Système de brassage de bière semi-automatique de 500 L

ZPET présente le système de brassage de bière semi-automatique Brewpub de 500 L, conçu pour les petites brasseries artisanales cherchant à allier tradition et innovation. Ce système offre une configuration de contrôle semi-automatique intuitive, permettant aux brasseurs d'affiner leur processus de brassage tout en garantissant l'équilibre parfait des saveurs. Fabriqué en acier inoxydable 304/316, il promet une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, ce qui le rend idéal pour préserver la qualité de la bière. Le système est entièrement personnalisable, avec des options permettant d'adapter le processus de brassage à vos besoins uniques. Avec ZPET, vous bénéficiez d'une assistance complète, comprenant la conception, l'installation et la formation, pour garantir une expérience de brassage fluide.

Caractéristiques du produit

1. Conception personnalisée : la cuve de brassage est adaptée à la méthode de brassage de la bière et au type de bière du client, prenant en charge la production jusqu'à 33 Platon.

2. Matériaux : machine à brasser la bière construite en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire pour les structures et les tuyaux, garantissant durabilité et sécurité.

3. Construction du réservoir : les équipements enobeer ont une conception robuste avec une coque intérieure de 3 mm et une coque extérieure de 2 mm, offrant durabilité et efficacité.

4. Efficacité de chauffage et de refroidissement : équipement nécessaire pour les microbrasseries équipé de chemises spécialement conçues sur le dessus du cône et le fond de la coque pour optimiser le chauffage et le refroidissement, avec une grande zone d'échange pour des performances améliorées.

5. Soudage et finition : les équipements de bière Abe sont soudés au TIG et comportent une soudure à l'eau complète pour les vestes, garantissant ainsi la prévention des fuites et la longévité. Une finition polie miroir (Ra 0,4 um) permet un nettoyage et un entretien faciles.

6. Tests de qualité : les procédures de test rigoureuses des équipements de brasserie en Chine comprennent un test d'air et d'eau de 12 heures pour les vestes et un test d'eau de 48 heures pour les réservoirs, garantissant qualité et fiabilité.

7. Contrôle qualité : tous les enregistrements de tests des équipements de brassage de bière en cuivre sont méticuleusement documentés, offrant une traçabilité avec une liste d'inspection et un numéro de série.

8. Composants haut de gamme : utilisation d'équipements de brassage commerciaux de marques internationales comme Schneider et ABB pour les systèmes de contrôle électronique, améliorant ainsi la fiabilité et la facilité du support après-vente.

Ces caractéristiques de configuration de microbrasserie garantissent collectivement que l'équipement de brassage de la bière est efficace, fiable et facile à entretenir, offrant une solution haut de gamme pour les brasseurs à la recherche de systèmes conçus sur mesure. Si vous souhaitez connaître le coût de l'usine de fabrication de bière artisanale, veuillez contacter ZPET librement.

Spécifications du produit

1	Système de broyage du grain	Moulin à grains en acier inoxydable	150kg/h	1
2	Générateur de vapeur	Générateur de vapeur (type électrique)	50kg/heure	1
		Adoucisseur d'eau automatique	50L/heure	1
3	du système de brasserie Chauffage à vapeur	Purée/Lauter Tun	500L	1
		Bouilloire/réservoir à remous	500L	1
		Pompe centrifuge sanitaire	3T/H	1
		Réservoir d'eau chaude	800L	1
		Pompe à eau chaude	3T/H	1
		Subvention pour le moût	5L	1
		Filtre à tuyaux	Correspondant	1
		Tuyauterie Sanitaire	Correspondant	1
		Vannes et raccords	Correspondant	1
		Plateforme de travail	Correspondant	1
		Saccharimètre/Cylindre de mesure	Correspondant	1
		Râteau à drêches	Correspondant	1
		Échangeur de chaleur à plaques (acier inoxydable)	5m2	1
		Réservoir d'ajout de levure	5L	1
4	Système de fermentation	Cuve de fermentation/Unitank	500L	6
5	Système de refroidissement au glycol	Réservoir d'eau glycolée	1500L	1
		Refroidissement à l'eau glycolée	3 CV	2
		Pompe à eau glycolée	2T/H	1
		Pipeline d'eau glycolée PPR	Correspondant	1
6	Système CIP	Réservoir de désinfection	50L	1
		Réservoir caustique	50L	1
		Pompe de nettoyage	3T/H	1
		Tuyauterie/vannes et raccords sanitaires	Correspondant	1
		Chariot portatif	Correspondant	1
		Armoire de commande	Type numérique	1
7	Système de contrôle	Armoire de contrôle PID (CE)	Assorti	1

Photos de produits

Le processus de brassage

Le brassage avec un système 500L suit une série d'étapes bien définies. Chaque étape est cruciale pour garantir la qualité du produit final.

Étape de brassage	Description
Brassage	Dans la cuve à purée, les grains concassés sont mélangés à de l'eau chaude. Cette action transforme les amidons en sucres fermentescibles. Le contrôle minutieux de la température et de la durée à ce stade façonne directement le corps et le profil aromatique de la bière.
Lauter	Après le brassage, le mélange est transféré dans la cuve de filtration. Ici, le moût liquide se sépare proprement des drêches. Le moût clair s’accumule alors, prêt pour le début de la prochaine étape cruciale de l’ébullition.
Ébullition	Le moût bout dans la bouilloire. Le houblon entre à des moments différents. Cela confère de l'amertume, de la saveur et de l'arôme. L’ébullition stérilise également le moût, éliminant efficacement toutes les bactéries indésirables ou levures sauvages.
Tourbillon	Après ébullition, le moût entre dans le bain à remous. Cette étape sépare le moût des particules solides. Ces solides, appelés trub, se forment pendant le processus d'ébullition, garantissant un liquide plus clair.
Refroidissement	Le moût chaud refroidit rapidement grâce à un échangeur de chaleur. Il est ensuite transféré vers des fermenteurs. Un refroidissement rapide évite la contamination et favorise la santé des levures. Cette étape garantit une fermentation propre et efficace.
Fermentation	Le moût refroidi est transféré dans les fermenteurs. La levure est ensuite ajoutée. La levure convertit les sucres en alcool et en dioxyde de carbone. Ce processus essentiel forme la bière.
Conditionnement	Dans des cuves lumineuses, la bière subit un conditionnement. Ici, il se carbonise et mûrit. Cette étape développe la saveur et l'arôme finaux de la bière.
Conditionnement	Enfin, la bière est conditionnée. Il entre en bouteilles, en canettes ou en fûts. Cela prépare le produit à la distribution et à la consommation par les clients.

FAQ

Q : Quels sont les éléments clés d’un système de brassage de 500 L ?

A : Cuve à purée, cuve à purée, bouilloire à infusion, bain à remous, fermenteurs, réservoirs lumineux, échangeur de chaleur.

Q : Combien de lots le système 500 L peut-il produire ?

R : La taille typique d'un lot pour un système de 500 L se situe entre 150 L et 500 L (1 à 3 barils), selon votre configuration de brassage.

Q : L'équipement de bière artisanale de 500 L peut-il être personnalisé pour répondre aux besoins d'une brasserie spécifique ?

R : Oui, ZPET propose des options de personnalisation pour l'équipement de bière artisanale de 500 L, permettant des fermenteurs supplémentaires, des fonctionnalités automatisées et des éléments de conception uniques adaptés à vos besoins spécifiques.

Q : Combien d'espace est nécessaire pour un système de brassage de 500 L ?

R : Un système de brassage de 500 L nécessite généralement environ 50 à 70 mètres carrés d'espace pour une installation et un fonctionnement corrects.

Q : Fournissez-vous un service après-vente ?

R : Oui, ZPET offrira un service de brassage clé en main depuis la conception, la production, l'installation et le service après-vente des équipements de brassage.

Q : Quel type d’emballage de transport utilisez-vous ?

R : Nous utilisons des caisses en bois ou des cadres en acier pour un transport sûr et sécurisé.

Q : Combien de temps l’ensemble complet de l’équipement sera-t-il garanti ?

R : ZPET promet une garantie de 10 ans pour l'équipement de bière.