¿Cuál es el proceso diferente para el proceso de fabricación de vino blanco y tinto?

¿Cuál es el proceso diferente para el proceso de fabricación de vino blanco y tinto?

Esta comparación detallada resalta las diferencias clave en el proceso de fabricación de vino blanco y tinto, destacando cómo la interacción con las pieles, semillas y tallos durante la fermentación puede afectar significativamente las características finales del vino. Aquí hay un resumen rápido de los puntos principales:

Comercial máquina de fabricación de vino blanco : Proceso de

Variedades de uva: se usan uvas predominantemente blancas (verdes o amarillas), aunque se pueden usar uvas rojas si las pieles se eliminan temprano.

Presiona: las uvas se presionan inmediatamente después de aplastar para separar el jugo de las pieles y semillas.

Fermentación: solo el jugo aclarado se fermenta para preservar los aromas de fruta fresca.

Temperatura: la fermentación se realiza a temperaturas más bajas (12 a 18 grados Celsius o 54 a 64 grados Fahrenheit).

Envejecimiento: típicamente envejecido en cubiertas de acero inoxidable, pero también se puede envejecer en barriles de roble para agregar complejidad.

Industrial Proceso de equipo de fabricación de vino tinto :

Variedades de uva: se utilizan uvas rojas o negras.

Presionando y fermentación: las uvas se fermentan con sus pieles, semillas y, a veces, tallos para extraer color y taninos.

Presiona: Esto se hace después de que la fermentación se completa para separar el vino de los sólidos.

Fermentación: el jugo y los sólidos se fermentan, lo que puede durar de unos días a unas pocas semanas.

Temperatura: la fermentación se realiza a temperaturas más altas (22 a 30 grados Celsius o 72 a 86 grados Fahrenheit).

Envejecimiento: el vino generalmente se envejece en barriles de roble para agregar complejidad y suavizar los taninos. tanque de almacenamiento de vino en venta

Estos procesos contribuyen al estilo único de cada vino: los vinos blancos son generalmente más livianos y más aromáticos, mientras que los vinos tintos son más ricos y más tánicos. Comprender estas diferencias puede ayudarlo a apreciar mejor las cualidades únicas de cada vino. Si está interesado en el Equipo o máquina de bodega comercial , comuníquese con ZPET libremente.