Das kommerzielle ZPET-Kombucha-Brausystem umfasst einen Kombucha-Brühkessel, einen Kombucha-Gärtank, ein Kühlsystem und eine Steuerung – alles aus lebensmittelechtem SUS304-Material für höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Schlüsselfertige Kombucha-Brauanlagen sind mit einer Heizquelle ausgestattet, die Dampfheizung oder Elektroheizung nutzen kann, um die ideale Temperatur zum Brauen aufrechtzuerhalten. Das Kombucha-Sudhaus aus Edelstahl verteilt die Hitze gleichmäßig und verhindert so heiße Stellen, die dem SCOBY schaden könnten. Im Inneren sorgen Rührwerke für eine gleichmäßige Vermischung von Tee und Wasser, während eine Siebplatte die Kombucha-Flüssigkeit nach dem Aufbrühen filtert. Anschließend kühlt der Wärmetauscher die Flüssigkeit ab, bevor sie in den Gärtank überführt wird. Der Kombucha-Fermenter ist mit einem Kühlmantel und Kontrollsystemen ausgestattet, um optimale Fermentationsbedingungen aufrechtzuerhalten. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Kombucha jedes Mal perfekt gebraut wird, mit gleichbleibender Qualität und gleichbleibendem Geschmack.
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