Libérez votre potentiel de brassage avec notre équipement de brasserie de bière de 800 L pour bar, un système complet et méticuleusement conçu, parfait pour les brasseries, les brasseries artisanales et les bars de petite et moyenne taille qui cherchent à produire une bière exceptionnelle. Cette solution intégrée fournit tout ce dont vous avez besoin pour gérer le processus de brassage, de la mouture des grains à la fermentation et au nettoyage. Conçu pour l'efficacité, la cohérence et la qualité, notre système de 800 L vous permet de produire une gamme diversifiée de bières, jusqu'à 33 Plato, garantissant ainsi un produit haut de gamme à vos clients.
1. Système de broyage : Il est utilisé pour écraser et broyer les grains maltés, les préparant ainsi au processus de brassage. Il garantit que les grains sont décomposés à la bonne consistance pour une extraction efficace.
2. Système de brasserie : le coût de la microbrasserie comprend le réservoir de brassage/lauter, ,la bouilloire de brassage/le réservoir Whirlpool, où les grains moulus sont mélangés avec de l'eau et chauffés. Ce processus convertit les amidons des grains en sucres fermentescibles.
3. Système de fermentation : Après brassage et ébullition, le moût est transféré dans des cuves de fermentation de bière où la levure est ajoutée. La levure fermente les sucres, produisant de l'alcool et du dioxyde de carbone.
4. Système de refroidissement : Ceci est crucial pour refroidir rapidement le moût après ébullition à une température adaptée à la fermentation. Il s’agit généralement d’un échangeur de chaleur.
5. Système de contrôle : Un système automatisé ou semi-automatique qui gère les différents processus, garantissant la cohérence et la qualité du processus de brassage.
6. Système CIP (Clean-In-Place) : Ce système permet le nettoyage des surfaces intérieures des cuves de la brasserie et de l'équipement de brassage de bière de 800 L sans démontage, garantissant l'hygiène et réduisant les temps d'arrêt.
Le système de brassage de la brasserie comprenant un réservoir d'eau chaude et des réservoirs d'eau froide, ainsi que l'option d'une combinaison de brasserie à quatre cuves , offre la flexibilité de personnaliser la configuration en fonction des besoins de brassage spécifiques.
1. Conception personnalisée : L'équipement de brassage de bière est adapté à la méthode de brassage de la bière et au type de bière du client, prenant en charge la production jusqu'à 33 Platon.
2. Matériaux : équipement de brassage près de chez moi construit en acier inoxydable de qualité alimentaire SUS304 pour les structures et les tuyaux, garantissant durabilité et sécurité.
3. Construction du réservoir : les équipements de brasserie à vendre ont une conception robuste avec une coque intérieure de 3 mm et une coque extérieure de 2 mm, offrant durabilité et efficacité.
4. Efficacité de chauffage et de refroidissement : équipement de brassage équipé de chemises spécialement conçues sur le dessus du cône et le fond de la coque pour optimiser le chauffage et le refroidissement, avec une grande zone d'échange pour des performances améliorées.
5. Soudage et finition : les équipements de fabrication de la bière sont soudés au TIG et comportent une soudure à l'eau complète pour les vestes, garantissant ainsi la prévention des fuites et la longévité. Une finition polie miroir (Ra 0,4 um) permet un nettoyage et un entretien faciles.
6. Tests de qualité : les procédures de test rigoureuses de Brewtech comprennent un test d'air et d'eau de 12 heures pour les vestes et un test d'eau de 48 heures pour les réservoirs, garantissant qualité et fiabilité.
7. Contrôle qualité : coût des machines de brasserie, tous les enregistrements de tests sont méticuleusement documentés, offrant une traçabilité avec une liste d'inspection et un numéro de série.
8. Composants haut de gamme : utilisation de marques internationales telles que Schneider et ABB pour les systèmes de contrôle électronique, améliorant ainsi la fiabilité et la facilité du support après-vente.
Ces caractéristiques garantissent collectivement que la liste d'équipements de brasserie est efficace, fiable et facile à entretenir, offrant une solution haut de gamme pour les brasseurs à la recherche de systèmes conçus sur mesure. Si vous souhaitez savoir combien coûte l'équipement de brassage et comment démarrer une microbrasserie, veuillez contacter ZPET librement.
Brewpubs et bars à bières artisanales : parfaitement adaptés aux établissements qui visent à brasser leurs propres bières artisanales distinctives sur place. Ce système permet aux brasseries artisanales d'offrir de la bière fraîche, unique et produite localement directement à leurs clients, renforçant ainsi leur identité de marque et attirant les amateurs de bière exigeants.
Brasseries de petite et moyenne taille : fournit une solution robuste et efficace pour les microbrasseries ou les brasseries émergentes qui cherchent à étendre leur capacité de production au-delà des lots pilotes mais qui ne nécessitent pas encore de grands systèmes industriels. Il prend en charge une production cohérente pour une distribution locale ou une augmentation des ventes en salle.
Brasseries d'hôtels et de restaurants : pour les entreprises hôtelières qui cherchent à ajouter une expérience brassicole exclusive. Les clients peuvent déguster de la bière fraîchement brassée, souvent visible à travers une brasserie à façade de verre, créant une attraction de restauration et de divertissement unique qui distingue l'établissement.
Brassage expérimental et développement de produits : offre une plate-forme polyvalente permettant aux brasseurs expérimentés d'expérimenter de nouvelles recettes, souches de levure et techniques de brassage. Ses fonctionnalités de contrôle précises sont inestimables à des fins de R&D, permettant des ajustements méticuleux et une réplication cohérente des lots expérimentaux avant la mise à l’échelle.
R : Prévoyez une petite microbrasserie de 3 à 7 barils d'au moins 1 500 à 3 000 pieds carrés. Cela comprend la brasserie ainsi que les salles de fermentation, l'entrepôt frigorifique, les zones d'emballage, les ingrédients, les laboratoires et les bureaux. L'espace plus grand permet des volumes de production plus confortables et la possibilité d'une croissance future.
R : Les principaux services publics comprennent l'électricité, l'eau, le drainage, la ventilation, la réfrigération, les conduites de gaz pour les bouilloires à feu direct et la vapeur, le cas échéant. Assurer des tailles de raccordement, des pressions, des pentes de drainage et une distribution étagée adéquates.
R : Oui, nos systèmes sont conçus en pensant à une expansion future. Vous pouvez généralement ajouter davantage de cuves de fermentation ou de cuves de bière brillante à mesure que vos exigences de production augmentent. Nous pouvons également vous consulter sur les stratégies de futures mises à niveau de capacité.
R : Oui, l’équipement de bière peut être personnalisé.
R : Oui, ZPET offrira un service de brassage clé en main depuis la conception, la production, l'installation et le service après-vente des équipements de brassage.
R : ZPET promet une garantie de 10 ans pour l'équipement de bière.
