Notre équipement de brassage à 2 cuves de 500 L est conçu pour répondre aux besoins de votre brasserie, que vous soyez dans un restaurant, un hôtel, un bar ou une plus grande installation de brassage. Avec une capacité de lot de 500 L, ce système comprend une cuve à purée/lauter et un réservoir de bouilloire/tourbillon, garantissant un brassage efficace et cohérent à chaque fois. Vous apprécierez le savoir-faire en acier inoxydable SUS304 de haute qualité, qui offre durabilité et facilité de nettoyage. Vous pouvez choisir entre des options de chauffage à vapeur, de chauffage électrique ou de chauffage à feu direct, en fonction de vos besoins spécifiques en matière de brassage. Avec une consommation électrique de 18 kW et une consommation d'eau de 3,5 m⊃3 ; par tonne de bière, nos équipements garantissent l’efficacité des ressources tout en maintenant des performances de brassage optimales. Le système fonctionne sur AC380/220V, 50/60Hz, vous offrant une flexibilité dans diverses configurations. Que vous préfériez un fonctionnement semi-automatique ou entièrement automatique, vous trouverez les commandes simples et intuitives, permettant un fonctionnement fluide et d'excellents résultats. Avec son encombrement compact, ce système s'intègre dans des espaces plus petits tout en maximisant la capacité de brassage. C'est le choix idéal pour améliorer votre processus de brassage avec fiabilité et innovation.
Cuve à purée/lauter + Bouilloire/bain à remous
Bouilloire à purée/infusion + Lauter/bain à remous
Plaque de tamis inférieure d'épaisseur 5 mm avec fentes en forme de V de 0,7 mm à diviser en plusieurs petits morceaux pour un retrait facile.
Peut être conçu pour les processus de brassage avec des concentrations élevées de levure.
Type de moût restant après filtration Teneur en sucre
Bouilloire de brassage / réservoir à remous avec entrée d'air tangentielle réduite
Système de mélange d'eau manuel ou automatique
Paramètres techniques
| Capacité: | 500L/lot |
| Matériel: | Acier inoxydable SUS304 |
| Méthode de combinaison : | Cuve à purée/filtre, bouilloire/réservoir à remous |
| Application: | Restaurants, bars, hôtels, brasserie |
| Manière de chauffage : | Chauffage à vapeur/chauffage électrique/chauffage à feu direct |
| tension: | CA 380/220 V, 50/60 Hz |
| Pouvoir: | 18 kW |
| Consommation d'eau : | 3,5m3/T |
| Degré d'automatisation : | Semi-automatique/entièrement automatique |
Conception méticuleuse à deux navires :
Notre conception vous donne le pouvoir de brasser plus efficacement. Vous pouvez écraser et filtrer dans un récipient tout en faisant bouillir votre moût dans l'autre. Ce traitement simultané réduit considérablement votre journée de brassage globale, augmentant ainsi votre capacité de production quotidienne.
Capacité optimale de 500 L :
Ce format de 500 litres est parfait pour votre microbrasserie ou comme système pilote pour des opérations plus importantes. Il vous permet de produire des lots cohérents pour votre salle de robinetterie ou de tester efficacement de nouvelles recettes sans gaspillage excessif de matière pendant le développement.
Artisanat en acier inoxydable :
Nous construisons nos équipements en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Ce matériau empêche les arômes indésirables de s'infiltrer dans votre bière et résiste facilement à la corrosion causée par vos produits chimiques de nettoyage. Sa surface lisse et non poreuse rend la désinfection simple et fiable.
Contrôle avancé de la température :
Nos contrôleurs PID intégrés et nos RTD de précision vous permettent de maintenir des températures exactes pendant le brassage et l'ébullition. Ce contrôle précis garantit une activité enzymatique optimale pour la conversion du sucre et une utilisation constante du houblon, vous offrant ainsi des profils de bière reproductibles lot après lot.
Polyvalence pour l'innovation brassicole :
La conception flexible de notre système vous permet de produire une large gamme de styles de bière, des lagers délicates nécessitant des repos de température précis aux IPA intensément houblonnées. Vous pouvez facilement ajuster vos processus en fonction de différentes factures de céréales et programmes de houblon, favorisant ainsi votre créativité.
Empreinte compacte pour l'efficacité de la brasserie :
Notre configuration à deux réservoirs nécessite un espace au sol minimal par rapport aux systèmes multi-réservoirs plus grands. Ce faible encombrement physique s'intègre parfaitement dans votre brasserie urbaine ou dans vos installations où l'espace est limité, vous aidant ainsi à maximiser votre zone de production utilisable.
Commandes conviviales pour un fonctionnement fluide :
Nous avons équipé notre système d'un panneau de commande intuitif, doté de boutons clairement étiquetés et d'un affichage numérique lumineux. Vous pouvez facilement régler et surveiller les températures, les vitesses des pompes et les éléments chauffants, simplifiant ainsi la formation et réduisant vos risques d'erreurs opérationnelles.
A2 : La capacité de 500 L offre un équilibre entre volume et flexibilité, répondant aux besoins des brasseries de petite et moyenne taille. Cette capacité permet aux brasseurs de produire des lots importants tout en encourageant l’expérimentation et la variété.
R : Le choix de la méthode de chauffage dépend de facteurs tels que la disponibilité énergétique, la rentabilité et les préférences de brassage. Le chauffage à vapeur, électrique et à feu direct offre chacun des avantages différents en termes de contrôle, de coût et de rapidité. Choisissez la méthode qui correspond à votre échelle de production et à la disponibilité des ressources.
R : Les principaux services publics sont l'électricité, l'eau, le drainage, la ventilation, la réfrigération, les conduites de gaz pour les bouilloires à feu direct et la vapeur, le cas échéant. Assurez-vous que les tailles de connexion, la pression, la pente de drainage et la distribution électrique par étapes sont adéquates.
R : Oui, l’équipement de bière peut être personnalisé.
R : Oui, ZPET offrira un service de brassage clé en main depuis la conception, la production, l'installation et le service après-vente des équipements de brassage.
