地ビール醸造設備リスト - 第 3 章 グリストホッパー
グリストホッパー、または穀物ケースは醸造プロセスの不可欠なコンポーネントであり、粉砕穀物を処理する効率的かつ制御された方法を提供します。ここでは、その用途、構造、主要なコンポーネントについて詳しく見ていきます。
-中間保管: 製粉された穀物が製粉機を出てマッシュタンに入る前に保管します。これにより、製粉と破砕のプロセスを確実に分離でき、より柔軟なスケジュールと運用が可能になります。
-制御された供給: マッシュタンへのペレットの流れを調整することにより、ホッパーは一定の安定した供給を保証します。これは、望ましいマッシュ濃度と効率を達成するために重要です。
-操作バッファ: 半自動または自動 ミニ醸造システムでは、ホッパーがバッファーとして機能し、粉砕および破砕プロセスを独立して動作させることができます。この分離により、醸造所のワークフローと効率が向上します。
ホッパーは、醸造プロセスの特定のニーズを満たすように設計されています。
-材質：耐久性と衛生性を確保するために、通常はステンレス鋼または食品グレードの軟鋼で作られています。
-形状: ホッパーは通常、重力供給を容易にし、キャリーオーバーを最小限に抑え、穀物の完全な移送を確実にするために、テーパー状または四角形のベースを備えています。
-容量: ホッパーは醸造所のバッチサイズに合わせたサイズで、500kgから数トンまでの穀物を保持できます。
-取り付け: 穀物ホッパーは通常、粉砕ドラムの上に支持フレーム上に持ち上げられるか、重力供給を可能にするために上部に直接取り付けられます。
-入口: これは、粉砕された穀物が通常、ミルからのオーガーまたは重力供給を介してホッパーに入る場所です。
・本体：本体を収納する本体容器です。固結や腐敗の原因となる湿気の蓄積を防ぐために断熱される場合があります。
-ディスチャージ（排出口）：ホッパーの底部にあるこのコンポーネントは、穀物をミキシングドラムに放出します。手動またはスライドゲートまたはバルブを介して自動で制御でき、正確な流量制御が保証されます。
-レベルセンサー: ホッパーが満杯か空かを検出します。これは自動化に不可欠です。これらはオーバーフローや空運転を防止し、システムがスムーズかつ効率的に動作することを保証します。
-ダストポート:
充填プロセス中の粉塵の流出を防ぎます。
集塵システムや集塵システムに接続可能。
マンホールや点検口など
検査またはクリーニングのために手動でアクセスできるようにします。
—容量計画:
1回の醸造に必要な最大穀物量と一致する必要があります。
一般的なルールは、ビール 1 リットルごとに 2 ～ 2.5 kg の麦芽が必要であるということです。これにバッチ サイズを掛けて、ホッパーのサイズを適切に調整します。
樽の役割と構造を理解することで、ビール醸造所は穀物の取り扱いプロセスを最適化し、効率と製品の品質を向上させることができます。グリストケースをビール製造機の一部として使用することで、ビール醸造の時間を節約できます。 これを使用するにはビール醸造設備 が必要です。マイクロビール醸造所のセットアップ費用を知りたい場合は、お気軽に cbet にお問い合わせください。
