ホワイトグレープワインメイキングプロセス？
白ワインを作るプロセスは、本当に細心の注意を払って慎重なものであり、あらゆる段階で正確で品質が強調されています。
1。収穫：ブドウは、砂糖、酸味、風味の理想的なバランスを確保するために、最適な成熟で収穫されます。収穫は手動または機械的に行うことができます。
2。ソートとデステミング：収穫されたブドウは、葉、茎、損傷した果実を取り除くためにソートされます。デステミングは、苦味を避けるために行われます。
3.プレスとプレス：ブドウは静かに押しつぶされてジュースを放出します。ジュースは皮と種子から分離され、ワインを透明に保ち、望ましくないタンニンと顔料の抽出を防ぎます。
4.説明の指示：ジュースを堆積または遠心分離して固体を除去し、発酵の準備ができた清澄ジュースを除去します。
5。発酵：酵母は、野生であろうと人工的に加えても、ジュースの糖をアルコールに変換します。このプロセスは、繊細なアロマを保存するために温度制御された環境で行われます。ステンレス鋼 ワイン発酵タンクが必要です このプロセスでは、
6。老化（オプション）：ワインは、新鮮さを維持するためにステンレス鋼のタンクで熟成することができます。 LEESの接触は、体と風味を高めるためにも使用できます。これにはワイン貯蔵タンクまたはワイン成熟タンクが必要です
7。安定化と明確化：これらのプロセスにより、曇りと腐敗を防ぐためにワインの安定性が保証されます。クラリフィアは、不要な粒子を除去し、ワインを風味と口当たりに純粋にします。
8。ろ過：瓶詰めの前に、ワインをろ過して残りの酵母または固形物を除去し、透明であることを確認します。
9。ボトリング：ワインは、酸化を防ぐために不活性な雰囲気の中で瓶詰めされ、分布のために標識および包装されています。
各ステップは、ブドウとテロワールのユニークな特徴を反映する高品質の白ワインを作成するために重要です。 商用ワイン製造機は ZPETに自由に連絡してください。
