ZPET präsentiert das halbautomatische Brewpub-Bierbrausystem 500L, das für kleine Handwerksbrauereien entwickelt wurde, die Tradition mit Innovation verbinden möchten. Dieses System bietet eine intuitive halbautomatische Steuerung, die es Brauern ermöglicht, ihren Brauprozess zu optimieren und gleichzeitig die perfekte Geschmacksbalance sicherzustellen. Es besteht aus Edelstahl 304/316 und verspricht außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, wodurch es sich ideal für die Erhaltung der Bierqualität eignet. Das System ist vollständig anpassbar und bietet Optionen zur Anpassung des Brauprozesses an Ihre individuellen Bedürfnisse. Mit ZPET erhalten Sie umfassenden Support, einschließlich Design, Installation und Schulung, um ein reibungsloses Brauerlebnis zu gewährleisten.
1. Kundenspezifisches Design: Der Maischeläuterbottich ist auf die Bierbraumethode und Biersorte des Kunden zugeschnitten und unterstützt die Produktion von bis zu 33 Plato.
2. Materialien: Bierbraumaschine aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304 für Strukturen und Rohre, um Haltbarkeit und Sicherheit zu gewährleisten.
3. Tankkonstruktion: Enobeer-Geräte verfügen über ein robustes Design mit einer 3-mm-Innenschale und einer 2-mm-Außenschale, was für Haltbarkeit und Effizienz sorgt.
4. Heiz- und Kühleffizienz: Ausrüstung, die für Mikrobrauereien benötigt wird und mit speziell entwickelten Mänteln an der Kegeloberseite und der Schalenunterseite ausgestattet ist, um das Heizen und Kühlen zu optimieren, mit einem großen Austauschbereich für eine verbesserte Leistung.
5. Schweißen und Finish: Abe-Biergeräte sind WIG-geschweißt und verfügen über eine Vollwasserschweißung für Mäntel, um Leckageschutz und Langlebigkeit zu gewährleisten. Eine hochglanzpolierte Oberfläche (Ra 0,4 um) ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung.
6. Qualitätsprüfung: Zu den strengen Prüfverfahren für Brauereiausrüstungen in China gehören ein 12-stündiger Luft- und Wassertest für Mäntel und ein 48-stündiger Wassertest für Tanks, um Qualität und Zuverlässigkeit sicherzustellen.
7. Qualitätskontrolle: Alle Testaufzeichnungen von Kupfer-Bierbrauanlagen werden sorgfältig dokumentiert und bieten eine Rückverfolgbarkeit mit einer Inspektionsliste und einer Seriennummer.
8. High-End-Komponenten: Verwendung internationaler Marken wie Schneider und ABB für kommerzielle Brauanlagen für elektronische Steuerungssysteme, was die Zuverlässigkeit und den einfacheren After-Sales-Support erhöht.
Diese Mikrobrauerei-Setup-Funktionen sorgen gemeinsam dafür, dass die Bierbrauausrüstung effizient, zuverlässig und einfach zu warten ist und bieten eine High-End-Lösung für Brauer, die nach maßgeschneiderten Systemen suchen. Wenn Sie die Kosten für die Craft-Beer-Produktionsanlage erfahren möchten, wenden Sie sich bitte kostenlos an ZPET.
1 |
Mahlsystem für Mahlgut |
Mahlgutmühle aus Edelstahl |
150kg/h |
1 |
2 |
Dampferzeuger |
Dampferzeuger (elektrischer Typ) |
50kg/h |
1 |
Automatischer Wasserenthärter |
50 l/h |
1 |
||
3 |
im Sudhaussystem |
Maisch-/Läuterbottich |
500L |
1 |
Braukessel/Whirlpooltank |
500L |
1 |
||
Sanitärkreiselpumpe |
3T/H |
1 |
||
Warmwasserspeicher |
800L |
1 |
||
Warmwasserpumpe |
3T/H |
1 |
||
Wort Grant |
5L |
1 |
||
Rohrfilter |
Passend |
1 |
||
Sanitäre Rohrleitungen |
Passend |
1 |
||
Ventile und Armaturen |
Passend |
1 |
||
Arbeitsplattform |
Passend |
1 |
||
Saccharimeter/Messzylinder |
Passend |
1 |
||
Treberrechen |
Passend |
1 |
||
Plattenwärmetauscher |
5m2 |
1 |
||
Hefezugabetank |
5L |
1 |
||
4 |
Fermentationssystem |
Gärtank/Unitank |
500L |
6 |
5 |
Glykol-Kühlsystem |
Glykol-Wassertank |
1500L |
1 |
Glykol-Wasserkühlung |
3 PS |
2 |
||
Glykolwasserpumpe |
2T/H |
1 |
||
PPR-Glykol-Wasserleitung |
Passend |
1 |
||
6 |
CIP-System |
Desinfektionstank |
50L |
1 |
Ätztank |
50L |
1 |
||
Reinigungspumpe |
3T/H |
1 |
||
Sanitäre Rohrleitungen/Ventile und Armaturen |
Passend |
1 |
||
Tragbarer Trolley |
Passend |
1 |
||
Schaltschrank |
Digitaler Typ |
1 |
||
7 |
Kontrollsystem |
PID-Steuerschrank (CE) |
Sortiert |
1 |
Das Brauen mit einem 500L-System folgt einer Reihe genau definierter Schritte. Jeder Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Endprodukt von hoher Qualität ist.
Brauschritt |
Beschreibung |
Maischen |
Im Maischbottich werden zerkleinerte Körner mit heißem Wasser vermischt. Durch diese Aktion wird Stärke in vergärbaren Zucker umgewandelt. Die sorgfältige Kontrolle von Temperatur und Dauer in dieser Phase prägt direkt den Körper und das Geschmacksprofil des Bieres. |
Lautering |
Nach dem Maischen gelangt die Mischung in den Läuterbottich. Dabei trennt sich die flüssige Würze sauber vom Treber. Anschließend sammelt sich die klare Würze, bereit für den Beginn der nächsten entscheidenden Kochphase. |
Kochen |
Im Braukessel kocht die Würze. Hopfen wird zu unterschiedlichen Zeiten eingebracht. Dies verleiht Bitterkeit, Geschmack und Aroma. Durch das Kochen wird die Würze außerdem sterilisiert und unerwünschte Bakterien oder wilde Hefen effektiv entfernt. |
Strudeln |
Nach dem Kochen gelangt die Würze in den Whirlpool. Dieser Schritt trennt die Würze von festen Partikeln. Diese Feststoffe, Trub genannt, bilden sich während des Siedevorgangs und sorgen für eine klarere Flüssigkeit. |
Kühlung |
Über einen Wärmetauscher kühlt die heiße Würze schnell ab. Anschließend wird es in Fermenter überführt. Schnelles Abkühlen verhindert Kontaminationen und unterstützt die Hefegesundheit. Dieser Schritt gewährleistet eine saubere und effiziente Fermentation. |
Fermentation |
Die abgekühlte Würze gelangt in die Fermenter. Dann wird Hefe hinzugefügt. Hefe wandelt Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um. Dieser wesentliche Prozess bildet das Bier. |
Konditionierung |
In hellen Tanks wird das Bier einer Konditionierung unterzogen. Hier kommt es zur Kohlensäurebildung und zur Reifung. Dieser Schritt entwickelt den endgültigen Geschmack und das Aroma des Bieres. |
Verpackung |
Abschließend wird das Bier verpackt. Es wird in Flaschen, Dosen oder Fässer abgefüllt. Dadurch wird das Produkt für den Vertrieb und Konsum durch die Kunden vorbereitet. |
A: Maischebottich, Läuterbottich, Braukessel, Whirlpool, Fermenter, helle Tanks, Wärmetauscher.
A: Eine typische Chargengröße für ein 500-Liter-System liegt zwischen 150 und 500 Liter (1–3 Fässer), abhängig von Ihrer Brauanlage.
A: Ja, ZPET bietet Anpassungsoptionen für die 500-Liter-Craft-Beer-Ausrüstung, die zusätzliche Fermenter, automatisierte Funktionen und einzigartige Designelemente ermöglichen, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind.
A: Ein 500-Liter-Brausystem benötigt normalerweise etwa 50–70 Quadratmeter Platz für die ordnungsgemäße Installation und den ordnungsgemäßen Betrieb.
A: Ja, ZPET bietet einen schlüsselfertigen Brauservice vom Design der Brauanlage über die Produktion und Installation bis hin zum Kundendienst.
A: verwenden wir Holzkisten oder Stahlrahmen . Für den sicheren Transport
A: ZPET verspricht 10 Jahre Garantie auf die Bierausrüstung.
