Ano ang Pagkakaiba ng Beer Fermentation Tank At Wine Fermentation Tank

Ano ang pagkakaiba ng beer fermentation tank at wine fermentation tank?

Itinatampok ng paghahambing na ito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hindi kinakalawang na asero na beer at mga tangke ng fermentation ng alak , na parehong idinisenyo at ginawa upang matugunan ang mga partikular na pangangailangan ng kani-kanilang mga proseso ng pagbuburo.

Beer Fermenter na ibinebenta (Fermenter):

Hugis: Conical na may tapered bottom para mapadali ang pagkolekta ng yeast at drainage.

Material: Pangunahing hindi kinakalawang na asero para sa kalinisan at madaling paglilinis.

Sistema ng Paglamig:*Nilagyan ng mga glycol jacket o coils para sa tumpak na pagkontrol sa temperatura, na kritikal para sa pagbuburo ng beer.

Sarado na Sistema: Gumagana sa ilalim ng presyon upang makamit ang carbonation at maiwasan ang pakikipag-ugnay sa oxygen.

Bottom Cone: Pinapadali ang mahusay na pag-alis at muling paggamit ng yeast, na mahalaga para sa mga proseso tulad ng re-inoculation.

Mga Sanitary Interface: May kasamang mga feature gaya ng CIP system, sampling port at valves para sa mahusay at malinis na proseso ng paggawa ng serbesa.

Saklaw ng Kapasidad: Magagamit sa iba't ibang laki, mula sa maliliit na kagamitan sa paggawa ng serbesa sa bahay hanggang sa mga industriyal na fermenter.

Ibinebenta ang Wine Fermentation Tank:

Hugis:Kadalasan ay cylindrical, ang ilan ay idinisenyo upang maging bukas para sa red wine fermentation.

Materyal:Maaaring gawa sa hindi kinakalawang na asero, kongkreto, o kahoy (tulad ng oak), na bawat isa ay nagbibigay ng iba't ibang katangian sa alak.

Sistema ng Paglamig:Kadalasan ay may kasamang mga naka-jaket na pader, ngunit ang pagkontrol sa temperatura ay hindi kasinghigpit ng para sa pagbuburo ng beer.

Bukas o Sarado:Ang mga red wine ay karaniwang gumagamit ng mga bukas na tangke para mapadali ang pakikipag-ugnay sa oxygen at pamamahala ng takip, habang ang mga puting alak ay gumagamit ng mga saradong tangke upang mapanatili ang pagiging bago.

Pakikipag-ugnayan sa Balat:Idinisenyo upang suportahan ang mga diskarte sa pamamahala ng takip tulad ng press capping o pumping upang mapahusay ang lasa at pagkuha ng kulay sa mga red wine.

Tapered Bottom:Karaniwang may flat o bahagyang sloped na ibaba para mapadali ang pagbuhos at paghihiwalay ng likido mula sa solids.

Ang pag-unawa sa mga pagkakaibang ito ay makakatulong sa mga winemaker at winemaker na pumili ng tamang kagamitan para sa kani-kanilang mga proseso ng fermentation, na tinitiyak ang pinakamahusay na kalidad at kahusayan ng produkto. Kami ay propesyonal na tagagawa para sa komersyal na makina ng paggawa ng alak at tangke ng imbakan ng alak, malugod na sumangguni para sa kagamitan sa paggawa ng alak.