La sala de cocción de tres recipientes incluye una cuba de puré, una cuba de filtración y una tetera/piscina de hidromasaje. El material utilizado es acero inoxidable SUS 304. Cada equipo de elaboración de cerveza se adapta y fabrica de acuerdo con las necesidades específicas del proceso de elaboración de cerveza del cliente y las regulaciones locales. Iniciar una pequeña cervecería es una inversión a largo plazo y nuestro objetivo es ayudarlo a comprender la racionalidad de nuestros precios y encontrar un equilibrio entre beneficios e inversión.
Cuba para puré, cuba para filtración y hervidor/hidromasaje
Mash Tun and Brew Kettle con camisa calefactora de vapor
Dispositivo con palas agitadoras inferiores, dispositivo de retrolavado y tubo de recogida de mosto
Equipos de soporte: intercambiador de calor de placas de una o dos etapas, filtro de tubería, mezclador de líquido de malta, tanque de sedimentación de mosto, etc.
Plataforma de equipos de elaboración de cerveza estándar o solución personalizada
Equipado con tanque de agua caliente para rociar y suministrar agua de preparación.
La válvula debe ser una válvula de mariposa manual o una válvula neumática.
Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
Moderno corte automático por plasma y láser
Estricta prueba de fuga del tanque mediante agua y gas a presión.
Inicio preciso del macerado: El proceso de elaboración de la cerveza comienza en la cuba de macerado, combinando granos malteados con agua caliente. Este paso extrae cuidadosamente los azúcares fermentables, con un control preciso de la temperatura que evita fluctuaciones que podrían alterar el sabor de la cerveza.
Separación de filtración eficiente: A continuación, el puré pasa al tanque de filtración. Este recipiente utiliza un fondo falso o una placa perforada, que separa eficazmente el mosto líquido de los granos gastados. Esto garantiza que se recoja un líquido claro y sabroso sin sólidos.
Esterilización y ebullición de sabor: Luego, el mosto ingresa al recipiente de ebullición. Aquí, se hierve vigorosamente para esterilizar el líquido e integrar las adiciones de lúpulo. Esta etapa crucial equilibra el dulzor con el amargor e introduce cualidades aromáticas a la cerveza.
Configuración controlada de enfriamiento y fermentación: si bien no forma parte de los tres recipientes principales, enfriar el mosto y transferirlo a un fermentador son pasos vitales a continuación. El enfriamiento rápido garantiza la claridad y previene la contaminación, preparando el escenario para que la levadura haga su magia.
Eficiencia mejorada en la extracción de malta
El sistema mejora la extracción de malta al proporcionar un control preciso de la temperatura y el tiempo, lo que genera un mayor rendimiento y una cerveza de mejor calidad.
Reducción del consumo de energía y uso de materiales
El diseño optimiza el uso de energía, minimizando la pérdida de calor y reduciendo el consumo de material, lo que hace que el proceso de elaboración de cerveza sea más rentable y respetuoso con el medio ambiente.
Diseño de sistema de vapor eficiente
El sistema de vapor está diseñado para maximizar la eficiencia del calentamiento y minimizar la pérdida de energía, asegurando un control constante de la temperatura durante la preparación.
Diseño de tubería optimizado
La disposición de la tubería está diseñada para evitar la aireación del mosto, lo que garantiza un flujo suave de líquido y reduce el desperdicio de material, lo que da como resultado una cerveza de mayor calidad.
Olla ajustable para varios ingredientes
La cocina es ajustable, lo que permite flexibilidad para procesar una amplia gama de ingredientes. Cuenta con tanques de inercia independientes para un mejor control y personalización.
Dispositivos de refrigeración para necesidades actuales y futuras
El sistema de enfriamiento está diseñado para satisfacer las demandas actuales de elaboración de cerveza y al mismo tiempo ofrece escalabilidad para adaptarse a futuras expansiones o cambios en el volumen de producción.
R: Un sistema de 3 recipientes tiene tres recipientes dedicados para triturar, filtrar y hervir, lo que proporciona mayor precisión de control y mejor eficiencia. Un sistema de un solo recipiente combina estos pasos en un solo recipiente, que es más simple pero menos eficiente y controlable.
R: Sí, un dispositivo de enfriamiento (como un serpentín de enfriamiento o un enfriador por aspersión) es esencial para enfriar rápidamente el mosto hervido, evitando la contaminación bacteriana y asegurando la temperatura adecuada para la fermentación.
R: Es ideal para cerveceros experimentados, pero se puede aprender con la práctica, especialmente con la orientación y la formación adecuadas.
R: Sí, el equipo de cerveza se puede personalizar.
R: Utilizamos cajas de madera o marcos de acero para un transporte seguro.
R: ZPET promete una garantía de 10 años para el equipo de cerveza.
