El microsistema de elaboración de cerveza 5BBL sirve como la solución de transición ideal entre las configuraciones de hobby de elaboración de cerveza casera y la producción comercial a gran escala, ofreciendo controles semiautomáticos en un portátil y que ahorra espacio . 5BBL (586L) sistema por lotes
Diseñado para dotar a cervecerías , , restaurantes y laboratorios de innovación de bebidas con capacidades de elaboración de cerveza de nivel profesional, incluye una sala de cocción de tres recipientes totalmente integrada (cuba de puré/lauter, hervidor, jacuzzi) combinada con tanques de fermentación a juego, todos operados a través de una interfaz PLC con pantalla táctil intuitiva . Este sistema equilibra la accesibilidad para cerveceros novatos con la precisión necesaria para producir cervezas artesanales consistentes y de alta calidad.
Parámetro |
Especificación |
Tamaño del lote |
5BBL (586L) |
Método de calentamiento |
Eléctrico/vapor con opción de fuego directo |
Sistema de enfriamiento |
Camisa de glicol de una sola etapa con precisión de ±1°C |
Material |
Acero inoxidable 304 con exterior revestido de cobre (opcional) |
Huella |
15–20㎡ (incluidos los tanques de fermentación) |
Consumo de energía |
15–20 kWh por lote (eléctrico) / 50–70 kg de vapor (vapor) |
Interfaz fácil de usar : recetas preprogramadas para estilos populares como IPA, stout y lager simplifican la operación, con parámetros ajustables (temperatura de puré, tiempo de ebullición, adiciones de lúpulo) para adaptarse a preparaciones experimentales.
Diseño escalable : Construido con componentes modulares que admiten la expansión a más de 10 BBL de capacidad agregando tanques de fermentación o mejorando la sala de cocción, lo que lo hace ideal para nuevas empresas que planean un crecimiento gradual.
Recuperación de energía : un intercambiador de calor de placas de alta eficiencia recupera el 60% de la energía térmica durante el enfriamiento del mosto, transfiriendo calor del mosto caliente al agua fría y reduciendo el desperdicio de energía.
Atractivo estético : los exteriores personalizables con opciones de acero inoxidable cepillado o revestimiento de cobre pulido sirven como atracciones visuales en las cervecerías, mejorando la participación del cliente en el proceso de elaboración de la cerveza.
Bajo mantenimiento : los accesorios de desconexión rápida sin herramientas y las válvulas autolimpiantes agilizan las rutinas diarias de saneamiento y reducen el tiempo de limpieza en un 30 % en comparación con los sistemas tradicionales.
Cervecerías : las operaciones de elaboración de cerveza en el lugar crean una propuesta de venta única, que atrae a los clientes con cervezas exclusivas, frescas de barril y procesos de producción transparentes.
Beverage Innovation Labs : apoya el desarrollo de productos especializados, como cervezas bajas en alcohol, , variedades sin gluten y cervezas artesanales con infusión de frutas adaptadas a las preferencias cambiantes de los consumidores.
Instituciones educativas : brinda capacitación práctica para estudiantes de elaboración de cerveza utilizando equipos estándar de la industria, uniendo la teoría del aula con habilidades prácticas de producción.
Cooperativas agrícolas : facilita la colaboración entre cerveceros y granjas locales para crear cervezas del grano al vaso que resaltan los productos agrícolas regionales, apoyando las economías locales.
Paquetes personalizables : las configuraciones flexibles permiten agregar sistemas de lúpulo seco , unidades de carbonatación de o líneas de enlatado de lotes pequeños para satisfacer necesidades de producción específicas.
Capacitación técnica : los talleres en el lugar dirigidos por maestros cerveceros certificados cubren la operación del sistema, el desarrollo de recetas y la resolución de problemas tanto para el personal de elaboración como de mantenimiento.
Abastecimiento de ingredientes : las asociaciones seleccionadas con malteros de primera calidad, proveedores de lúpulo y laboratorios de levadura ofrecen un acceso rentable a materias primas de alta calidad para cervezas exclusivas.
Diagnóstico remoto : los sistemas PLC conectados a la nube permiten a los ingenieros monitorear el rendimiento, diagnosticar problemas y ajustar la configuración en tiempo real, minimizando las interrupciones de producción.
Diseñado para dotar a cervecerías , , restaurantes y laboratorios de innovación de bebidas con capacidades de elaboración de cerveza de nivel profesional, incluye una sala de cocción de tres recipientes totalmente integrada (cuba de puré/lauter, hervidor, jacuzzi) combinada con tanques de fermentación a juego, todos operados a través de una interfaz PLC con pantalla táctil intuitiva . Este sistema equilibra la accesibilidad para cerveceros novatos con la precisión necesaria para producir cervezas artesanales consistentes y de alta calidad.
Parámetro |
Especificación |
Tamaño del lote |
5BBL (586L) |
Método de calentamiento |
Eléctrico/vapor con opción de fuego directo |
Sistema de enfriamiento |
Camisa de glicol de una sola etapa con precisión de ±1°C |
Material |
Acero inoxidable 304 con exterior revestido de cobre (opcional) |
Huella |
15–20㎡ (incluidos los tanques de fermentación) |
Consumo de energía |
15–20 kWh por lote (eléctrico) / 50–70 kg de vapor (vapor) |
Interfaz fácil de usar : recetas preprogramadas para estilos populares como IPA, stout y lager simplifican la operación, con parámetros ajustables (temperatura de puré, tiempo de ebullición, adiciones de lúpulo) para adaptarse a preparaciones experimentales.
Diseño escalable : Construido con componentes modulares que admiten la expansión a más de 10 BBL de capacidad agregando tanques de fermentación o mejorando la sala de cocción, lo que lo hace ideal para nuevas empresas que planean un crecimiento gradual.
Recuperación de energía : un intercambiador de calor de placas de alta eficiencia recupera el 60% de la energía térmica durante el enfriamiento del mosto, transfiriendo calor del mosto caliente al agua fría y reduciendo el desperdicio de energía.
Atractivo estético : los exteriores personalizables con opciones de acero inoxidable cepillado o revestimiento de cobre pulido sirven como atracciones visuales en las cervecerías, mejorando la participación del cliente en el proceso de elaboración de la cerveza.
Bajo mantenimiento : los accesorios de desconexión rápida sin herramientas y las válvulas autolimpiantes agilizan las rutinas diarias de saneamiento y reducen el tiempo de limpieza en un 30 % en comparación con los sistemas tradicionales.
Cervecerías : las operaciones de elaboración de cerveza en el lugar crean una propuesta de venta única, que atrae a los clientes con cervezas exclusivas, frescas de barril y procesos de producción transparentes.
Beverage Innovation Labs : apoya el desarrollo de productos especializados, como cervezas bajas en alcohol, , variedades sin gluten y cervezas artesanales con infusión de frutas adaptadas a las preferencias cambiantes de los consumidores.
Instituciones educativas : brinda capacitación práctica para estudiantes de elaboración de cerveza utilizando equipos estándar de la industria, uniendo la teoría del aula con habilidades prácticas de producción.
Cooperativas agrícolas : facilita la colaboración entre cerveceros y granjas locales para crear cervezas del grano al vaso que resaltan los productos agrícolas regionales, apoyando las economías locales.
Paquetes personalizables : las configuraciones flexibles permiten agregar sistemas de lúpulo seco , unidades de carbonatación de o líneas de enlatado de lotes pequeños para satisfacer necesidades de producción específicas.
Capacitación técnica : los talleres en el lugar dirigidos por maestros cerveceros certificados cubren la operación del sistema, el desarrollo de recetas y la resolución de problemas tanto para el personal de elaboración como de mantenimiento.
Abastecimiento de ingredientes : las asociaciones seleccionadas con malteros de primera calidad, proveedores de lúpulo y laboratorios de levadura ofrecen un acceso rentable a materias primas de alta calidad para cervezas exclusivas.
Diagnóstico remoto : los sistemas PLC conectados a la nube permiten a los ingenieros monitorear el rendimiento, diagnosticar problemas y ajustar la configuración en tiempo real, minimizando las interrupciones de producción.
