Thiết bị sản xuất bia tươi tại nhà máy 20BBL còn được gọi là nhà máy bia siêu nhỏ, thường được sử dụng cho nhà máy bia thương mại được sở hữu độc lập và tập trung vào hương vị cũng như kỹ thuật sản xuất bia.
Thiết bị sản xuất bia tươi tại nhà máy 20BBL xác định lại hoạt động sản xuất bia thủ công quy mô lớn , tích hợp tự động hóa do PLC điều khiển với khả năng mở rộng mô-đun để mang lại kết quả nhất quán, chất lượng cao ở mức 120–240BBL/tuần . Được thiết kế cho các nhà máy bia trong khu vực và các cơ sở sản xuất theo hợp đồng , hệ thống này kết hợp một nhà máy bia ba thùng (máy nghiền/lauter, ấm đun nước, xoáy nước) với máy lên men có vỏ bọc glycol hai vùng , đạt được độ ổn định nhiệt độ ±0,5°C trong quá trình lên men. của nó Hệ thống thu hồi CO₂ thu giữ 90% khí lên men để cacbonat hóa, giảm 20% chi phí vận hành .
tham số |
Đặc điểm kỹ thuật |
Công suất hàng loạt |
20BBL (2.308L) mỗi lần pha |
Phương pháp sưởi ấm |
Áo khoác hơi nước ( áp suất làm việc 0,15MPa ) |
Hệ thống làm mát |
Áo khoác lúm đồng tiền hai vùng với áp suất glycol 1,5 bar |
Vật liệu |
Thép không gỉ 304 ( đánh bóng nội thất RA 0,4μm ) |
Tiêu thụ năng lượng |
18–25 kWh trên mỗi ha bia được sản xuất |
Chứng chỉ |
Tuân thủ CE, PED và 3A |
Dấu chân |
15–20㎡ (nhà máy bia + bể lên men) |
Giao diện PLC của Siemens với các công thức lập trình sẵn cho IPA, bia đen và bia đen, cho phép lên lịch nghiền từng bước và giám sát trọng lực theo thời gian thực thông qua khúc xạ kế nội tuyến.
Động cơ truyền động tần số thay đổi (VFD) trên máy bơm và máy khuấy giúp giảm 15% mức tiêu thụ năng lượng so với các hệ thống tốc độ cố định.
Máy lên men hình nón 20BBL với góc hình nón 80° và giá đỡ xoay tối ưu hóa quá trình phục hồi men và nhảy khô
Vỏ bọc glycol hai vùng (thành bên và hình nón) cho phép kiểm soát nhiệt độ độc lập trong quá trình lên men và điều hòa lạnh.
Hệ thống thu hồi CO₂ thu hồi 90% khí lên men để cacbonat hóa hoặc bán lại, tạo ra doanh thu thứ cấp là 0,08 USD/L .
Hệ thống nước khép kín tái chế 80% nước xử lý để làm sạch và làm mát.
Bể chứa được hàn hoàn toàn, liền mạch với bề mặt hoàn thiện 3,2Ra đáp ứng các tiêu chuẩn của FDA để kéo dài thời gian lưu trữ ( 6–12 tuần ).
Bóng phun 360° CIP và phụ kiện ngắt kết nối nhanh giúp giảm 30% thời gian ngừng hoạt động vệ sinh.
Các nhà máy bia trong khu vực : Sản xuất với công suất cao các loại bia hàng đầu và các loại bia phiên bản giới hạn , được hỗ trợ bởi tốc độ truyền tải 20HL/h.
Nhà sản xuất bia theo hợp đồng : Sản xuất bia tùy chỉnh cho khách hàng bên thứ ba, với cấu hình bể linh hoạt để lên men đồng thời nhiều loại bia.
Hợp tác xã Nông nghiệp : Sử dụng ngũ cốc địa phương để sản xuất bia từ trang trại đến thủy tinh , được hỗ trợ bởi khả năng lên men ABV 13%.
Nhà phân phối đồ uống : Sản xuất rượu cơ bản cho đồ uống mạch nha có hương vị và nước lọc cứng.
Cài đặt chìa khóa trao tay : Bao gồm tích hợp đường ống , thiết lập hệ thống thu hồi CO₂ và đào tạo nhân viên về các quy trình ủ men.
Phát triển công thức : Tư vấn của chuyên gia về tối ưu hóa việc sử dụng hoa bia và quản lý cân bằng axit.
Kho phụ tùng thay thế : Giao hàng vào ngày hôm sau các bộ phận quan trọng như máy bơm glycol và máy khuấy lên men.
Kiểm toán năng lượng : Các giải pháp tùy chỉnh để giảm chi phí kilowatt giờ 20–25 % thông qua hệ thống thu hồi nhiệt.
