Der Inhaber der Fuhrberger Brauerei möchte in Deutschland eine Brauerei mit dem 200-Liter-Bierbrausystem eröffnen. Seine Brauerei ist nicht größer, aber die Biere sind in seiner Gegend sehr berühmt.
Deutschland blickt auf eine lange und reiche Geschichte des Craft-Biers zurück, wobei lokale Brauereien und Brauereien für ihre authentischen Biere und Brautechniken bekannt sind. Unter ihnen sticht die Fuhrberger Brauerei hervor, eine kleine, aber in der Ortsgemeinde bekannte Brauerei. Im Jahr 2023 beschloss der Eigentümer, seine Produktpalette durch die Investition in eine 200-l-Bierbrauanlage zu erweitern, mit dem Ziel, traditionelle deutsche Braumethoden mit moderner Craft-Beer-Produktionstechnologie zu kombinieren.
Der Inhaber der Brauerei erfuhr über eine Google-Suche von unserem Unternehmen und interessierte sich sofort für unsere 200-l-Craft-Beer-Brauanlage. Sein Pub ist zwar klein, aber für sein hochwertiges Bier bekannt und bei den Einheimischen beliebt. Um dem Qualitätsanspruch der Brauerei gerecht zu werden, benötigte er ein Nano-Brausystem, das seinen Anforderungen an die Produktionskapazität gerecht wurde und gleichzeitig die deutschen Braustandards einhielt.
Unser Ingenieurteam nahm schnell Kontakt zu ihm auf, um seine Ziele zu verstehen.
Fähigkeit, kleine Mengen effizient zu brauen
Unterstützung des in deutschen Brauereien traditionellen Dreikessel-Sudhausbetriebs
Möglichkeit zum Abkochen, einer klassischen deutschen Technik, die den Biergeschmack verbessert
Kompaktes Design, geeignet für kleine Brauereikneipen
In Deutschland erfreuen sich Kombinationssudhäuser mit drei Gefäßen großer Beliebtheit, insbesondere in Brauereien, die traditionelle Verfahren wie das Sudmaischen anwenden. Bei diesem Prozess wird ein Teil der Würze gekocht und dann wieder in die Hauptwürze zurückgeführt, um die Temperatur allmählich zu erhöhen, was zu einem reicheren Malzgeschmack führt.
Unsere Ingenieure haben für die Vollberrich-Brauerei ein maßgeschneidertes 200-Liter-Nano-Bierbrausystem entwickelt.
Maische-/Läuterbottich – ausgestattet mit einem Senkboden und einem Rechensystem für eine effiziente Würzetrennung
Braukessel/Whirlpooltank – zum Würzekochen, Hopfenzugabe und Klärung
Hot Liquor Tank (HLT) – zur Bereitstellung von heißem Wasser zum Maischen und Reinigen
Dampf- oder Elektroheizsystem für präzise Temperaturregelung
Sanitäre Edelstahlrohre, Ventile und Pumpen
Benutzerfreundliches Steuersystem zur genauen Steuerung der Maischetemperatur und der Kochzeit
Diese maßgeschneiderte Konfiguration stellte sicher, dass die Brauerei einen Kocher-Fermentationsprozess durchführen konnte und dabei bei jeder Charge eine hohe Effizienz und Wiederholbarkeit aufrechterhielt.
Vor der Produktion übermittelte unser Team dem Brauereibesitzer detaillierte Zeichnungen des Craft-Beer-Brausystems, einschließlich der Pläne der Brauerei, der Gärtanks und aller Zusatzgeräte. Dieser Schritt stellte sicher, dass:
Die 200-Liter-Bierbrauanlage entsprach vollständig den deutschen Brauvorschriften und Prozessanforderungen.
Die Bierbar konnte die Raumausnutzung maximieren, ohne den Arbeitsablauf zu stören. Die Anordnung aller Brühtanks, Leitungen und Ventile wurde überprüft, um deren ordnungsgemäße Funktion und Wartung sicherzustellen.
Durch die Einbeziehung des Brauereibesitzers in den Entwurfsgenehmigungsprozess stellten wir sicher, dass das endgültige System seinen Erwartungen entsprach und Bier produzieren konnte, das den Ruf der Forberrich-Brauerei wahren würde.
Es gibt die Website für ihn brewpub.
