Le L'équipement de brasserie de bière artisanale de restaurant de 300 L de ZPET est une solution de brassage professionnelle conçue pour les restaurants et les pubs qui souhaitent produire en interne de la bière artisanale de haute qualité. Le système comprend des cuves de fermentation cylindriques et coniques de haute qualité, un système de refroidissement automatique et un système de nettoyage et de désinfection, fournissant tout le nécessaire pour une production de bière rationalisée. Cette configuration permet la production d'une large gamme de styles de bière, donnant aux brasseurs la flexibilité d'expérimenter différentes recettes. Il est particulièrement adapté aux établissements cherchant à créer leur propre offre de bière unique, tandis que la configuration est également évolutive pour répondre aux demandes des opérations de plus grande envergure. La capacité et la technologie intégrées aux équipements de brasserie de bière ZPET en font un choix solide pour les entreprises qui cherchent à améliorer leur offre de boissons avec de la bière fraîche brassée sur place.
| Non. |
Composant | Description | Spécification | Quantité |
1 |
Système de broyage du grain |
Moulin à grains en acier inoxydable |
100kg/h |
1 |
2 |
Générateur de vapeur |
Générateur de vapeur (type électrique) |
26kg/h |
1 |
Adoucisseur d'eau automatique |
26L/heure |
1 |
||
3 |
Navire de brasserie |
Bouilloire à purée/infusion |
300L |
1 |
Réservoir Lauter Tun&Whirlpool |
300L |
1 |
||
Pompe centrifuge sanitaire |
3T/H |
1 |
||
Réservoir d'eau chaude |
500L |
1 |
||
Pompe à eau chaude |
3T/H |
1 |
||
Subvention pour le moût |
5L |
1 |
||
Filtre à tuyaux |
Correspondant |
1 |
||
Tuyauterie Sanitaire |
Correspondant |
1 |
||
Vannes et raccords |
Correspondant |
1 |
||
Plateforme de travail |
Correspondant |
1 |
||
Saccharimètre/Cylindre de mesure |
Correspondant |
1 |
||
Râteau à drêches |
Correspondant |
1 |
||
Échangeur de chaleur à plaques |
3m2 |
1 |
||
Réservoir d'ajout de levure |
3L |
1 |
||
4 |
Système de fermentation |
Cuve de fermentation/Unitank |
300L |
6 |
5 |
Système de refroidissement au glycol |
Réservoir d'eau glycolée |
600L |
1 |
Refroidissement à l'eau glycolée |
3 CV |
1 |
||
Pompe à eau glycolée |
2T/H |
1 |
||
Pipeline d'eau glycolée PPR |
Correspondant |
1 |
||
6 |
Système CIP |
Réservoir de désinfection |
50L |
1 |
Réservoir caustique |
50L |
1 |
||
Pompe de nettoyage |
3T/H |
1 |
||
Tuyauterie/vannes et raccords sanitaires |
Correspondant |
1 |
||
Chariot portatif |
Correspondant |
1 |
||
Armoire de commande |
Type numérique |
1 |
||
7 |
Système de contrôle |
Armoire de contrôle PID (CE) |
Assorti |
1 |
Conception personnalisée : la configuration de la microbrasserie est adaptée à la méthode de brassage de la bière et au type de bière du client, prenant en charge la production jusqu'à 33 Plato.
Matériaux : Équipement de brassage commercial construit en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire pour les structures et les tuyaux, garantissant durabilité et sécurité.
Construction du réservoir : les équipements de fabrication de bière ont une conception robuste avec une coque intérieure de 3 mm et une coque extérieure de 2 mm, offrant durabilité et efficacité.
Efficacité de chauffage et de refroidissement : équipement de production de bière artisanale équipé de chemises spécialement conçues sur le dessus du cône et le fond de la coque pour optimiser le chauffage et le refroidissement, avec une grande zone d'échange pour des performances améliorées.
Soudage et finition : les équipements de brassage de bière sont soudés au TIG et comportent une soudure à l'eau complète pour les vestes, garantissant ainsi la prévention des fuites et la longévité. Une finition polie miroi
Tests de qualité : les procédures de test rigoureuses du système de brasserie comprennent un test d'air et d'eau de 12 heures pour les vestes et un test d'eau de 48 heures pour les réservoirs, garantissant la qualité et la fiabilité.
Contrôle qualité : tous les enregistrements de tests des microbrasseries sont méticuleusement documentés, offrant une traçabilité avec une liste d'inspection et un numéro de série.
Composants haut de gamme : utilisation de marques internationales telles que Schneider et ABB pour les systèmes de contrôle électronique, améliorant ainsi la fiabilité et la facilité du support après-vente.
Tests de marché : permet la production de petits lots de différents styles de bière, offrant un moyen efficace de tester les préférences des consommateurs et d'évaluer la demande du marché avant de s'engager dans des volumes de production plus importants.
Rentabilité : réduit l'investissement initial requis pour l'équipement de brassage, ce qui en fait une solution idéale pour les petites entreprises ou les startups cherchant à entrer sur le marché de la bière artisanale sans risque financier important.
Personnalisation : offre aux brasseries la possibilité de créer et d'expérimenter des recettes de bière uniques, leur donnant ainsi un avantage concurrentiel en proposant des bières exclusives adaptées aux goûts spécifiques des consommateurs.
Évolutivité : l'équipement est conçu pour évoluer avec l'entreprise, permettant une expansion facile de la capacité de production à mesure que la demande augmente, sans avoir besoin de révisions ou de remplacements majeurs du système.
L'équipement de brasserie de 300 L permet aux entreprises d'entrer efficacement sur le marché de la bière artisanale, offrant une solution rationalisée et rentable pour produire des bières distinctives de haute qualité tout en maintenant des coûts opérationnels gérables.
Restaurants : offre aux restaurants la possibilité de créer leurs propres bières, ajoutant un caractère unique à leur offre de boissons et attirant les clients à la recherche d'une expérience culinaire personnalisée.
Brewpubs : Parfait pour les brasseries artisanales qui souhaitent servir une variété de bières faites maison, offrant une sélection diversifiée qui répond à différents goûts tout en mettant l'accent sur le processus de brassage artisanal.
Microbrasseries : idéales pour les microbrasseries à petite échelle qui cherchent à produire et à distribuer de la bière artisanale localement, en se concentrant sur la qualité et l'innovation sans opérations à grande échelle.
Production en petits lots : convient au brassage de petits lots, permettant aux entreprises d'expérimenter de nouvelles recettes et d'ajuster les saveurs, offrant ainsi aux clients des options fraîches et diversifiées.
