Experimente una elaboración eficiente de la cerveza con nuestra sala de cocción comercial con calefacción de aceite por conducción . Diseñado como un sistema compacto de 3 recipientes , imita operaciones de vapor a gran escala sin la complejidad de un generador de vapor. Nuestro equipo integrado cuenta con controles PID precisos y tanques aislados, lo que proporciona un calentamiento indirecto constante para mejorar su proceso de elaboración de cerveza.
Nuestra configuración de elaboración de cerveza incluye un tanque exclusivo para licor caliente, un recipiente para puré y un hervidor para hervir. Viene con todas las bombas necesarias, colectores de tubería dura y un sistema CIP incorporado, lo que garantiza un proceso de instalación perfecto para su cervecería.
Administre fácilmente todo su proceso de elaboración de cerveza utilizando el panel de control incorporado. Los controles PID intuitivos regulan con precisión las temperaturas del hervidor y del aceite. Puede operar el recipiente de aceite caliente a temperaturas de hasta 572 °F para una máxima eficiencia de extracción.
El aceite calentado circula alrededor de los tanques con camisa para proporcionar una superficie enorme para la transferencia de calor. Nuestros recipientes aislados retienen el calor de manera efectiva, lo que permite el calentamiento simultáneo del HLT, el recipiente de puré y la tetera para ahorrar un tiempo valioso.
Como no hay elementos calefactores en contacto directo con el mosto, se elimina por completo el riesgo de quemaduras. Este método de calentamiento indirecto protege su perfil de sabor y al mismo tiempo facilita significativamente la limpieza posterior al lote para su equipo.
En comparación con las configuraciones de vapor tradicionales, nuestra sala de cocción con calefacción de aceite térmico evita la costosa instalación y mantenimiento de las calderas de vapor. También exige requisitos eléctricos más bajos que las configuraciones de elementos de inmersión, lo que reduce los gastos operativos de las instalaciones a largo plazo.
La caldera cuenta con un colector de vapor incorporado, lo que elimina la necesidad de instalar un complejo conducto de humos atmosférico. Este diseño aerodinámico ahorra espacio y proporciona un entorno de trabajo más seguro sin los peligros de las líneas de vapor de alta presión.
Diseñados para operaciones de mediana y gran escala, nuestros sistemas ofrecen la confiabilidad necesaria para una producción diaria continua. El equipo de elaboración de cerveza industrial ofrece resultados consistentes, lo que lo hace ideal para ampliar las cervecerías artesanales y mejorar la capacidad de sus instalaciones.
Perfecto para cervecerías que requieren un espacio eficiente sin sacrificar la calidad. El colector de tubería rígida completo y el intercambiador de calor incorporado permiten a las empresas hoteleras producir cerveza de calidad profesional sin necesidad de mejoras masivas en la infraestructura de edificios o servicios públicos.
Como fábrica y proveedor directo , ofrecemos soluciones de elaboración de cerveza llave en mano en las que confían más de 200 cervecerías en todo el mundo. Eliminamos por completo a los intermediarios, ofreciéndole precios altamente competitivos y soporte técnico directo para sus instalaciones comerciales.
Cada espacio y flujo de trabajo de la cervecería es único. Admitimos configuraciones personalizadas adaptadas estrictamente a su plano de planta específico y objetivos de producción. Nuestro equipo de ingeniería garantiza que el equipo se integre perfectamente en sus operaciones diarias existentes.
Nuestro sistema se calienta increíblemente rápido. Calentar aceite de 176°F a 212°F toma solo unos 30 minutos debido a la enorme superficie de calentamiento con camisa.
No. La unidad llega completa con una bomba de mosto incorporada, una bomba HLT y un panel de control centralizado listo para su operación inmediata.
Sí. El diseño del colector permite el calentamiento simultáneo del HLT, el recipiente de puré y el hervidor, lo que reduce significativamente el cronograma total del día de preparación.
La limpieza es muy sencilla. Las paredes interiores lisas carecen de elementos expuestos y el sistema CIP incorporado automatiza el proceso de desinfección después de cada lote.
