Libere su potencial de elaboración de cerveza con nuestro equipo de elaboración de cerveza para bar de 800 litros, un sistema integral y meticulosamente diseñado, perfecto para cervecerías, cervecerías y bares pequeños y medianos que buscan elaborar una cerveza excepcional. Esta solución integrada proporciona todo lo que necesita para gestionar el proceso de elaboración de cerveza, desde la molienda del grano hasta la fermentación y la limpieza. Diseñado para brindar eficiencia, consistencia y calidad, nuestro sistema de 800 litros le permite producir una amplia gama de cervezas, hasta 33 platos, garantizando un producto premium para sus clientes.
1. Sistema de Molino: Se utiliza para triturar y moler los granos malteados, preparándolos para el proceso de maceración. Garantiza que los granos se descompongan hasta obtener la consistencia adecuada para una extracción eficiente.
2. Sistema de cervecería : El costo de la planta de microcervecería incluye el tanque de macerado/lauter, ,la caldera de preparación/el tanque de hidromasaje, donde los granos molidos se mezclan con agua y se calientan. Este proceso convierte los almidones de los granos en azúcares fermentables.
3. Sistema de fermentación: Después de macerar y hervir, el mosto se transfiere a tanques de fermentación de cerveza donde se agrega levadura. La levadura fermenta los azúcares, produciendo alcohol y dióxido de carbono.
4. Sistema de enfriamiento: Esto es crucial para enfriar rápidamente el mosto después de hervirlo a una temperatura adecuada para la fermentación. Por lo general, se trata de un intercambiador de calor.
5. Sistema de Control: Sistema automatizado o semiautomático que gestiona los distintos procesos, asegurando consistencia y calidad en el proceso de elaboración de cerveza.
6. Sistema CIP (Clean-In-Place): Este sistema permite la limpieza de las superficies interiores de los tanques de la cervecería y del equipo de elaboración de cerveza de 800L sin desmontaje, garantizando la higiene y reduciendo el tiempo de inactividad.
El sistema de elaboración de cerveza de cervecería, que incluye un tanque de agua caliente y tanques de agua fría, así como la opción de una combinación de sala de cocción de cuatro recipientes , ofrece flexibilidad para personalizar la configuración según las necesidades específicas de elaboración de cerveza.
1. Diseño personalizado: el equipo de elaboración de cerveza se adapta al método de elaboración de cerveza y al tipo de cerveza del cliente, lo que admite una producción de hasta 33 platos.
2. Materiales: equipo de elaboración de cerveza cerca de mí construido con acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario tanto para estructuras como para tuberías, lo que garantiza durabilidad y seguridad.
3. Construcción del tanque: los equipos de cervecería a la venta tienen un diseño robusto con una carcasa interior de 3 mm y una carcasa exterior de 2 mm, lo que proporciona durabilidad y eficiencia.
4. Eficiencia de calentamiento y enfriamiento: equipo de elaboración de cerveza equipado con camisas especialmente diseñadas en la parte superior del cono y en la parte inferior de la carcasa para optimizar el calentamiento y el enfriamiento, con una gran área de intercambio para mejorar el rendimiento.
5. Soldadura y acabado: los equipos para elaborar cerveza están soldados con TIG y cuentan con soldadura total con agua para las chaquetas, lo que garantiza la prevención de fugas y la longevidad. Un acabado pulido espejo (Ra 0,4um) permite una fácil limpieza y mantenimiento.
6. Pruebas de calidad: los rigurosos procedimientos de prueba de Brewtech incluyen una prueba de aire y agua de 12 horas para chaquetas y una prueba de agua de 48 horas para tanques, lo que garantiza calidad y confiabilidad.
7. Control de calidad: el costo de la máquina de cervecería, todos los registros de prueba están meticulosamente documentados, ofreciendo trazabilidad con una lista de inspección y un número de serie.
8. Componentes de alta gama: Mash Tun utiliza marcas internacionales como Schneider y ABB para sistemas de control electrónico, lo que mejora la confiabilidad y la facilidad del soporte posventa.
Estas características en conjunto garantizan que la lista de equipos de cervecería sea eficiente, confiable y fácil de mantener, brindando una solución de alta gama para los cerveceros que buscan sistemas diseñados a medida. Si desea saber cuánto cuesta el equipo de elaboración de cerveza y cómo iniciar una microcervecería, comuníquese con ZPET libremente.
Brewpubs y bares de cerveza artesanal: Perfectamente dimensionados para establecimientos que buscan elaborar sus propias cervezas artesanales distintivas en el lugar. Este sistema permite a las cervecerías ofrecer cerveza fresca, única y producida localmente directamente a sus clientes, mejorando su identidad de marca y atrayendo a los entusiastas de la cerveza más exigentes.
Cervecerías pequeñas y medianas: proporciona una solución sólida y eficiente para microcervecerías o cervecerías emergentes que buscan expandir su capacidad de producción más allá de los lotes piloto pero que aún no requieren grandes sistemas industriales. Respalda una producción constante para la distribución local o el aumento de las ventas en tabernas.
Cervecerías de hoteles y restaurantes: para empresas hoteleras que buscan agregar una experiencia cervecera exclusiva. Los huéspedes pueden disfrutar de cerveza recién hecha, a menudo visible a través de una cervecería con fachada de vidrio, creando una atracción gastronómica y de entretenimiento única que distingue al establecimiento.
Elaboración de cerveza experimental y desarrollo de productos: ofrece una plataforma versátil para que los cerveceros experimentados experimenten con nuevas recetas, cepas de levadura y técnicas de elaboración de cerveza. Sus características de control precisas son invaluables para fines de I+D, ya que permiten ajustes meticulosos y una replicación consistente de lotes experimentales antes de ampliarlos.
R: Planifique una pequeña microcervecería de 3 a 7 barriles de al menos 1,500 a 3,000 pies cuadrados. Esto incluye la cervecería más las salas de fermentación, el almacenamiento en frío, las áreas de envasado, los ingredientes, los laboratorios y las oficinas. El mayor espacio permite volúmenes de producción más cómodos y la capacidad de crecimiento futuro.
R: Los principales servicios públicos incluyen electricidad, agua, drenaje, ventilación, refrigeración, tuberías de gas para calderas de fuego directo y vapor, cuando corresponda. Asegúrese de que los tamaños de conexión, presiones, pendientes de drenaje y distribución por etapas sean adecuados.
R: Sí, nuestros sistemas están diseñados pensando en una futura expansión. Por lo general, puede agregar más tanques de fermentación o tanques de cerveza brillante a medida que aumentan las demandas de producción. También podemos consultarle sobre estrategias para futuras actualizaciones de capacidad.
R: Sí, el equipo de cerveza se puede personalizar.
R: Sí, ZPET ofrecerá un servicio de elaboración de cerveza llave en mano desde el diseño, producción, instalación y servicio posventa del equipo de elaboración de cerveza.
R: ZPET promete una garantía de 10 años para el equipo de cerveza.
