필리핀의 수제 맥주 산업은 고품질 현지 양조 맥주에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년 동안 급속한 성장을 경험했습니다. 국내의 많은 신흥 유망 양조장 중에서 3006 Brewery는 장인 정신과 혁신에 대한 헌신으로 두각을 나타내고 있습니다. 양조 과정을 지원하기 위해 우리 회사는 그들에게 다음을 제공했습니다. 3BBL 맥주 양조 시스템 —필리핀의 중소 규모 양조장의 요구 사항을 충족하도록 설계된 작고 효율적이며 안정적인 양조 시스템입니다.
2023년, 3006 Brewery는 지역 소비자를 위해 일관되고 독특하며 고품질의 수제 맥주를 생산할 수 있는 작지만 전문적인 소규모 양조장을 설립하겠다는 명확한 비전을 가지고 우리에게 연락했습니다. 생산 능력, 현장 레이아웃 및 양조 목표에 관해 여러 차례 논의한 후 우리는 비즈니스 모델에 이상적인 구성으로 3BBL 나노 맥주 양조 장비를 제안했습니다.
이것 300l 맥주 양조 시스템은 용량, 효율성 및 비용 효율성 사이의 완벽한 균형을 달성하여 양조장이 배치당 약 350리터의 맥주를 생산하고 양조 공정의 모든 단계를 완벽하게 제어할 수 있도록 해줍니다.
우리의 3BBL 맥주 양조장은 성능과 사용 편의성을 염두에 두고 설계되었습니다. 이 시스템은 양조업자의 작업 흐름 및 레시피 요구 사항에 따라 2개의 용기 양조장 또는 3개의 용기 구성으로 제공됩니다. 3006 양조장의 경우 시스템에는 다음과 같은 주요 구성 요소가 포함됩니다.
매시/라우터 통(Mash/Lauter Tun) – 매싱 및 맥아즙 여과에 사용되며, 바닥이 가늘고 갈퀴형 시스템 및 쉬운 청소를 위한 CIP 스프레이 볼이 장착되어 있습니다.
양조 주전자/월풀 탱크 – 효율적인 끓임, 홉 추출 및 맥아즙 정화를 보장합니다.
뜨거운 주류 탱크(HLT) – 매싱 및 청소 작업을 위한 뜨거운 물을 제공합니다.
작업 플랫폼 – 안전하고 편리한 작동을 위한 인체공학적 스테인리스 스틸 플랫폼.
원심 펌프 및 위생 밸브 – 고급 구성 요소는 위생적이고 효율적인 맥아즙 이동을 보장합니다.
증기 또는 전기 난방 시스템 - 현지 전원 공급 장치 및 맥주 선호도에 따라 맞춤화됩니다.
3BBL 양조장 장비는 전적으로 식품 등급 SUS304 스테인레스 스틸로 제작되었으며 양조 과정 전반에 걸쳐 안정적인 온도를 보장하기 위해 내부 단열 기능을 갖추고 있습니다. 시스템은 고객 요구 사항에 따라 PLC를 통해 수동 또는 반자동으로 작동할 수 있습니다.
3006 양조장의 발효 구역에는 일관되고 위생적인 맥주 발효를 위해 특별히 설계된 여러 개의 3bbl 맥주 발효 탱크가 있습니다.
이 스테인레스 스틸 맥주 발효 탱크의 특징은 다음과 같습니다.
효모 수집 및 손쉬운 청소를 위한 원뿔형 바닥 디자인(60° 콘)
정밀 온도 제어 기능을 갖춘 글리콜 냉각 재킷
안전을 위한 압력 및 진공 릴리프 밸브
발효 진행 상황을 모니터링하기 위한 샘플 밸브 및 사이트 글라스
효율적인 내부 청소를 위한 CIP 스프레이 볼
발효 중 아로마 홉을 첨가하기 위한 드라이 홉 포트
이러한 기능을 통해 3006 Brewery는 라거 및 인도 페일 에일에서 스타우트 및 밀 맥주에 이르기까지 다양한 종류의 맥주를 탁월한 일관성과 높은 품질 및 향미 제어 기능으로 생산할 수 있습니다.
