Introducción al equipo de cervecería

Tabla de contenido

1. ¿Qué es el equipo de cervecería?

2. ¿Cómo elegir el equipo de cervecería?

3. ¿Dónde pedir el equipo para elaborar cerveza?

¿Qué es el equipo de cervecería?

Elaborar cerveza artesanal no solo requiere conocimientos y sistemas de elaboración, sino también el equipo de elaboración de cerveza adecuado. Si usted es un entusiasta cervecero casero o comercial, es esencial obtener un producto consistente y de alta calidad.

Los componentes principales del equipo de microcervecería son los siguientes:

1. Equipo de molienda de molienda.

El molinero se utiliza para moler el grano como el trigo o la malta para romper los granos y liberar azúcares fermentables, normalmente utilizamos un molinero de doble rodillo.

2. Cervecería:

La sala de cocción es la parte principal de la Equipo de cervecería , donde se lleva a cabo el principal proceso de producción de cerveza. Hay varios tipos de sala de cocción opcional:

Básico en fuente de calefacción: sala de cocción con batidor eléctrico, sala de cocción con calefacción a vapor, sala de cocción con calefacción a gas o sala de cocción con calefacción a gasoil.

Básico en el componente: sala de cocción de dos, tres, cuatro o cinco recipientes, la sala de cocción que incluye cuba de puré, tanque de filtración, tetera y bañera de hidromasaje.

Vaso opcional: Tanque de agua caliente y tanque de agua fría.

3. Tanques de Fermentación:

Una vez que el mosto hervido se enfría, se transfiere al tanque de fermentación de acero inoxidable. Aquí, se agrega levadura para iniciar la fermentación y los azúcares se convierten en alcohol y dióxido de carbono. Estos fermentadores de cerveza necesitan mantener una temperatura específica para garantizar que la fermentación se desarrolle correctamente.

4. Sistema de enfriamiento:

Enfriar el mosto rápidamente después de hervirlo es esencial para evitar la contaminación y prepararlo para la fermentación. El intercambiador de calor o los enfriadores de inmersión se utilizan a menudo para alcanzar rápidamente la temperatura requerida. También se utiliza para enfriar la fermentación, para mantener la temperatura durante el proceso de fermentación.

5. Equipo de limpieza:

Mantener la limpieza e higiene es fundamental durante el proceso de elaboración de la cerveza. El equipo de limpieza dedicado de la cervecería ayuda a garantizar que todos los equipos de elaboración de cerveza estén libres de contaminantes que puedan arruinar la calidad de la cerveza. Adoptamos el CIP (limpieza en el espacio) para limpiar el tanque de la cervecería después de elaborar la cerveza.

6. Línea de embotellado/enlatado:

Una vez completada la fermentación, es necesario envasar la cerveza para su distribución. Las líneas de embotellado o enlatado automatizan este proceso, asegurando que la cerveza esté bien sellada y conservada adecuadamente.

¿Cómo elegir el equipo de cerveza?

Cuando planifique establecer una cervecería, definir claramente el tipo de cervecería y los objetivos de producción es fundamental para construir un negocio exitoso.

1. Cervecería, hotel o bar:

Normalmente utilice un sistema de elaboración de cerveza de 100L a 1000L (1BBL a 10BBL)

Presupuesto de equipo de cervecería : 10 000 USD a 50 000 USD

Necesidad de área de elaboración de cerveza: 20-100 m2

2. Microcervecería:

Normalmente utiliza un sistema de cervecería de 100 L a 2000 L (10 BBL a 20 BBL)

Presupuesto de equipo de cervecería: 50 000 USD a 100 000 USD

Necesidad de área de elaboración de cerveza: 100-200 m2 (básica en la configuración final)

3.Cervecería Comercial:

Normalmente utiliza un sistema de cervecería de 200 L a 5000 L (20 BBL a 50 BBL)

El tanque de fermentación de cerveza puede usar 10 toneladas o 20 toneladas para la elaboración de cerveza en varios lotes.

Presupuesto de equipo de cervecería: 100.000 USD a 300.000 USD

Necesidad de área de elaboración de cerveza: 200-500 m2 (básica en la configuración final)

Nuestra empresa ofrecerá detalles básicos opcionales según sus requisitos especiales de elaboración de cerveza, se ofrecerá un sistema de elaboración de cerveza llave en mano.

Dónde pedir el equipo de elaboración de cerveza

Al abastecerse Equipos de cervecería , seleccionar los proveedores adecuados es de hecho un factor clave para garantizar el éxito y la eficiencia de sus operaciones cerveceras.

1. Busque fabricantes con sólida reputación en la industria cervecera. Empresas como Ss Brewtech, Blichmann, SPI Brew y ABE Equipment gozan de buena reputación por sus productos de calidad y su servicio confiable. Investigue opiniones y testimonios de clientes para evaluar su confiabilidad.

2. Fabricante de equipos de cervecería de China con el mejor precio y también la mejor calidad, también podemos ofrecer más de cinco años de garantía y soporte tecnológico, como ZPET, LEHUI, etc. Esto puede proporcionar información sobre la calidad y confiabilidad de sus productos y servicios.

3. Los equipos de cervecería de segunda mano serán otra opción opcional si su presupuesto no es suficiente; existen mercados como ProBrewer o EquipNet para que pueda encontrar el sistema de elaboración de cerveza usado adecuado.