianale.
Microbirrifici: ideali per microbirrifici su piccola scala che desiderano produrre e distribuire birra artigianale a livello locale, concentrandosi sulla qualità e sull'innovazione senza operazioni su larga scala.
Produzione in piccoli lotti: adatta alla produzione di piccoli lotti, consente alle aziende di sperimentare nuove ricette e modificare i sapori, offrendo ai clienti opzioni fresche e diversificate.
