El equipo de elaboración de cerveza artesanal para restaurantes de 300 litros de ZPET es una solución de elaboración de cerveza profesional diseñada para restaurantes y pubs que desean producir cerveza artesanal de alta calidad internamente. El sistema cuenta con tanques de fermentación cónicos y cilíndricos de alta calidad, un sistema de enfriamiento automático y un sistema de limpieza y desinfección, lo que proporciona todo lo necesario para optimizar la producción de cerveza. Esta configuración permite la producción de una amplia gama de estilos de cerveza, brindando a los cerveceros la flexibilidad de experimentar con diferentes recetas. Es particularmente adecuado para establecimientos que buscan crear sus propias ofertas de cerveza únicas, mientras que la configuración también es escalable para satisfacer las demandas de operaciones más grandes. La capacidad y la tecnología incorporadas en los equipos de elaboración de cerveza de ZPET los convierten en una opción sólida para las empresas que buscan mejorar su oferta de bebidas con cerveza fresca elaborada internamente.
| No. |
Componente | Descripción | Especificación | Cantidad |
1 |
Sistema de molienda de molienda |
Molino de molienda de acero inoxidable |
100kg/h |
1 |
2 |
Generador de vapor |
Generador de vapor (tipo eléctrico) |
26kg/hora |
1 |
Suavizador de agua automático |
26L/H |
1 |
||
3 |
Buque cervecero |
Hervidor de puré/preparación |
300L |
1 |
Tanque Lauter Tun&Whirlpool |
300L |
1 |
||
Bomba centrífuga sanitaria |
3T/H |
1 |
||
Tanque de agua caliente |
500L |
1 |
||
Bomba de agua caliente |
3T/H |
1 |
||
Beca de mosto |
5L |
1 |
||
Filtro de tubería |
emparejado |
1 |
||
Tubería sanitaria |
emparejado |
1 |
||
Válvulas y accesorios |
emparejado |
1 |
||
Plataforma de trabajo |
emparejado |
1 |
||
Sacarímetro/cilindro de medición |
emparejado |
1 |
||
Rastrillo de grano gastado |
emparejado |
1 |
||
Intercambiador de calor de placas |
3m2 |
1 |
||
Tanque de adición de levadura |
3L |
1 |
||
4 |
Sistema de fermentación |
Tanque de fermentación/Unitank |
300L |
6 |
5 |
Sistema de enfriamiento de glicol |
Tanque de agua con glicol |
600L |
1 |
Enfriamiento de agua con glicol |
3HP |
1 |
||
Bomba de agua con glicol |
2T/H |
1 |
||
Tubería de agua de glicol PPR |
emparejado |
1 |
||
6 |
Sistema PIC |
Tanque de desinfección |
50L |
1 |
Tanque Cáustico |
50L |
1 |
||
Bomba de limpieza |
3T/H |
1 |
||
Tuberías/válvulas y accesorios sanitarios |
emparejado |
1 |
||
Carro portátil |
emparejado |
1 |
||
Gabinete de control |
Tipo digital |
1 |
||
7 |
Sistema de control |
Gabinete de control PID (CE) |
Clasificado |
1 |
Diseño personalizado: la configuración de la microcervecería se adapta al método de elaboración de cerveza y al tipo de cerveza del cliente, lo que admite una producción de hasta 33 platos.
Materiales: Equipo de elaboración de cerveza comercial construido con acero inoxidable de grado alimenticio SUS304 tanto para estructuras como para tuberías, lo que garantiza durabilidad y seguridad.
Construcción del tanque: Los equipos de elaboración de cerveza tienen un diseño robusto con una carcasa interior de 3 mm y una carcasa exterior de 2 mm, lo que proporciona durabilidad y eficiencia.
Eficiencia de calentamiento y enfriamiento: Equipo de producción de cerveza artesanal equipado con camisas especialmente diseñadas en la parte superior del cono y en la parte inferior de la carcasa para optimizar el calentamiento y el enfriamiento, con una gran área de intercambio para mejorar el rendimiento.
Soldadura y acabado: los equipos de elaboración de cerveza están soldados con TIG y cuentan con soldadura completa con agua para las camisas, lo que garantiza la prevención de fugas y la longevidad. Un acabado pulido espejo (Ra 0,4um) permite una fácil limpieza y mantenimiento.
Pruebas de calidad: Los rigurosos procedimientos de prueba del sistema cervecero incluyen una prueba de aire y agua de 12 horas para chaquetas y una prueba de agua de 48 horas para tanques, lo que garantiza calidad y confiabilidad.
Control de calidad: Todos los registros de pruebas de la planta de microcervecería están meticulosamente documentados, ofreciendo trazabilidad con una lista de inspección y número de serie.
Componentes de alta gama: uso de marcas internacionales como Schneider y ABB para sistemas de control electrónico, lo que mejora la confiabilidad y la facilidad del soporte posventa.
Pruebas de mercado: permite la producción de pequeños lotes de varios estilos de cerveza, lo que proporciona una manera eficiente de probar las preferencias de los consumidores y medir la demanda del mercado antes de comprometerse con mayores volúmenes de producción.
Rentabilidad: Reduce la inversión inicial requerida para equipos de elaboración de cerveza, lo que la convierte en una solución ideal para pequeñas empresas o nuevas empresas que buscan ingresar al mercado de la cerveza artesanal sin riesgos financieros significativos.
Personalización: ofrece a las cervecerías la capacidad de crear y experimentar con recetas de cerveza únicas, dándoles una ventaja competitiva al ofrecer cervezas exclusivas adaptadas a los gustos específicos de los consumidores.
Escalabilidad: el equipo está diseñado para crecer con el negocio, lo que permite una fácil expansión de la capacidad de producción a medida que aumenta la demanda, sin necesidad de revisiones o reemplazos importantes del sistema.
El equipo de cervecería de 300 litros permite a las empresas ingresar de manera eficiente al mercado de la cerveza artesanal, brindando una solución optimizada y rentable para producir cervezas distintivas y de alta calidad, manteniendo al mismo tiempo costos operativos manejables.
Restaurantes: Brinda a los restaurantes la oportunidad de crear sus propias cervezas exclusivas, agregando singularidad a su oferta de bebidas y atrayendo a los clientes que buscan una experiencia gastronómica personalizada.
Brewpubs: perfecto para cervecerías que desean servir una variedad de cervezas caseras, ofreciendo una selección diversa que satisface diferentes gustos y al mismo tiempo enfatiza el proceso de elaboración artesanal.
Microcervecerías: Ideal para microcervecerías de pequeña escala que buscan producir y distribuir cerveza artesanal localmente, enfocándose en la calidad y la innovación sin operaciones a gran escala.
Producción de lotes pequeños: adecuada para elaborar lotes pequeños, lo que permite a las empresas experimentar con nuevas recetas y ajustar sabores, brindando a los clientes opciones frescas y diversas.
El equipo de elaboración de cerveza artesanal para restaurantes de 300 litros de ZPET es una solución de elaboración de cerveza profesional diseñada para restaurantes y pubs que desean producir cerveza artesanal de alta calidad internamente. El sistema cuenta con tanques de fermentación cónicos y cilíndricos de alta calidad, un sistema de enfriamiento automático y un sistema de limpieza y desinfección, lo que proporciona todo lo necesario para optimizar la producción de cerveza. Esta configuración permite la producción de una amplia gama de estilos de cerveza, brindando a los cerveceros la flexibilidad de experimentar con diferentes recetas. Es particularmente adecuado para establecimientos que buscan crear sus propias ofertas de cerveza únicas, mientras que la configuración también es escalable para satisfacer las demandas de operaciones más grandes. La capacidad y la tecnología incorporadas en los equipos de elaboración de cerveza de ZPET los convierten en una opción sólida para las empresas que buscan mejorar su oferta de bebidas con cerveza fresca elaborada internamente.
| No. |
Componente | Descripción | Especificación | Cantidad |
1 |
Sistema de molienda de molienda |
Molino de molienda de acero inoxidable |
100kg/h |
1 |
2 |
Generador de vapor |
Generador de vapor (tipo eléctrico) |
26kg/hora |
1 |
Suavizador de agua automático |
26L/H |
1 |
||
3 |
Buque cervecero |
Hervidor de puré/preparación |
300L |
1 |
Tanque Lauter Tun&Whirlpool |
300L |
1 |
||
Bomba centrífuga sanitaria |
3T/H |
1 |
||
Tanque de agua caliente |
500L |
1 |
||
Bomba de agua caliente |
3T/H |
1 |
||
Beca de mosto |
5L |
1 |
||
Filtro de tubería |
emparejado |
1 |
||
Tubería sanitaria |
emparejado |
1 |
||
Válvulas y accesorios |
emparejado |
1 |
||
Plataforma de trabajo |
emparejado |
1 |
||
Sacarímetro/cilindro de medición |
emparejado |
1 |
||
Rastrillo de grano gastado |
emparejado |
1 |
||
Intercambiador de calor de placas |
3m2 |
1 |
||
Tanque de adición de levadura |
3L |
1 |
||
4 |
Sistema de fermentación |
Tanque de fermentación/Unitank |
300L |
6 |
5 |
Sistema de enfriamiento de glicol |
Tanque de agua con glicol |
600L |
1 |
Enfriamiento de agua con glicol |
3HP |
1 |
||
Bomba de agua con glicol |
2T/H |
1 |
||
Tubería de agua de glicol PPR |
emparejado |
1 |
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6 |
Sistema PIC |
Tanque de desinfección |
50L |
1 |
Tanque Cáustico |
50L |
1 |
||
Bomba de limpieza |
3T/H |
1 |
||
Tuberías/válvulas y accesorios sanitarios |
emparejado |
1 |
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Carro portátil |
emparejado |
1 |
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Gabinete de control |
Tipo digital |
1 |
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7 |
Sistema de control |
Gabinete de control PID (CE) |
Clasificado |
1 |
Diseño personalizado: la configuración de la microcervecería se adapta al método de elaboración de cerveza y al tipo de cerveza del cliente, lo que admite una producción de hasta 33 platos.
Materiales: Equipo de elaboración de cerveza comercial construido con acero inoxidable de grado alimenticio SUS304 tanto para estructuras como para tuberías, lo que garantiza durabilidad y seguridad.
Construcción del tanque: Los equipos de elaboración de cerveza tienen un diseño robusto con una carcasa interior de 3 mm y una carcasa exterior de 2 mm, lo que proporciona durabilidad y eficiencia.
Eficiencia de calentamiento y enfriamiento: Equipo de producción de cerveza artesanal equipado con camisas especialmente diseñadas en la parte superior del cono y en la parte inferior de la carcasa para optimizar el calentamiento y el enfriamiento, con una gran área de intercambio para mejorar el rendimiento.
Soldadura y acabado: los equipos de elaboración de cerveza están soldados con TIG y cuentan con soldadura completa con agua para las camisas, lo que garantiza la prevención de fugas y la longevidad. Un acabado pulido espejo (Ra 0,4um) permite una fácil limpieza y mantenimiento.
Pruebas de calidad: Los rigurosos procedimientos de prueba del sistema cervecero incluyen una prueba de aire y agua de 12 horas para chaquetas y una prueba de agua de 48 horas para tanques, lo que garantiza calidad y confiabilidad.
Control de calidad: Todos los registros de pruebas de la planta de microcervecería están meticulosamente documentados, ofreciendo trazabilidad con una lista de inspección y número de serie.
Componentes de alta gama: uso de marcas internacionales como Schneider y ABB para sistemas de control electrónico, lo que mejora la confiabilidad y la facilidad del soporte posventa.
Pruebas de mercado: permite la producción de pequeños lotes de varios estilos de cerveza, lo que proporciona una manera eficiente de probar las preferencias de los consumidores y medir la demanda del mercado antes de comprometerse con mayores volúmenes de producción.
Rentabilidad: Reduce la inversión inicial requerida para equipos de elaboración de cerveza, lo que la convierte en una solución ideal para pequeñas empresas o nuevas empresas que buscan ingresar al mercado de la cerveza artesanal sin riesgos financieros significativos.
Personalización: ofrece a las cervecerías la capacidad de crear y experimentar con recetas de cerveza únicas, dándoles una ventaja competitiva al ofrecer cervezas exclusivas adaptadas a los gustos específicos de los consumidores.
Escalabilidad: el equipo está diseñado para crecer con el negocio, lo que permite una fácil expansión de la capacidad de producción a medida que aumenta la demanda, sin necesidad de revisiones o reemplazos importantes del sistema.
El equipo de cervecería de 300 litros permite a las empresas ingresar de manera eficiente al mercado de la cerveza artesanal, brindando una solución optimizada y rentable para producir cervezas distintivas y de alta calidad, manteniendo al mismo tiempo costos operativos manejables.
Restaurantes: Brinda a los restaurantes la oportunidad de crear sus propias cervezas exclusivas, agregando singularidad a su oferta de bebidas y atrayendo a los clientes que buscan una experiencia gastronómica personalizada.
Brewpubs: perfecto para cervecerías que desean servir una variedad de cervezas caseras, ofreciendo una selección diversa que satisface diferentes gustos y al mismo tiempo enfatiza el proceso de elaboración artesanal.
Microcervecerías: Ideal para microcervecerías de pequeña escala que buscan producir y distribuir cerveza artesanal localmente, enfocándose en la calidad y la innovación sin operaciones a gran escala.
Producción de lotes pequeños: adecuada para elaborar lotes pequeños, lo que permite a las empresas experimentar con nuevas recetas y ajustar sabores, brindando a los clientes opciones frescas y diversas.
