이탈리아의 Birrificio RIOT Brewery는 최고의 수제 맥주로 매우 유명합니다.
참고할 수 있는 웹사이트가 있습니다:
이 IOT Brewery와의 협력은 2018년 첫 번째 프로젝트인 1000리터 맥주 양조 시스템으로 시작되었습니다. 당시 고객은 작지만 야심 찬 수제 맥주 양조장을 설립하고 있었으며 일관된 품질과 운영 용이성을 보장할 수 있는 전문적인 상업용 맥주 양조장 시스템이 필요했습니다. 모든 기술적 세부 사항을 확인한 후 우리 엔지니어링 팀은 그의 양조 계획에 완벽하게 맞는 맞춤형 1000리터 맥주 양조 시스템을 생산하기 시작했습니다.
시스템이 완성되면 숙련된 설치 엔지니어를 고객이 있는 곳으로 파견하여 설치, 시운전 및 양조 교육을 지원했습니다. 전체 설치 과정은 순조롭게 진행되었으며, 클라이언트는 시스템의 성능, 안정성, 추출 품질에 매우 만족했습니다. 이 1000l 소규모 양조장 장비는 그의 양조장 성공의 기반이 되었고 그의 브랜드가 현지 시장에서 가장 인기 있는 브랜드 중 하나가 되도록 도왔습니다.
2018년에 공급된 1000l 마이크로 양조장 장비는 소규모 상업용 양조를 위해 특별히 설계되었습니다.
난방 및 물 관리를 위한 뜨거운 주류 탱크(HLT)를 갖춘 2개의 용기 양조장(매시/라우터 통 및 양조 주전자/월풀). 시스템에는 다음이 장착되었습니다.
정확한 온도 조절을 위한 전기 가열
고품질 스테인리스 스틸 펌프 및 파이프라인
간편한 모니터링을 위한 사용자 친화적인 PLC 제어판
효율적인 위생을 위한 CIP 클리닝 시스템
안전과 편의성을 고려한 Brewer의 작업 플랫폼
이 소형 상업용 양조장 시스템을 사용하면 양조업자가 하루 최대 3000리터의 맥주를 여러 배치로 생산할 수 있어 신생 수제 양조장에 이상적입니다. 2년간의 성공적인 운영과 지속적인 생산을 통해 이 시스템은 신뢰성이 높고 효율적이며 에너지를 절약하고 탁월한 양조 결과를 제공하는 것으로 입증되었습니다.
원활한 양조장 창업을 위해 고객사의 양조장에 전문 설치 및 시운전 엔지니어를 파견하였습니다. 이 엔지니어는 설치, 시스템 보정 및 시험 추출에 대한 포괄적인 기술 지침을 제공했습니다.
양조팀은 PLC 제어 시스템 작동 방법, 가공 및 끓는점 온도 조정 방법, 발효 과정 관리 방법을 배웠습니다. 훈련 기간 동안 여러 고품질 맥주 배치가 성공적으로 양조되었습니다.
고객은 1000l 턴키 양조장 장비가 제한된 직원으로도 작동, 청소 및 유지 관리가 쉽다고 말했습니다. 이러한 실무 경험은 전문 상업 양조장 운영에 대한 자신감을 키우는 데 도움이 되었습니다.
2년간의 성공적인 운영 이후, 고객의 양조장 사업은 급속도로 성장했습니다. 2020년까지 수제 맥주에 대한 수요가 크게 증가하여 양조장의 생산 능력을 확장하기로 결정했습니다.
계획에 대한 자세한 논의를 거쳐, 우리는 몇 개의 1000리터를 추가하는 것을 포함하는 맞춤형 확장 계획을 공동으로 설계했습니다. 스테인레스 스틸 발효 탱크 . 주요 목표는 다음과 같습니다.
총 발효 용량 증가
생산 효율성 향상
맥주 품질과 안정성 유지
향후 확장 준비
새로운 1000l 맥주 발효 탱크는 측면 맨홀, 글리콜 재킷, 건조 공급 포트, 압력 밸브, 샘플링 밸브 및 CIP 스프레이 볼로 설계되었으며 모두 고급 SUS304 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 이를 통해 양조업자는 정확한 온도 제어를 유지하면서 인디아 페일 에일(India Pale Ale), 스타우트(Stout), 라거(Lager)를 포함한 다양한 맥주 스타일을 동시에 발효할 수 있습니다.
확장 단계에서 엔지니어들은 양조장의 기존 레이아웃과 양조 프로세스를 검토했습니다. 우리는 새로운 건물의 위치를 보여주는 상세한 3D 레이아웃 디자인을 만들었습니다. 10hl 맥주 발효 탱크 , 글리콜 배관 라우팅 및 유틸리티 연결.
우리 팀은 기존 1000리터 맥주 양조 시스템과 새로운 장비의 원활한 통합을 보장했습니다. 이 설계는 공간 활용과 작업 흐름을 최적화하여 작업자가 양조 영역과 발효 영역 사이를 효율적으로 이동할 수 있도록 해줍니다.
확장은 예정대로 완료되어 대규모 재건축 없이도 탱크를 추가하여 양조장의 연간 생산 능력을 두 배로 늘렸습니다.
이 프로젝트는 두 기업 간의 긴밀한 협력을 통해 달성할 수 있는 지속적인 성공의 대표적인 예입니다. 1000l 상업용 맥주 장비 제조업체이자 수제 맥주 양조장입니다. 2018년 최초의 1000리터 장치부터 2020년 확장된 소규모 양조장 시스템까지, 우리는 고객과 협력하여 모든 세부 사항이 양조 목표에 부합하도록 보장합니다.
차단기 만족과 장기적인 신뢰는 전 세계 고객을 위한 턴키 양조장 솔루션을 지속적으로 개선하도록 동기를 부여합니다. 당사의 전문 서비스에는 상업용 양조장 시스템 설계 및 제조, 설치 및 시운전, 양조장 교육 및 판매 후 지원, 확장 계획 및 사용자 정의가 포함됩니다.
