Có bao nhiêu loại bể lên men được sử dụng trong nhà máy bia

Có bao nhiêu loại bể lên men được sử dụng trong nhà máy bia

Trong một nhà máy bia, việc lựa chọn bể lên men bia là rất quan trọng để đạt được các đặc tính và hiệu quả sản xuất bia mong muốn. Dưới đây là bản tóm tắt nhanh về các loại bình lên men bia chính và ứng dụng của chúng:

1. Hình trụ nón Bán bể lên men (CCV):

Hình dạng: Hình trụ có đáy hình nón.

Ưu điểm: Dễ thu thập men, hỗ trợ quá trình lên men và điều hòa.

Mục đích:Thích hợp cho bia và bia nhẹ, thích hợp cho quá trình lên men trên và dưới.

2. Mở Bình lên men :

Hình dạng: Nông, có nắp mở.

Ưu điểm: Cách làm truyền thống, tương tác trực tiếp với bia.

Mục đích: Dùng cho các loại bia truyền thống như Hefeweizen, bia Bỉ và một số loại bia Anh.

Lưu ý: Nguy cơ ô nhiễm cao hơn, yêu cầu vệ sinh tỉ mỉ.

3. Xe tăng đơn vị:

Đặc điểm: Kết hợp quá trình lên men và điều hòa bia, thường có các điều khiển nâng cao.

Ưu điểm: Hiệu quả cao cho các nhà máy bia thủ công và thương mại nhỏ.

Ứng dụng:Lý tưởng cho các nhà máy bia đang tìm cách hợp lý hóa các quy trình.

4. Bể chứa bia hoặc thùng bia sáng (Horizontal Tanks):

Hình dạng: Ngang và hình trụ.

Mục đích: Được thiết kế để bảo quản, hỗ trợ quá trình lắng của nấm men do diện tích bề mặt lớn.

Công dụng: Chuyên dùng để làm hầm và dưỡng lâu dài.

5. Bia bể lên men áp suất:

Chức năng: Cho phép lên men dưới áp suất.

Lợi ích:Giữ lại nhiều CO₂ hơn, giảm nhu cầu cacbon hóa tiếp theo.

Ứng dụng: Được sử dụng trong các hệ thống sản xuất bia hiện đại, hiệu quả.

Bằng cách chọn đúng bể lên men bằng thép không gỉ , các nhà máy bia có thể điều chỉnh thiết bị sản xuất bia của mình phù hợp với mục tiêu sản xuất và đặc tính cụ thể của loại bia mà họ muốn sản xuất.