Ce type d'équipement de brassage maison dispose d'une brasserie à deux cuves avec réservoir d'eau chaude, il peut être conçu avec un chauffage électrique, un chauffage au feu de gaz et peut également être utilisé pour le chauffage à la vapeur. Les composants montés sur le cadre facilitent l'utilisation et le déplacement, la porte du grain, le faux fond fraisé et les autres pièces de rechange pour la brasserie.
Ce type d'équipement de brassage domestique est disponible en 50 L ou 100 L, il convient parfaitement à toute brasserie en démarrage, brasserie, équipement de brassage pilote ou comme système pilote de haute qualité pour une brasserie de plus grande production.
Caractéristiques du système de brassage pilote :
1. Calandre interne autour de l'élément chauffant d'ébullition
2. Contrôle proportionnel de l'élément chauffant avec commandes tactiles d'inspiration professionnelle avec réglage dynamique de la tension
3. Port tourbillon tangentiel
4. Cheminée de condensats de vapeur
5. Tuyauterie rigide en acier inoxydable avec arbre à valve
6. Vanne d'échantillonnage de style Perlick
7. Port CIP dédié
8. Anneau de barbotage
9. Panneaux de service électrique montés sur chariot
10. Expédié entièrement assemblé et prêt à être brassé
Calandre interne autour de l'élément chauffant d'ébullition : favorise une répartition uniforme de la chaleur pendant la phase d'ébullition, empêchant le moût de brûler et préservant la cohérence de la saveur. Cette conception réduit également le gaspillage d'énergie, augmentant l'efficacité du chauffage d'environ 15 % par rapport aux approches de chauffage conventionnelles.
Contrôle proportionnel de l'élément chauffant : équipé de commandes tactiles de qualité professionnelle et d'un réglage dynamique de la tension, permettant une régulation précise de l'intensité du chauffage. Cette fonctionnalité est essentielle pour s'aligner sur les différentes étapes de brassage (par exemple, purée, ébullition) et garantit des résultats fiables et reproductibles, même pour les brasseurs moins expérimentés.
Port tangentiel du tourbillon : prend en charge la séparation efficace du trub (coupure à chaud) du moût pendant le processus du tourbillon. En générant un flux circulaire, il minimise les sédiments dans le moût final, améliorant ainsi la clarté de la bière et raccourcissant le temps de filtration.
Tuyauterie dure en acier inoxydable et arbre à vannes : L'ensemble du système utilise une tuyauterie en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, associée à un arbre à vannes intégré. Cette configuration garantit une résistance à la corrosion, un nettoyage simplifié et une durabilité à long terme, tandis que toutes les vannes sont conçues pour un fonctionnement fluide afin de réduire les risques de fuite.
Port CIP dédié : Un port Clean-In-Place intégré simplifie l'assainissement après infusion. Il permet une connexion directe aux agents de nettoyage, réduisant ainsi le travail manuel et garantissant le respect des normes d'hygiène, une exigence essentielle pour les applications de brassage commercial.
Anneau de barbotage : assure une répartition uniforme de l'eau chaude sur le lit de grains pendant le barbotage, maximisant ainsi l'extraction du sucre des grains moulus. Cette conception améliore l'efficacité du moût, aidant les brasseurs à atteindre la densité cible avec un minimum de gaspillage de grains.
Panneaux de service électrique montés sur chariot : centralise les commandes électriques sur un chariot mobile, améliorant ainsi la sécurité en réduisant l'encombrement des fils et en améliorant l'accessibilité. Le chariot améliore également la mobilité, permettant au système d'être facilement déplacé entre les espaces de stockage et de brassage.
Livraison entièrement assemblée : Livré entièrement assemblé et prêt pour un brassage immédiat : aucune installation complexe n'est nécessaire. Cela fait gagner du temps aux utilisateurs, leur permettant de commencer à brasser quelques heures après le déballage, quelle que soit leur expérience technique.
Brassage maison : Le 50L modèle convient parfaitement aux amateurs amateurs. Son encombrement compact s'adapte à la plupart des garages ou espaces de cuisine, et les commandes intuitives nécessitent une formation minimale. Qu'il s'agisse de préparer des IPA, des stouts ou des bières blondes, il offre des résultats de qualité professionnelle sans avoir besoin d'un espace de stockage étendu.
Brasseries pilotes : Pour les brasseries à plus grande production, le 100L modèle fonctionne comme un système pilote de haute qualité. Il permet de tester de nouvelles recettes, d'ajuster les paramètres de brassage (par exemple, la température, les ajouts de houblon) et de mettre à l'échelle les processus avant la production à grande échelle, ce qui réduit considérablement les coûts d'essais et d'erreurs.
Brasseries : La durabilité et la flexibilité de l'équipement en font un choix idéal pour les brasseries. Il peut gérer le brassage quotidien de petits lots (par exemple, 1 à 2 lots par jour) tout en s'adaptant aux styles de bière saisonniers. Sa construction en acier inoxydable répond également aux exigences strictes en matière d'hygiène des opérations commerciales d'alimentation et de boissons.
Brasseries en démarrage : Pour les nouvelles brasseries avec un espace et un budget limités, cet équipement offre un point d'entrée rentable. Il équilibre la capacité de production ( 100L lots) avec de faibles besoins de maintenance, aidant ainsi les startups à lancer leurs marques sans investir au départ dans des systèmes commerciaux à grande échelle.
Q : La capacité de l'équipement de brassage domestique à 2 cuves peut-elle être personnalisée au-delà des options standard de 50 L et 100 L ?
R : Oui, des capacités personnalisées (telles que 70 L ou 150 L) sont disponibles sur demande. Pour discuter de vos besoins spécifiques en matière de volume, contactez notre équipe à info@cnbeerequipment.com et nous adapterons le système à vos besoins en matière de brassage.
Q : L'équipement nécessite-t-il une installation professionnelle ou est-il prêt à être utilisé dès la livraison ?
R : Le système est livré entièrement assemblé et prêt à être infusé . Aucune installation professionnelle n'est nécessaire : branchez simplement l'alimentation électrique ou en gaz (en fonction de la méthode de chauffage choisie) et remplissez le réservoir d'eau chaude pour commencer l'infusion.
Q : Quelle méthode de chauffage est la plus adaptée à un usage domestique par rapport à un usage commercial ?
R : Pour un usage domestique, le chauffage électrique est recommandé en raison de son installation facile, de l’absence de conduite de gaz et des risques moindres pour la sécurité. Pour un usage commercial (par exemple, brasseries, brasseries pilotes), le chauffage au feu de gaz ou le chauffage à la vapeur sont préférables : ils fournissent une puissance de chauffage plus élevée, ce qui les rend idéaux pour le brassage fréquent et en grande quantité.
Q : Cet équipement convient-il aux brasseurs débutants sans expérience préalable en brassage ?
R : Absolument. Les commandes tactiles sont conviviales et le système comprend des fonctionnalités de sécurité de base (telles que la protection contre la surchauffe). De plus, nous fournissons un manuel d'utilisation numérique et une assistance technique 24h/24 et 7j/7 pour aider les novices à naviguer en douceur dans le processus de brassage.
Q : Quel service après-vente est offert pour l'équipement de brassage domestique à 2 cuves ?
R : Nous fournissons un service après-vente complet, comprenant une garantie d'un an sur tous les composants, le remplacement gratuit des pièces défectueuses et un dépannage en ligne par téléphone (+ 18353130731 ) ou par e-mail. Notre équipe propose également des conseils de recettes aux utilisateurs souhaitant élargir leur portefeuille de brassages.
