L' attrezzatura per micro birrificio da 1000 litri collega la produzione di birra fatta in casa e la produzione commerciale su piccola scala , offrendo controlli semiautomatici in un sistema batch da 1000 litri poco ingombrante . Progettato per birrifici , , ristoranti e birrifici garage , comprende un birrificio a tre recipienti (tino di ammostamento/filtrazione, bollitore, idromassaggio) e due fermentatori , tutti gestiti tramite un'interfaccia PLC touchscreen . La sua struttura in acciaio inossidabile SUS304 tagliata al laser garantisce resistenza alla corrosione e lucidatura interna RA 0,4μm.
Parametro |
Specifica |
Dimensione del lotto |
1000 litri (10HL) |
Metodo di riscaldamento |
Elettrico ( elementi da 3,5kW ) o vapore |
Sistema di raffreddamento |
Camicia di glicole monostadio con precisione di ±1°C |
Materiale |
Acciaio inossidabile 304 ( finitura esterna 2B ) |
Consumo energetico |
8–12 kWh per lotto |
Certificazioni |
Conformità CE, ISO 9001 e TTB |
Orma |
7–10㎡ (birrificio + vasche di fermentazione) |
Le ricette preprogrammate per IPA, stout e lager semplificano le operazioni, con programmi di ammostamento passo passo e monitoraggio della temperatura in tempo reale .
Il rifrattometro in linea fornisce letture della gravità durante la filtrazione, garantendo un'estrazione precisa dello zucchero.
Espandibile fino a 2000 L+ con fermentatori aggiuntivi, ideali per le attività di mescita in crescita.
Il refrigeratore modulare a glicole supporta fino a quattro recipienti per la fermentazione simultanea di diversi stili di birra.
Lo scambiatore di calore a piastre recupera il 60% dell'energia termica durante il raffreddamento del mosto, riducendo il consumo di acqua calda.
L'illuminazione a LED nei fermentatori consente l'osservazione della salute del lievito senza interruzioni della temperatura.
I serbatoi completamente saldati e senza giunzioni eliminano le fessure per la crescita microbica, mentre le guarnizioni approvate dalla FDA garantiscono chiusure ermetiche.
I morsetti a sgancio rapido semplificano la sanificazione quotidiana, riducendo i tempi di inattività del 25%.
Brewpub : produzione in loco di birre alla spina e sidri in fusti , con capacità di pressione di 2–3 bar per l'erogazione diretta.
Istituzioni educative : formazione pratica per studenti di produzione di birra che utilizzano attrezzature standard del settore.
Cooperative agricole : producono birre dal grano al bicchiere utilizzando malto di provenienza locale, supportate da lotti da 10-50 HL.
Laboratori di ricerca : testare ceppi di lievito e tecniche di dry hopping in un ambiente controllato.
Installazione chiavi in mano : include l'installazione del cablaggio elettrico , del circuito del glicole e la formazione del mastro birraio.
Configurazioni personalizzate : aggiungere con occhiali spia , valvole di campionamento o sistemi di spurgo con azoto secondo necessità.
Kit di parti di ricambio : include degli elementi riscaldanti , guarnizioni del vetro spia e cartucce delle valvole.
Monitoraggio remoto : i sensori connessi all'IoT monitorano della pressione , la temperatura e i livelli di CO₂ tramite dashboard sul cloud.
