Die 2000-Liter-Craft-Beer-Brauanlage wurde entwickelt, um den strengen Anforderungen des professionellen Brauens gerecht zu werden. Sie ist in hochwertigem, lebensmittelechtem 304-Edelstahl oder Kupfer erhältlich, wobei letzteres aufgrund seines ästhetischen Reizes eine ideale Wahl für die Präsentation in Restaurants oder Bars ist. Dieses hochgradig anpassbare System umfasst eine Malzmahleinheit für die effiziente Getreidezubereitung, eine vielseitige Sudhauseinheit, die als Kombination aus 2, 3 oder 4 Gefäßen (einschließlich Maische-/Läuterbottich und Koch-/Whirlpoolbottich) mit optionalen Warm- und Kaltwassertanks und einem Wärmetauscher konfiguriert werden kann. Für die Gärungsphase umfasst es standardmäßige konische Gärtanks aus Edelstahl und helle Biertanks. Eine energieeffiziente Kühleinheit mit einem Glykolwassertank, Kältemaschinen und einer hygienischen Kreiselpumpe für die Glykolwasserrückführung sorgt für eine präzise Temperaturregelung und reduziert gleichzeitig die Betriebskosten und die Umweltbelastung. Schließlich ist eine spezielle CIP-Einheit für die gründliche Reinigung aller Tanks integriert und sorgt so für optimale Hygiene.
Anpassbares Brauereidesign : Wir bieten eine vollständig geplante und gestaltete Handwerksbrauerei, die eine individuelle Anpassung an spezifische Prozessanforderungen und Produktionsabläufe ermöglicht.
Flexible Behälterkombinationen : Wählen Sie aus einer Vielzahl von Behälterkonfigurationen wie Multifunktionstanks (Maischemischer, Läuterbottich, Koch-Whirlpool) und separaten Prozesstanks (Maischetank, Läuterbottich, Kochkessel, Whirlpool, Kalt-/Warmwassertank).
Vollständige Rohrleitungen und Leitungsanschlüsse : Alle Systeme sind mit vollständigen Rohrleitungen und Leitungsanschlüssen ausgestattet, einschließlich der erforderlichen Ventile und Sensoren, um einen reibungslosen Betrieb und eine reibungslose Steuerung zu gewährleisten.
CIP-System : Jeder Lagertank ist mit einem unabhängigen CIP-System (Clean-In-Place) ausgestattet, das eine Kreuzkontamination zwischen Produkten während der Reinigung verhindert.
Touchscreen-Bedienfeld : Die Hauptbrühschnittstelle wird über ein benutzerfreundliches Touchscreen-Bedienfeld gesteuert, sodass der Bediener den Brühvorgang problemlos steuern kann.
Kompakte Einheit mit Treppen und Plattformen : Container werden zu einer kompakten Einheit kombiniert, mit rutschfesten, perforierten Laufstegen und segmentierten Strukturen, um eine sichere Bewegung während des Betriebs zu gewährleisten.
Hochwertige Isolierung : Das System ist mit 80 mm dicker Steinwolle isoliert und bietet hervorragende Wärmespeicherung und Energieeffizienz.
Verschleißfeste Materialien : Die Innenseite ist mit Edelstahl SUS304 mit einer Dicke von 3,0 mm bis 4,0 mm ausgekleidet, während die Außenseite aus Gründen der Haltbarkeit und Langlebigkeit 2,0 mm dick ist.
Heizmethoden : Das Brausystem unterstützt mehrere Heizmethoden, einschließlich Elektro-, Dampf- und Direktbefeuerung, um verschiedenen Brauanforderungen gerecht zu werden.
Fermentationseinheiten : Für die Fermentation werden standardmäßige konische Fermenter aus Edelstahl verwendet, wobei die Tankmengen an den Fermentationszyklus verschiedener Biersorten angepasst werden. Beinhaltet alle Mannlöcher, Ventile, Manometer und Zubehör.
Reifetanks : Reifetanks aus Edelstahl werden für die Reifung, Konditionierung, den Ausschank und die Karbonisierung von Bier verwendet. Die Anzahl der Tanks ist auf die Art und Funktion des produzierten Bieres abgestimmt und umfasst alle notwendigen Komponenten wie Mannlöcher, Ventile, Manometer und Zubehör.
Steuereinheiten : Die elektrischen Steuertafeln sowohl für den Brühraum als auch für die Kühleinheiten verfügen über Temperaturregelung, Ein-/Aus-Funktionen und umfassen Temperaturregler, Thermoelemente, Magnetventile und eine SPS mit Touchscreen für erweiterte Steuerfunktionen.
Malzschneckentransfer
Edelstahl-Müller
Maische-/Läuterbottich, Koch-/Whirlpoolbottich, Kombination aus 2 Gefäßen
Warmwasserspeicher und Kaltwasserspeicher optional in Sonderkombinationen
Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher zur Würzekühlung
Arbeitsplattform aus Edelstahl
Hygienische und effiziente Würzepumpe
Alle Rohrleitungen und Armaturen
Konische Standard-Gärtanks aus Edelstahl
Standardtank für helles Bier aus Edelstahl
Glykol-Wassertank
Effizienzkühler oder Kühlschränke mit Freon
Sanitärkreiselpumpe für die Glykolwasserrückführung zwischen Tanks und Wärmetauscher
Alle Rohre, Armaturen und Isoliermaterialien sind im Lieferumfang enthalten
Eine CIP-Reinigungsanlage für Waschtanks.
Die 2000L Craft-Beer-Brauanlage eignet sich perfekt für Mikrobrauereien und kleine bis mittlere Craft-Brauereien, die ihre Produktion steigern und gleichzeitig die einzigartige Qualität und das Geschmacksprofil ihrer Biere beibehalten möchten. Das vielseitige System ermöglicht es Brauern, mit verschiedenen Biersorten zu experimentieren, von Lagerbier bis Stout, und dabei von effizienten und qualitativ hochwertigen Brauprozessen zu profitieren. Durch die Integration eines anpassbaren Sudhausaufbaus mit einer Auswahl von 2, 3 oder 4 Gefäßkombinationen kann die Brauerei ihr Brausystem an bestimmte Prozesse und Stile anpassen. Es ist eine ideale Lösung für die Herstellung von hochwertigem Craft-Bier in mittleren bis großen Mengen und erfüllt die Nachfrage lokaler Märkte oder regionaler Händler.
Für Restaurants, Pubs und Brauereikneipen bietet dieses 2000-Liter-System die Möglichkeit, vor Ort Craft-Bier zu brauen und so den Kunden ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Diese Betriebe können bei Bedarf frisches Bier herstellen und so eine immersive Atmosphäre schaffen, in der die Gäste den Brauprozess beobachten und zu ihren Mahlzeiten die einzigartigen Aromen von frisch gebrautem Bier genießen können. Darüber hinaus wertet die Kupferoberfläche die optische Attraktivität der Brauanlage auf und macht sie zu einem attraktiven Merkmal für Bars und Restaurants, die ihre Bierherstellungsbetriebe zur Schau stellen möchten. Das System ermöglicht es Unternehmen, exklusive, hausgemachte Biere anzubieten, was die Kundenbindung stärkt und die Rentabilität durch die Reduzierung der Bierbeschaffungskosten steigern kann.
Die 2000L Craft-Beer-Brauanlage bietet ein hohes Maß an Individualisierung, um den spezifischen Brauanforderungen jeder Brauerei gerecht zu werden. Ganz gleich, ob Sie ein System mit 2, 3 oder 4 Gefäßen benötigen oder zwischen verschiedenen Kombinationen von Maische-, Läuter-, Koch- und Whirlpooltanks wählen möchten, das System ist für verschiedene Braustile konzipiert. Darüber hinaus können optionale Komponenten wie Warmwasser- und Kaltwassertanks hinzugefügt werden, um ein maßgeschneidertes Brauerlebnis zu ermöglichen, das Ihren Braupräferenzen und Ihrer Produktionskapazität entspricht.
Die Brauanlage verfügt über ein hocheffizientes Kühlsystem, das einen Glykolwassertank, fortschrittliche Kühler und hygienische Kreiselpumpen für das Glykolwasserrecycling umfasst. Dieses Design sorgt nicht nur für eine optimale Temperaturkontrolle während der Gärung, sondern minimiert auch den Energieverbrauch. Der effiziente Kühlmechanismus trägt dazu bei, die Betriebskosten und die Umweltbelastung zu senken, was ihn zu einer idealen Lösung für Brauereien macht, die einen kosteneffizienten und nachhaltigen Braubetrieb aufrechterhalten möchten.
