Présentation de l'équipement de brasserie de bière

Table des matières

1. Qu'est-ce que l'équipement de brasserie de bière ?

2. Comment choisir le matériel de brasserie ?

3. Où commander le matériel de brassage de la bière ?

Qu'est-ce que l'équipement de brasserie de bière ?

Le brassage de la bière artisanale nécessite non seulement un système et des connaissances en matière de brassage, mais également le bon équipement de brasserie. Que vous soyez un brasseur amateur ou un brasseur commercial passionné, il est essentiel d'obtenir un produit cohérent et de haute qualité.

Les composants principaux de l'équipement de microbrasserie sont les suivants :

1. Équipement de broyage du grain.

Le broyeur à grains est utilisé pour moudre les grains comme le blé ou le malt afin de casser les grains et de libérer les sucres fermentescibles. Normalement, nous utilisons un broyeur à double rouleau.

2. Brasserie :

La brasserie est la partie principale de la équipement de brasserie , où se déroule le principal processus de production de bière. Il existe plusieurs types de brasserie en option :

Base sur la source de chauffage : brasserie à battement électrique, brasserie à chauffage à vapeur, brasserie à chauffage au gaz ou brasserie à chauffage au mazout.

Basique sur le composant : salle de brassage à deux, trois, quatre ou cinq navires, la salle de brassage comprenant la cuve à purée, le réservoir de filtration, la bouilloire de brassage et le bain à remous.

Récipient en option : réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide.

3. Cuves de fermentation :

Une fois le moût bouilli refroidi, il est transféré dans la cuve de fermentation en acier inoxydable. Ici, de la levure est ajoutée pour démarrer la fermentation et les sucres sont convertis en alcool et en dioxyde de carbone. Ces fermenteurs de bière doivent maintenir une température spécifique pour garantir le bon déroulement de la fermentation.

4. Système de refroidissement :

Refroidir rapidement le moût après l'ébullition est essentiel pour éviter toute contamination et le préparer à la fermentation. Les échangeurs de chaleur ou les refroidisseurs à immersion sont souvent utilisés pour atteindre rapidement la température requise. Ils sont également utilisés pour le refroidissement de la fermentation, afin de maintenir la température pendant le processus de fermentation.

5. Matériel de nettoyage :

Le maintien de la propreté et de l’hygiène est essentiel pendant le processus de brassage. Un équipement de nettoyage dédié à la brasserie permet de garantir que tout l'équipement de brassage est exempt de contaminants susceptibles de ruiner la qualité de la bière. Nous adoptons le CIP (nettoyage dans l'espace) pour nettoyer le réservoir de la brasserie après le brassage de la bière.

6. Ligne d'embouteillage/conserve :

Une fois la fermentation terminée, la bière doit être conditionnée pour être distribuée. Les lignes d'embouteillage ou de mise en conserve automatisent ce processus, garantissant ainsi que la bière est bien scellée et correctement conservée.

Comment choisir le matériel de bière ?

Lorsque vous envisagez de créer une brasserie, il est essentiel de définir clairement votre type de brasserie et vos objectifs de production pour bâtir une entreprise prospère.

1. Brasserie, hôtel ou bar :

Utilisez normalement un système de brassage de bière de 100 L à 1 000 L (1 BBL à 10 BBL).

Budget équipement de brasserie  : 10 000 USD à 50 000 USD

Besoin de zone de brassage : 20-100 m²

2. Micro brasserie :

Utilisez généralement un système de brasserie de 100 L à 2 000 L (10 BBL à 20 BBL).

Budget d'équipement de brasserie : 50 000 USD à 100 000 USD

Besoin de zone de brassage : 100-200SQM (de base sur la configuration finale)

3. Brasserie commerciale :

Utilisez généralement un système de brasserie de 200 L à 5 000 L (20 BBL à 50 BBL).

La cuve de fermentation de la bière peut utiliser 10 tonnes ou 20 tonnes pour le brassage de plusieurs lots de bière

Budget d'équipement de brasserie : 100 000 USD à 300 000 USD

Besoin de zone de brassage : 200-500SQM (de base sur la configuration finale)

Notre société offrira des détails de base facultatifs sur vos besoins de brassage spéciaux, un système de brasserie de bière clé en main sera proposé.

Où commander le matériel de brassage de la bière

Lors de l'approvisionnement équipement de brasserie , sélectionner les bons fournisseurs est en effet un facteur clé pour assurer le succès et l’efficacité de vos opérations brassicoles.

1. Recherchez des fabricants jouissant d’une solide réputation dans l’industrie brassicole. Des entreprises comme Ss Brewtech, Blichmann, SPI Brew et ABE Equipment sont réputées pour leurs produits de qualité et leur service fiable. Recherchez les avis et témoignages des clients pour évaluer leur fiabilité.

2. Fabricant chinois d'équipement de brasserie avec le meilleur prix et également la meilleure qualité, nous pouvons également offrir une garantie et un support technologique de plus de cinq ans, tels que ZPET, LEHUI, etc. Cela peut donner un aperçu de la qualité et de la fiabilité de leurs produits et services.

3. L'équipement de brasserie d'occasion sera une autre option si votre budget n'est pas suffisant, il existe des marchés comme ProBrewer ou EquipNet pour vous permettre de trouver le bon système de brassage d'occasion.