ワイン作りにはどのような機器が必要ですか？
ワインメイキングは、複数の段階を含む魅力的なプロセスであり、それぞれに効率、衛生、品質を確保するために特定の機器が必要です。以下では、白と赤のワインの生産に必要なワイン生産ラインを含む、家庭用および商業用ワイン製造に必要な必須の機器を詳しく見てみましょう。
1。収穫;集まる
はさみやブドウ摘みナイフ：これらのツールは、果物を損傷することなく手でブドウを摘むために不可欠です。
容器または樽のピッキング：食品グレードの容器を使用してブドウを集めて輸送して、安全性と衛生を確保します。
2。ブドウの粉砕と押し込み
Grape Press Crusher Stemmer：このプレッサーの装備は、ブドウのパルプからブドウの茎を分離し、ブドウをそっと押します。この機器は、白と赤のワインを作るのに適していますが、2つの醸造プロセスでは異なる役割を果たしています。
白ワイン：
プレッシャー（バスケットまたはカプセルプレス）：押した直後にジュースを押して、ブドウの皮との接触を避けることが不可欠です。
赤ワイン：
ステンレス鋼のワイン発酵タンク：ブドウが押された後、皮で発酵して色、風味、タンニンを発達させます。
3。発酵
ワイナリー発酵船：ワインのサイズとスタイルに応じて、食品グレードのプラスチック製の樽、ステンレス鋼タンク、またはガラス瓶と瓶を選択できます。
エアロックとストッパー：これらの部品は、酸素や他の汚染物質を守りながら二酸化炭素が逃げるために不可欠です。
酵母と栄養素：健全な発酵プロセスを開始および維持するために不可欠です。
温度計：監視温度は、適切な発酵条件を確保するための鍵です。
ハイドロメーターまたは屈折計：これらのツールは、発酵の進行を追跡するために糖含有量（比重または比重）を測定するために使用されます。
4。クリーニングとプレス
サイフォンまたはプレスロッド：ワインを堆積物（死んだ酵母と堆積物）から分離するために使用して、ワインの透明度と風味を改善します。
Clarifier：ベントナイト、卵白、魚などのオプションの追加物質は、懸濁した粒子を除去してワインを明確にするのに役立ちます。
5。固定と老化
オーク樽またはオークチップ（オプション）：主に赤いワインの製造や白ワインにオークの風味を加えるために使用されます。
ステンレススチールワインストレージタンク：老化ワインに適しており、追加のフレーバーを導入せず、ワインのオリジナルの純粋な味を維持できます。
6。ろ過と瓶詰め
ろ過装置：残留固体なしで瓶詰めする前にワインが透明で透明であることを確認してください。
ボトリング機器：ボトル、ストッパー（コルクやねじ込み帽など）、密閉ボトル用のストッパーマシンまたはキャッピングマシンが含まれています。
消毒装置：衛生はあらゆる段階で維持する必要があるため、適切な洗浄と消毒用品を装備する必要があります。
ラベルの供給：商業運営の場合、ラベルの使用はブランドプロモーションと法的コンプライアンスにとって非常に重要です。
適切なツールを持ち、彼らがワイン製造プロセスで果たす役割を理解することにより、産業であろうと商業的な環境であろうと、高品質のワインを作成できます。各機器は、ワインの風味、香り、全体的な品質を確保する上で重要な役割を果たします。 ワイン製造装置 自由にご連絡ください。
