Il serbatoio di stoccaggio in acciaio inossidabile è una soluzione di attrezzatura fondamentale progettata per l'industria delle bevande, del vino e dell'olio commestibile, progettata per preservare la qualità, il sapore e la sicurezza del liquido. Realizzato in acciaio inossidabile SUS304 , un materiale ampiamente riconosciuto per la conformità al settore alimentare, questo serbatoio affronta i punti critici del settore, inclusi rischi di contaminazione, corrosione da liquidi acidi e controllo incoerente della temperatura. Con una capacità standard di 1000 litri (e opzioni personalizzabili), bilancia durata e praticità, rendendolo adatto sia a nano-birrifici, aziende vinicole e grandi strutture commerciali di bevande su piccola scala. La sua superficie liscia e non porosa e la struttura priva di perdite (tramite saldatura TIG al 100%) garantiscono affidabilità a lungo termine, mentre i sistemi di raffreddamento opzionali supportano un controllo ambientale preciso per la fermentazione o lo stoccaggio prolungato. Che venga utilizzato per l'invecchiamento del vino, la conservazione dei succhi di frutta o lo stoccaggio dell'olio d'oliva, questo serbatoio mantiene le caratteristiche originali dei liquidi immagazzinati, allineandosi ai rigorosi standard di qualità del settore.
Costruito in acciaio inossidabile SUS304 da 2 mm di spessore , il serbatoio mostra un'eccezionale resistenza ai graffi, alla ruggine e alla corrosione chimica, fondamentale per la conservazione di bevande acide (ad esempio, succhi di frutta) o oli commestibili. Tutti i cordoni di saldatura sono sottoposti a passivazione acida e spazzolatura con nastro di sabbia, migliorando ulteriormente la resistenza alla corrosione e prolungando la durata. A differenza delle alternative in acciaio al carbonio, questa struttura in acciaio inossidabile elimina la necessità di sostituzioni frequenti, riducendo i costi di manutenzione a lungo termine e garantendo prestazioni costanti in ambienti di produzione difficili.
L'igiene non è negoziabile nelle industrie legate agli alimenti e questo serbatoio è progettato per ridurre al minimo i rischi di contaminazione. La sua superficie non porosa impedisce a batteri, muffe e residui di aderire, mentre la sfera di spruzzatura CIP (Clean-in-Place) ruotabile a 360° integrata consente una pulizia accurata ed efficiente in termini di tempo. Il serbatoio soddisfa gli standard globali di sicurezza alimentare, rendendolo sicuro per il contatto diretto con vino, birra, oli commestibili e altri liquidi consumabili. La sanificazione regolare è semplificata, garantendo la purezza del prodotto e la conformità alle normative del settore.
Per applicazioni come la fermentazione del vino o lo stoccaggio di bevande sensibili alla temperatura, il serbatoio offre un rivestimento opzionale di glicole con piastra forata a doppio strato (spessore 2 mm). Questo sistema utilizza acqua glicolata o acqua alcolica come mezzo di raffreddamento, mantenendo temperature costanti per preservare il sapore e prevenire il deterioramento. Inoltre, una valvola di sicurezza meccanica e un manometro antiurto (montato sul braccio CIP) monitorano e regolano la pressione interna, prevenendo rischi di sovrapressione e garantendo la sicurezza operativa. Un test opzionale della pressione del serbatoio/camicia verifica ulteriormente l'affidabilità prima dell'uso.
Progettato per un facile utilizzo, il serbatoio comprende un passo d'uomo superiore e uno laterale per un comodo accesso interno durante l'ispezione o la manutenzione. Una porta di scarico con valvola a farfalla consente un trasferimento fluido del liquido, mentre un indicatore di livello e un sensore di temperatura PT-100 forniscono visibilità in tempo reale sul volume e sulla temperatura del liquido. Quattro robuste gambe in acciaio inossidabile con piedini di livellamento garantiscono stabilità su pavimenti irregolari, adattandosi ai diversi layout dell'officina.
Nella vinificazione, il serbatoio di stoccaggio in acciaio inox è indispensabile per la fermentazione e l'invecchiamento. Il suo preciso controllo della temperatura (tramite la camicia di glicole) supporta l'attività ottimale del lievito, fondamentale per la qualità del vino rosso e bianco. Il materiale inerte SUS304 non reagisce con i composti del vino, preservando aromi e sapori originali, a differenza delle botti di rovere, che possono conferire note indesiderate. Il design igienico del serbatoio riduce i rischi di contaminazione durante la fermentazione, mentre la sua durata garantisce che possa resistere ad anni di uso ripetuto in aziende vinicole di tutte le dimensioni.
Per i produttori di bevande (ad esempio, succhi di frutta, bevande gassate), il serbatoio mantiene la consistenza del prodotto stabilizzando la temperatura e prevenendo l'ossidazione. La sua resistenza alla corrosione lo rende ideale per succhi acidi (ad esempio, succo d'arancia, limone), che possono degradare i materiali minori. Disponibile in capacità personalizzabili (oltre i 1000 litri standard), si adatta alla produzione artigianale di piccoli lotti o alle operazioni commerciali su larga scala. Il design facile da pulire supporta inoltre rapidi cambi di prodotto, riducendo i tempi di inattività tra un lotto e l'altro.
Per i produttori di olio d'oliva, olio di girasole e olio di colza, il serbatoio protegge gli oli dall'ossidazione, dalla luce e dalla contaminazione. La sua struttura ermetica e la superficie non reattiva preservano la freschezza e il valore nutrizionale dell'olio, prevenendone l'irrancidimento. L'interno liscio garantisce un drenaggio completo, riducendo al minimo gli sprechi, mentre il resistente acciaio inossidabile resiste all'accumulo di residui a base di olio. Ciò lo rende una scelta affidabile sia per lo stoccaggio a breve termine (post-pressatura) che per lo stoccaggio di prodotti sfusi a lungo termine.
Categoria dei parametri |
Dettagli |
Materiale e costruzione |
Acciaio inossidabile SUS304 (spessore 2 mm) |
Saldatura |
Saldatura TIG al 100% con protezione in gas argon puro (giunti a tenuta stagna) |
Sistema di raffreddamento |
Rivestimento opzionale in glicole con piastra perforata a doppio strato (spessore 2 mm); mezzo di raffreddamento: acqua glicole/alcool |
Sicurezza e monitoraggio |
Valvola di sicurezza meccanica; manometro antiurto (su braccio CIP) |
Test |
Test di pressione serbatoio/camicia opzionale |
Accesso e controllo |
Porta di scarico (valvola a farfalla); passo d'uomo superiore; passo d'uomo laterale |
Monitoraggio e pulizia |
Indicatore di livello; Sfera di spruzzatura CIP ruotabile a 360°; Sensore di temperatura PT-100 |
Finitura superficiale |
Cordoni di saldatura: spazzolato a nastro; punti di saldatura: passivati acidi |
Supporto |
Quattro gambe in acciaio inossidabile per carichi pesanti (con poggiapiedi livellanti) |
SÌ. Il serbatoio è costruito in acciaio inossidabile SUS304 , un materiale per uso alimentare che soddisfa gli standard di sicurezza globali (ad esempio, FDA, EU 10/2011). La sua superficie non porosa e il design facile da disinfettare prevengono la crescita batterica, rendendolo sicuro per vino, succhi di frutta, oli commestibili e altri liquidi consumabili.
Assolutamente. Sebbene il modello da 1000 litri sia un'opzione popolare di medie dimensioni, offriamo capacità personalizzate per soddisfare esigenze specifiche: dai piccoli serbatoi da 200 litri per birrifici artigianali ai grandi serbatoi da 10.000 litri per strutture commerciali. La personalizzazione include anche modifiche al sistema di raffreddamento, alle dimensioni del passo d'uomo e al design della porta di scarico.
Per preservare la resistenza alla corrosione, evitare l'uso di detergenti abrasivi (che possono graffiare la superficie) e pulire regolarmente il serbatoio con detergenti delicati per alimenti. Dopo la pulizia, sciacquare abbondantemente e asciugare per evitare macchie d'acqua. Inoltre, i cordoni di saldatura passivati con acido dovrebbero essere ispezionati annualmente: potrebbe essere necessaria una ripassivazione se compaiono graffi o macchie di ruggine.
SÌ. La camicia opzionale di glicole con piastra perforata a doppio strato consente una regolazione precisa della temperatura (tipicamente 10–25°C), che è fondamentale per la fermentazione del vino. L'acqua glicolata o l'acqua alcolica circola attraverso la camicia, mantenendo temperature stabili per supportare l'attività del lievito e lo sviluppo del sapore. Questo sistema è compatibile sia con la produzione di vino rosso (fermentazione più calda) che di vino bianco (fermentazione più fredda).
