Die Craft-Beer-Industrie auf den Philippinen verzeichnete in den letzten Jahren ein rasantes Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach hochwertigem, lokal gebrautem Bier. Unter den vielen aufstrebenden und vielversprechenden Brauereien des Landes zeichnet sich die Brauerei 3006 durch ihr Engagement für Handwerkskunst und Innovation aus. Um ihren Brauprozess zu unterstützen, stellte unser Unternehmen ihnen Folgendes zur Verfügung 3BBL-Bierbrausystem – ein kompaktes, effizientes und zuverlässiges Brausystem, das speziell auf die Bedürfnisse kleiner und mittlerer Brauereien auf den Philippinen zugeschnitten ist.
Im Jahr 2023 kontaktierte uns die Brauerei 3006 mit einer klaren Vision: eine kleine, aber spezialisierte Mikrobrauerei zu gründen, die in der Lage ist, konsistentes, unverwechselbares und hochwertiges Craft-Bier für lokale Verbraucher zu produzieren. Nach mehreren Diskussionsrunden über Produktionskapazität, Standortlayout und Brauziele schlugen wir die 3BBL Nano-Bierbrauanlage als ideale Konfiguration für ihr Geschäftsmodell vor.
Das Das 300-l-Bierbrausystem erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kapazität, Effizienz und Kosteneffizienz – so können Brauereien etwa 350 Liter Bier pro Charge produzieren und dabei die vollständige Kontrolle über jede Phase des Brauprozesses behalten.
Unser Das Bierbrauhaus 3BBL ist auf Leistung und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt. Das System ist je nach Arbeitsablauf und Rezeptanforderungen des Brauers in einer Sudhauskonfiguration mit zwei oder drei Gefäßen erhältlich. Für die Brauerei 3006 umfasst das System die folgenden Schlüsselkomponenten:
Maische-/Läuterbottich – wird zum Maischen und zur Würzefiltration verwendet und ist mit einem falschen Boden, einem Rechensystem und einer CIP-Sprühkugel für eine einfache Reinigung ausgestattet.
Braukessel/Whirlpooltank – sorgt für effizientes Kochen, Hopfenextraktion und Würzeklärung.
Hot Liquor Tank (HLT) – liefert heißes Wasser für Maische- und Reinigungsvorgänge.
Arbeitsplattform – ergonomische Plattform aus Edelstahl für sicheres und bequemes Arbeiten.
Kreiselpumpen und Sanitärventile – hochwertige Komponenten sorgen für einen hygienischen und effizienten Würzetransfer.
Dampf- oder Elektroheizsystem – angepasst an die örtliche Stromversorgung und die Vorlieben des Brauers.
Die 3BBL-Brauereiausrüstung besteht vollständig aus lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl und verfügt über eine Innenisolierung, um während des gesamten Brauprozesses stabile Temperaturen zu gewährleisten. Je nach Kundenwunsch kann die Anlage manuell oder halbautomatisch per SPS betrieben werden.
Der Gärbereich der Brauerei 3006 verfügt über mehrere 3-Barrel-Biergärtanks, die jeweils speziell für eine gleichmäßige und hygienische Biergärung ausgelegt sind.
Diese Biergärtanks aus Edelstahl verfügen über:
Konisches Bodendesign (60°-Kegel) für die Hefesammlung und einfache Reinigung
Glykol-Kühlmantel mit präziser Temperaturregelung
Über- und Unterdruckventile zur Sicherheit
Probenventil und Schauglas zur Überwachung des Gärfortschritts
CIP-Sprühkugel für effiziente Innenreinigung
Trockenhopfenport zur Zugabe von Aromahopfen während der Gärung
Mit diesen Eigenschaften ist die 3006 Brewery in der Lage, eine große Vielfalt an Biersorten – von Lagerbieren und India Pale Ales bis hin zu Stouts und Weizenbieren – mit außergewöhnlicher Konsistenz und hoher Qualitäts- und Geschmackskontrolle zu produzieren.
